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Semester: 2024W
Title: Instrumentelle Arzneistoffanalytik - B9
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321016&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Lehrziel: Vermittlung der Grundlagen spektroskopischer Analysemethoden; Aufzeigen der Anwendungsmöglichkeiten mit Schwerpunkt pharmazeutische Analytik (z.B. Identitätsprüfung, Reinheitsprüfung, Konzentrationsbestimmungen), Arzneistoff-Synthese und Strukturaufklärung<p></p>Inhalt: Allgemeine Einführung in die spektroskopischen Analysemethoden, Ultraviolett-visible Spektroskopie, Infrarot-Spektroskopie, Atomabsorptionsspektros-kopie, Flammenphotometrie, Fluoreszenzspektroskopie, Massenspektrometrie, Röntgenstrukturanalyse, Kernresonanzspektroskopie (1H, 13C, 2D); dabei jeweils: theoretische Grundlagen und charakteristische Merkmale der Methode, Geräteaufbau, Anwendungen, Beurteilung der Methode (Leistungsfähigkeit und Grenzen).<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">- Schriftliche Prüfung (60 Minuten), 10 Fragen (z.B. multiple choice, Rechnungen, Skizzen, offene Fragen, usw.). Jede vollständig richtig beantwortete Frage ergibt einen Punkt, Teilpunkte werden nicht vergeben. Notenschlüssel: 10 P (1), 9 P (2), 8 P (3), 7 P (3), 6 P (4), 0-5 P (5).<p></p>- Erlaubte Hilfsmittel: keine<p></p></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">- Mindestanforderung: 60% (6 Punkte von 10 möglichen)<p></p>- Einsichtnahme in Ihre Prüfung: Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit Sabrina Werner, <a href="mailto:sabrina.werner@univie.ac.at">sabrina.werner@univie.ac.at</a>, Josef-Holaubek-Platz 2 (UZA II), 1090 Wien, Raum 2D303<p></p>- Wissenschaftliche Fragen: Bitte verweisen Sie auf den Dozenten, der das Thema der Frage(n) behandelt.<br>NMR X-Ray	<a href="mailto:julien.orts@univie.ac.at">julien.orts@univie.ac.at</a><br>UV IR VIS 	<a href="mailto:nicolas.coudevylle@univie.ac.at">nicolas.coudevylle@univie.ac.at</a><br>MS 		<a href="mailto:david.gomez.varela@univie.ac.at">david.gomez.varela@univie.ac.at</a></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Stoff der Vorlesung und Anwendung der dort besprochenen Methoden.<p></p></div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">M. Hesse, H. Meier, B. Zeeh; Spektroskopische Methoden in der organischen Chemie, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, 9. Auflage, 2016<br>G. Rücker, M. Neugebauer, G. G. Willems; Instrumentelle pharmazeutische Analytik, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 5. Auflage, 2013<br>A. Dominik, D. Steinhilber; Instrumentelle Analytik, Deutscher Apotheker Verlag, Stuttgart, 2002<br>J. B. Lambert, S. Gronert, H. F. Shurvell, D. A. Lightner; Spektroskopie - Strukturaufklärung in der organischen Chemie, Pearson, München, 2. Auflage, 2012<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Arzneistoffsynthese - B7
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321013&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Praktikum
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Besprechung der Glasgeräte eines org.-präp. Arbeitsplatzes; Auswägen und Überführen in das Reaktionsgefäß; langsame Zugabe eines Reaktanden; Temperaturkontrolle; Durchführen von Extraktionen; Destillation (Normaldruck - Vakuumdestillation);  fraktionierende Destillation; Umkristallisation; Trocknen von Feststoffen und Flüssigkeiten; Umfällen; Wasserabscheider; Azeotrope Destillation; Arbeiten mit Septum und Spritze; Berechnen von Ansatzgrößen und Ausbeuten.<br>Arbeitsprogramm<br>Vier Vorproben: Destillation bei Normaldruck; Destillation im Vakuum, Reinigung eines Feststoffes durch Umkristallisation; Extraktion einer Säure/Base aus wässriger Lösung.<br>Acht Synthesen: Reaktion von Carbonsäurederivaten; Reaktion von Carbonylverbindungen; Aldolkondensation; Benzilsäureumlagerung; Reduktionen mit kompl. Hydriden (Natriumborhydrid) und Oxidationen; Synthese von Heterocyclen; Grignard-Reaktion (Gebrauch von Septum und Spritze); Herstellung von Arzneistoffen (Nifedipin, Phenytoin, Paracetamol, Acetylsalicylsäure). </div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Immanenter Prüfungscharakter; es besteht Anwesenheitspflicht! Ein Fehlen ist nur nach vorheriger Rücksprache mit der Lehrveranstaltungsleitung möglich.<br>Die Beurteilung ergibt sich aus der erfolgreichen Absolvierung aller Synthesen (Ausbeute u. Qualität der Syntheseprodukte) und Zwischenprüfungen.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Im Rahmen des Übungsprogrammes soll der Studierende mit den grundlegenden Arbeitstechniken der präparativen organischen Chemie vertraut werden. Die für die praktische Tätigkeit notwendigen theoretischen Kenntnisse werden durch die jeweiligen Gruppenleiter in das Arbeitsprogramm laufend integriert. </div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Praktikumslehrveranstaltung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Organikum; Wiley-VCH</div>
      


Semester: 2024W
Title: Nomenklatur von Arzneistoffen - B7
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321012&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Block 1<br>Einleitung<br>Kohlenwasserstoffe<br>Substituierte Verbindungen<p></p>Block 2<br>Heterozyklen<p></p>Block 3<br>Brückenverbindungen<br>Spiroverbindungen<br>Stereochemische Nomenklatur</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfungen. Es sind keine Hilfsmittel erlaubt.<br>Es sind 3 Teilprüfungen zu je 30 Punkten zu absolvieren. Bei jeder Teilprüfung müssen mind. 15 Punkte erreicht werden. Es besteht die Möglichkeit am Wiederholungstermin eine der drei Teilprüfungen zu wiederholen, wenn bei dieser unter 15 Punkte erreicht wurden.<br>Die Teilprüfungen sind aufbauend. Es gilt jeweils der gesamte bis zur Teilprüfung durchgenommene Stoff.<br>Die erreichte Punkteanzahl der drei Teilprüfungen (jeweils mindestens 15 Punkte) wird addiert und über den Notenschlüssel in eine Abschlussnote umgerechnet. Wenn nach der Wiederholungsprüfung nicht alle drei Teilprüfungen mit mind. 15 Punkten bestanden wurden, dann muss die gesamte VU wiederholt werden (diese VU wird jedes Semester angeboten).</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Jede der drei Teilprüfungen wird gleich gewichtet (je zu 33,33 %).<br>Pro Teilprüfung können jeweils 30 Punkte erreicht werden.<p></p>Nach Abschluss aller drei Teilprüfungen mit mindestens 15 Punkten ergibt sich für die Benotung folgender Notenschlüssel (Punkte werden summiert):<p></p>Sehr gut:                80 – 90<br>Gut:                         68 – 79<br>Befriedigend:         57 - 67<br>Genügend:              45 – 56<br>Nicht genügend:     0   - 44</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Gesamter VU Inhalt. Aufbauende Teilprüfungen.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Favre, Henri A. and Powell, Warren H.: Nomenclature of Organic Chemistry. IUPAC Recommendations and Preferred Name 2013. Cambridge, UK: The Royal Society of Chemistry, 2013. ISBN 978-0-85404-182-4.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Nasschemische Arzneibuchanalytik - B5
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321009&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Praktikum
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel: Die Studierenden können Gefahrenquellen im Labor aktiv erkennen und vermeiden. Sie beherrschen sichere Arbeitstechniken im Umgang mit Chemikalien und Laborinventar. Die Studierenden können Berechnungen mit verschiedenen Konzentrationsmaßen anstellen und sind in der Lage, selbständig Reagenzlösungen jeder beliebigen Konzentration herzustellen.<br>Die Studierenden sind befähigt, anorganische Ionengemische durch einfache qualitative Analysenmethoden zu trennen und Prüfungen von anorganischen Arzneistoffen auf Identität und Reinheit nach Vorschriften des Europäischen Arzneibuchs und der Pharmazeutischen Schriftenreihe durchzuführen. Zusätzlich können Studierende den Substanzgehalt anorganischer Proben durch Titration und maßanalytische Berechnungen selbständig bestimmen. Sie sind befähigt, die durchgeführten Analysen in adäquater Weise zu protokollieren.<p></p>Inhalte: Vermittlung der grundlegenden praktischen Fertigkeiten im Bereich:<br>* Laborordnung, Arbeitsschutz, ordnungsgemäße Chemikalienentsorgung, Laborinventar, Laborgrundtechniken.<br>* qualitative Arzneibuchanalytik: Analyse von anorganischen Ionengemischen und Salzen, Prüfung auf Identität nach Vorschriften des Europäischen Arzneibuchs, Prüfungen auf Identität nach der Pharmazeutischen Schriftenreihe, Herstellung von Arzneibuch-Lösungen, Prüfungen auf Reinheit mittels Grenzprüfungen nach dem Europäischen Arzneibuchs.<br>* quantitative Arzneibuchanalytik: Kalibrierung von Volumenmessgeräten, Prüfung auf Reinheit mittels Trocknungsverlustes und Titrationen nach dem Europäischen Arzneibuchs, Halbmikrobestimmung von Wasser mittels Karl-Fischer-Methode, Gehaltsbestimmungen mittels Maßanalytik und Photometrie.<br>* Pufferberechnungen<p></p>Methode: Praktikum - hauptsächlich erarbeitende Methoden (z.B. angeleitete Übungsaufgaben).<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Beim Praktikum besteht Anwesenheitspflicht. Ein Fehlen ist nur nach vorheriger Rücksprache mit der Lehrveranstaltungsleitung möglich.<p></p>Die Leistungskontrolle umfasst zwei Wissensüberprüfungen (auf Moodle und in schriftlicher Form am Praktikumsplatz) und die Qualität der zu absolvierenden Proben.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Voraussetzung für die Teilnahme an den Übungen ist die positive Absolvierung der auf Moodle verfügbaren Wissensüberprüfung zum Thema Laborsicherheit. Diese muss vor Übungsbeginn erfolgreich abgeschlossen sein .<p></p>Mindestanforderungen: adäquate Absolvierung der zuvor genannten theoretischen und praktischen Teilbereiche. Die Beurteilung ergibt sich aus Qualität und Umfang der Absolvierung der Proben. Für die positive Absolvierung der einzelnen Proben werden Punkte vergeben und auch die Wissensüberprüfugen werden benotet und fließen in die Beurteilung ein.<br>Es können insgesamt 100 Punkte erreicht werden.<br>Notenschlüssel: 60-69 Punkte: "Genügend"; 70-79 Punkte: "Befriedigend"; 80-89 Punkte: "Gut"; 90-100 Punkte: "Sehr gut".</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Praktikum mit immanentem Prüfungscharakter.<p></p>Für die Wissensüberprüfungen werden Fragen aus dem Arbeitsskriptum, sowie chemische Grundkenntnisse, Laborsicherheit und chemische Arbeitstechniken, einfache Rechnungen, Arzneibuch &amp; -nomenklatur, Themen aus der Vorbesprechung, Vorproben und spezifische Nachweise abgefragt. Keine Reaktionsgleichungen.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Jander Blasius (2012): Lehrbuch der analytischen und präparativen anorganischen Chemie. 17. Aufl., S. Hirzel Verlag Stuttgart.<p></p>Eberhard Ehlers (2012): Analytik II. Kurzlehrbuch - Quantitative und instrumentelle pharmazeutische Analytik. 10. Aufl., Deutscher Apotheker Verlag, Stuttgart.<p></p>Wolfgang Werner (2006): Qualitative anorganische Analyse für Pharmazeuten und Naturwissenschaftler. 4. Aufl., Deutscher Apotheker Verlag, Stuttgart.<p></p>Jander, Jahr (2012): Maßanalyse - Theorie und Praxis der Titrationen mit chemischen und physikalischen Indikationen. 18. Aufl., Walter de Gruyter, Berlin/Boston.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Grundlagen chemischen Rechnens - B4
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321008&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studierenden sollen die mathematischen Grundlagen (allgemeine Algebra, Anwenden von Gleichungen mit ein bzw. zwei Variablen, Prozentrechnen, Statistik) beherrschen, um diese auf chemische Fragestellungen anwenden zu können. Wichtig sind hierbei die mathematischen Größen und Einheiten sowie der Molbegriff.<br>Es wird ein starker Fokus auf praxisnahe Anwendung gelegt. Folgende Bereiche werden abgedeckt:<p></p>- Konzentrationen, Herstellen von Lösungen und Mischungsrechnung<br>- Chemische Gleichgewichte: Säure- und Basekonstanten, Löslichkeit<br>- Reaktionsgleichungen: Aufstellen, Ermitteln stöchiometrischer Zahlen und Umsatzberechnungen<br>- Stöchiometrie von Titrationen und Gravimetrie: Säure-Base Reaktionen, Redoxreaktionen, Komplexbildungsreaktionen, Fällungsreaktionen, gravimetrischer Faktor<br>- pH-Berechnungen, Puffersysteme<br>- Konzentrationsbestimmung mittels instrumenteller Methoden: interne und externe Kalibrierung<br>- Beurteilung von Messergebnissen: systematische und zufällige Fehler, Messgenauigkeit<p></p>Studierende sollen selbständig chemische Problemstellungen lösen und in der Praxis anwenden können.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung.<br>Dauer: 60 Minuten<p></p>Als Hilfsmittel ist ein Taschenrechner empfehlenswert.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Notenschlüssel:<br>Sehr gut:		36 – 34 Punkte<br>Gut:			33 – 30 Punkte<br>Befriedigend:	29 – 25 Punkte<br>Genügend:		24 – 19 Punkte<br>Nicht genügend:	18  –  0 Punkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Als Prüfungsstoff gilt der gesamte Vorlesungsstoff.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Auf Moodle werden die Vorlesungsfolien sowie Rechenbeispiele zur Verfügung gestellt.<p></p>Schwarzbach R., Chemisches Rechnen und Stöchiometrie<br>Mortimer M., Chemie – Das Basiswissen der Chemie<br>Ehlers E., Analytik I + II</div>
      


Semester: 2024W
Title: Grundlagen der Arzneibuchanalytik - B4
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321006&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Kenntnis der Grundlagen von nasschemischen Analysemethoden - spezifisch zugeschnitten auf die Aspekte der pharmazeutischen Analysetechniken des Arzneibuchs - als Basis für die weiterführenden Vorlesungen und insbesondere Labor-Praktika im Pharmaziestudium.<p></p>Inhalte:<p></p>Kapitel 1: Grundlagen &amp; Arzneibücher<br>Grundbegriffe, gesetzliche Grundlagen, Aufbau der Arzneibücher (Schwerpunkt: Ph.Eu.), Besonderheiten der unterschiedlichen Nomenklatursysteme in der Pharmazie, Grundlagen der Laborsicherheit (GHS, SDBs)<p></p>Kapitel 2: Prüfung auf Identität<br>Fragestellungen der qualitativen pharmazeutischen Analytik, nasschemische Analysetechniken in der qualitativen Analyse, Vorproben sowie (spezifische) Einzelnachweise für ausgewählte, pharmazeutisch relevante Anionen und Kationen, insbesondere in Bezug auf die im Arzneibuch vorgeschriebenen Methoden (Ph.Eu. 2.3.1), Analyse von Ionengemischen inkl. einfacher nasschemischer Trenngänge, Analytik fester Salzproben (spezielle Vorproben, Interpretation der Löslichkeit)<p></p>Kapitel 3: Prüfung auf Reinheit<br>Techniken zur nasschemischen Reinheitsprüfung nach Arzneibuch, insbesondere spezifische und unspezifische Grenzprüfungen (Ph.Eu. 2.4) sowie weitere Analyseverfahren, Umweltanalytik mittels semi-quantitativer Schnelltests an Hand ausgewählter Parameter in der Trinkwasser- &amp; Lebensmittelanalytik<p></p>Kapitel 4: Gehaltsbestimmung<br>Grundlagen der quantitativen Analytik, Absolutmethoden und Kalibrierung von Relativmethoden, Methodenvalidierung, Geräte in der nasschemisch-quantitativen Analytik, Gravimetrie: Prinzip, Durchführung, Beispiele für Arzneibuchanwendungen, Volumetrie/Titrimetrie (Ph.Eu. 4.2): Titrationstechniken, Prinzip, Durchführung &amp; Endpunktbestimmungsmethoden, Einstellung von Maßlösungen, Alkalimetrie/Acidimetrie, Fällungstitrationen, Komplexometrie, Redox-Titrationen, jeweils an Hand von Beispielen aus Arzneibuchvorschriften/Monographien pharmazeutisch verwendeter Substanzen (Arznei- &amp; Hilfsstoffe), Photometrie/UV-Vis-Spektroskopie (Ph.Eu. 2.2.25): Prinzip, Geräte &amp; Anwendungsbereiche in der Pharmazie<p></p>Frontalvorlesung mit detailliert ausgestalteten Unterrichtsfolien (Powerpoint), Bildern, Fotos und Videos aus dem praktischen Laborbetrieb. Durchführung von angeleiteten Übungsbeispielen zur Festigung der theoretisch besprochenen Lerninhalte und Schulung des analytischen Denkprozesses sowie freiwillige Online-Hausübungen, die das selbstständige Interpretieren von analytischen Fragestellungen fördern. Aktive Interaktion zwischen Vortragendem und den Studierenden (z.B. Wiederholung des aktuellen Kapitels zu Beginn der VO-Einheit, eingeplante Diskussions-/Fragerunden zu Übungsbeispielen).</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Abschlussprüfung (Dauer: 60 min), bei der insgesamt 60 Punkte erreicht werden können. Zur Prüfung wird ein (einfaches) Periodensystem zur Verfügung gestellt; alle anderen Hilfsmittel (insbesondere Skripten &amp; Lernunterlagen, Taschenrechner, Handys, Tablets &amp; andere Smart-Geräte, etc.) sind bei der Prüfung verboten.<p></p>Zusätzlich gibt es im Semesterverlauf mehrere freiwillige Hausübungen, bei denen insgesamt bis zu 6 zusätzliche Bonuspunkte erzielt werden können, die dann beim Prüfungsantritt zu den bei der Prüfung erzielten Punkten dazu addiert werden. Diese Hausübungen werden im "Open-Book"-Modus abgehalten, d.h. es ist (u. A. mangels möglicher Kontrolle) erlaubt, dass Sie Vorlesungsunterlagen, Lehrbücher, etc. hierbei zur Hilfe nehmen. Details zu den Hausübungen werden in der ersten Vorlesungseinheit gegeben.<p></p>Die bei den Hausübungen erzielten Bonuspunkte behalten ihre Gültigkeit für alle Prüfungstermine, die auf die jeweils aktuelle Vorlesungsserie folgen; sobald die Vorlesung im nächsten Studienjahr erneut vollständig abgehalten wurde, erlöschen die gesammelten Bonuspunkte aus dem Vorjahr. Im Rahmen der neuen Vorlesungsserie können aber wiederum erneut bis zu 6 Bonuspunkte im Rahmen von neuen Hausübungen erzielt werden.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die schriftliche Abschlussprüfung (Dauer: 60 min) umfasst 60 Punkte. Zu diesen Punkten werden die - im Rahmen freiwilliger Hausübungen - zusätzlich erzielten Bonuspunkte (max. 6 Punkte) dazu addiert und diese Summe ergibt dann die Gesamtnote.<p></p>Notenschlüssel:<br>55-60 Punkte: Sehr gut<br>49-54 Punkte: Gut<br>43-48 Punkte: Befriedigend<br>36-42 Punkte: Genügend<br>0-35 Punkte: Nicht Genügend</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Sämtliche in der Vorlesung besprochenen bzw. in den Hausübungen behandelten Unterrichtsinhalte - insbesondere die allgemeinen Grundlagen der Arzneibuchanalytik sowie qualitative, semi-quantitative bzw. quantitative nasschemische Analysemethoden.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Informationen werden in der 1. Lehrveranstaltungseinheit gegeben. Zusätzliches Material wird im Bedarfsfall online zur Verfügung gestellt.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Statistik für PharmazeutInnen - BA7 - B3
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321007&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele: Studierende erhalten einen Überblick über statistische Grundlagen und Methoden die in der Pharmazie relevant sind. Sie sind in der Lage die erworbenen Kompetenzen auf Rechenbeispiele anzuwenden (Wahl der richtigen Methode, Berechnung, und Interpretation der Ergebnisse).<br>Inhalte: wichtige Begriffe in der Statistik (z.B. Grundgesamtheit/Stichprobe, Klassifizierung von Merkmalen, Genauigkeit), deskriptive Statistik (vor allem Lage- und Streumaße, graphische Darstellungsmöglichkeiten), Korrelation und Regression, Grundlagen der Wahrscheinlichkeitsrechnung (Kombinatorik, klassische Wahrscheinlichkeit, Rechnen mit bedingten Wahrscheindlichkeiten), Wahrscheinlichkeitsverteilungen (vor allem Hypergeometrische Verteilung, Binomialverteilung, Poissonverteilung und Normalverteilung) und statistische Testverfahren (besonders Anwendungsgebiete, Voraussetzungen und Interpretationen von t-Test, F-Test, Shapiro Wilk Test, Wilcoxon Test, ANOVA, Interpretation von p-Werten, Fehlerrisiko). Ähnlichkeitsmaße und Datenreduktion<br>Methode: Vortrag mit interaktiven Elementen, Übungsbeispiele.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung mit Multiple-Choice Fragen, offenen Fragen und Rechenbeispielen; insgesamt 100 Punkte<p></p>Ein Taschenrechner und die Formelsammlung aus der Lernplattform (ohne Notizen) dürfen verwendet werden.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Kenntnis von Theorie und Rechenbeispielen; für eine positive Absolvierung der LV sind mehr als 50 Punkte notwendig.<br>Beurteilungsmaßstab:<br>100,0 - 90,0 sehr gut, 89,9 - 77,0 gut, 76,9 - 64,0 befriedigend, 63,9 - 50,1 genügend, 50,0-0 nicht genügend.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalt der Vorlesungsfolien, Vortrag, Übungen und Materialien in der Lernplattform</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wätzig, Mehnert, Bühler: Mathematik und Statistik kompakt - Grundlagen und Anwendungen in Pharmazie und Medizin<p></p>ISBN: 978-3-8047-2439-6</div>
      


Semester: 2024W
Title: Grundlagen der physikalischen Chemie - B3
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321005&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Thermodynamik, Gleichgewichtsreaktionen, Reaktionskinetik, Elektrochemie, Molekulare Systeme, statistische Thermodynamik; Es werden sowohl die Grundlagen wie auch Anwendungen in Form von Rechenbeispielen vermittelt.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung; 60% Theorie (6 Multiple Choice Fragen zu je 5 Punkten, 2 Textfragen zu je 15 Punkten) und 40% Praxis (2 Rechenbeispiele zu je 20 Punkten). </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Notenschlüssel: 0-50 Punkte nicht genügend, 51-63 Punkte genügend, 64-76 Punkte befriedigend, 77-89 Punkte gut, 90-100 Punkte sehr gut; Prüfungszeit: 60 Minuten; erlaubte Hilfsmittel: einfacher Taschenrechner, Formelsammlung aus Lernplattform Moodle</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsstoff sind die in der Vorlesung behandelten Themen.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Peter W. Atkins. Physikalische Chemie, Wiley-VCH</div>
      


Semester: 2024W
Title: Physik für PharmazeutInnen - B3
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321004&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Grundkenntnisse der Physik auf den Gebieten der Mechanik, Fluidphysik, Thermodynamik, Elektromagnetismus, Optik und Kernphysik</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">schriftlich Single choice (24 Fragen);  Taschenrechner, Formelsammlung</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">positive Beurteilung ab 50% erreichter Punkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">siehe Inhalte</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">“Physik verstehen”, C.Kruisz, R. Hitzeneberger, facultas wuv, ISBN978-3-8252-8286-8<br>- “Physik für Pharmazeuten und Mediziner” WVG-Stuttg., U. Haas, ISBN 3-8047-1823-X<br>- (Schul)Lehrbücher Physik</div>
      


Semester: 2024W
Title: Steop Allgemeine Chemie für PharmazeutInnen - B2
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321003&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel:<br>Kenntnis der Grundlagen der Chemie - spezifisch zugeschnitten auf die Aspekte der Pharmazeutischen Chemie - als Basis für die weiterführenden Vorlesungen und Praktika im Pharmaziestudium.<p></p>Inhalte:<br>Atome und Atombau: Aufbau von Atomen, Kernkräfte und Massendefekt, Elemente und Isotope, Symboldarstellung, Grundlagen des Periodensystems<p></p>Radioaktivität: Strahlungsarten und Verschiebungssätze, natürliche und künstliche Radioaktivität, Pharmazeutische Bedeutung/Anwendung: bildgebende Verfahren, (pharmazeutische) Radiotherapie und Sterilisationsverfahren<p></p>Atommodelle: Rutherford-, Bohr- und Wellenmechanisches Modell, Quantenzahlen und Orbitale, Elektronenkonfigurationen an Hand ausgewählter pharmazierelevanter Beispiele, Elektronenübergänge und deren Anwendung in der Pharmazie: absorptions- und emissionsspektroskopische Verfahren, Fluoreszenz, Phosphoreszenz, Röntgenfluoreszenzanalyse<p></p>Zusammenhänge im PSE: Ionisierungsenergien, Elektronenaffinitäten, Atom- und Ionenradien, Elektronegativität<p></p>Arten der chemischen Bindungen: Ionenbindung, Metallbindung, Modelle der kovalenten Bindung (Lewis-, EPA- und MO-Theorie), koordinative und sonstige Bindungen: Erläuterung an Hand pharmazierelevanter Beispiele, Formeldarstellung und Nomenklatur der Verbindungen, sowie Diskussion der Bedeutung der unterschiedlichen Bindungstypen und daraus resultierenden Eigenschaften und Raumstrukturen der Verbindungen für deren Anwendung in der Pharmazie (mit Schwerpunkt pharmazeutischer Chemie), Bedeutung der unterschiedlichen Isomerien<p></p>Erhaltungssätze: Erhaltung der Masse: Stöchiometrie und Erstellen von Reaktionsgleichungen, Berechnung von Stoffmengen und Massen, Anwendungen in der Pharmazeutischen Chemie - Elementaranalyse (CHNS), Berechnung von theoretischen und praktischen Ausbeuten von Arzneistoffsynthesen, Erhaltung der Energie: Systeme der Thermodynamik, Energien, Enthalpien und Entropien, Anwendung und Rechenbeispiele, Erhaltung der Ladung: Redoxreaktionen, Bestimmung von Oxidationszahlen in anorganischen und organischen (Arznei)stoffen, Erstellen von Redoxgleichungen im sauren und basischen Milieu, besondere Redoxreaktionen<p></p>Aggregatszustände der Materie: Eigenschaften, Kernparameter, sowie die dazugehörigen beschreibenden Grundgesetze und Rechenbeispiele, Bedeutung der Aggregatszustände in der Pharmazie - Arzneibuchanalytik, Anwendung von Plasma und superkritischen Fluiden, Phasenübergänge, deren Bedeutung und Anwendung in der Pharmazie (Sterilisation, Destillation, Lyophilisation)<p></p>Ein- und Mehrphasensysteme: Lösungen, pharmazeutische Angaben und Charakteristika, Grundgesetze<p></p>Chemisches Gleichgewicht: Massenwirkungsgesetz &amp; Anwendungen, Schwerpunkt Säuren und Basen (pH-Wert), Puffersysteme und Rechenbeispiele<p></p>Periodensystem &amp; Pharmazie: Besprechung der wichtigsten Haupt- und Nebengruppenelemente in den Aspekten der pharmazeutischen Chemie, Pharmakologie &amp; Toxikologie sowie Anwendung in der pharm. Technologie<p></p>Einblicke in die Organik: ausgewählte Stoffklassen und funktionelle Gruppen, Beispiele aus der Pharmazie sowie deren chemische Eigenschaften<p></p>Chemie &amp; Pharmazie: Begriffe der pharmazeutischen Chemie, Grundlagen der qualitativen und quantitativen pharmazeutischen Analytik, Lösungsmittelklassen, Grundlagen der Arzneibücher mit Schwerpunkt ÖAB und Ph. Eu.<p></p>Methoden:<br>Frontalvortrag mit detaillierten Unterrichtsfolien und Animationen für fundiertes Verständnis der Grundlagen. Vertiefung im dynamischen Lernumfeld durch gemeinsam erarbeitete Übungsbeispiele und Rechenaufgaben zum aktuellen Stoffgebiet (z.B. Formeln, Reaktionsgleichungen, Redox-, Stöchiometrie &amp; pH-Aufgaben,...). Fragestunden &amp; Diskussion für persönlichen Fachaustausch, digital ergänzt durch anonyme Wissensabfragen, um aktive Beteiligung und Selbsteinschätzung des Wissensstands zu ermöglichen. Digitaler Lernbereich auf der begleitenden Webseite für zusätzliche Übungsmöglichkeiten und ergänzende Lernmaterialien zur Vertiefung in Selbstlernphasen.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Drei schriftliche Teilprüfungen (á 30 Minuten), bei denen jeweils 20 Punkte - 30 Punkte - 30 Punkte zu erzielen sind. Maximal sind somit 80 Punkte erreichbar, für eine positive Beurteilung sind mindestens 60% (d.h. mindestens 48 Punkte) erforderlich. Teilprüfungen können nur zum vorgesehenen Termin absolviert werden; eine Verschiebung/Alternativtermine sind nicht möglich. Für jede Teilprüfung ist aus organisatorischen Gründen eine zusätzliche Anmeldung über das ASPh-Portal erforderlich!<p></p>Jene Studierenden, die zu wenige Punkte für eine positive Beurteilung erzielt haben oder eine Teilprüfung entschuldigt versäumen, haben die Gelegenheit, zu einer "Verbesserungsmöglichkeit" anzutreten, bei der weitere 20 Punkte erzielt werden können.<p></p>Für die Teilprüfungen wird ein (einfaches) Periodensystem zur Verfügung gestellt. Eigene Hilfsmittel (persönlich gestaltete Periodensysteme, Taschenrechner) sind verboten!</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Teilnahme:<br>Um an der Lehrveranstaltung teilzunehmen, müssen Sie sich innerhalb der An- und Abmeldefrist zu Semesterbeginn auf beiden vorgesehenen Portalen (u:space &amp; ASPh) anmelden; eine Anmeldung nach Ablauf der Fristen ist ausnahmslos nicht mehr möglich! Mit Ihrer Anmeldung nehmen Sie verbindlich an der Lehrveranstaltung teil und werden somit auch automatisch am Semesterende beurteilt.<p></p>Anwesenheitspflicht:<br>Bei dieser prüfungsimmanenten Lehrveranstaltung herrscht Anwesenheitspflicht in jeder Lehrveranstaltungseinheit. Entschuldigte Abwesenheiten (z.B. durch Krankheit, Spitalsaufenthalte, Terminkollisionen mit anderen Lehrveranstaltungen, etc.) sind grundsätzlich unter Vorlage einer entsprechenden Bestätigung vorab persönlich oder via E-Mail mit der Lehrveranstaltungsleitung zu besprechen (bzw. im Falle einer persönlichen Verhinderung zeitnah nach Wegfall des Hinderungsgrundes abzuklären).<p></p>Beurteilungsmaßstab:<br>Zur Beurteilung werden die bei allen Teilprüfungen (sowie der etwaig genutzten "Verbesserungsmöglichkeit") erzielten Punkte am Ende des Semesters addiert und ergeben die Gesamtnote.<p></p>Notenschlüssel:<br>72-80 Punkte: Sehr gut<br>64-71 Punkte: Gut<br>56-63 Punkte: Befriedigend<br>48-55 Punkte: Genügend<br>0-47 Punkte: Nicht Genügend</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Der in der Lehrveranstaltung (bis zum jeweiligen Teilprüfungstermin) besprochene Unterrichtsstoff.<br>Bei der 3. Teilprüfung bzw. der Verbesserungsmöglichkeit wird somit der Gesamtstoff abgefragt.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Informationen werden in der 1. Lehrveranstaltungseinheit gegeben. Zusätzliches Material wird auf der die Lehrveranstaltung begleitendenden Website (<a href="https://pharma-steop.univie.ac.at)">https://pharma-steop.univie.ac.at)</a> zur Verfügung gestellt.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Steop Biologie für PharmazeutInnen - B2
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321002&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Überblick über die wichtigsten Teilbereiche der Biologie im Lichte der Pharmazie:<br>Chemische Grundlagen<br>Biomembranen<br>Stoffwechsel (Zelluläre Atmung, Gärung, Photosynthese)<br>Cytologie (Grundlagen der Mikroskopie, prokaryotische/eukaryothische Zelle)<br>Zelluläre Kommunikation<br>Viren<br>Phylogenien, Prokaryonten (Bakterien, Archaea), Eukaryonten (Protisten)<br>Genetik (Genom, Molekulargenetik)<br>Immunologie<br>Pilze<br>Form und Funktion von Gefäßpflanzen (Morphologie, Anatomie)<br>Stoffaufnahme, -transport in Pflanzen<br>Systematik der Angiospermen mit Fokus Arzneipflanzen<p></p>Sie müssen sich fuer diese Lehrveranstaltung auf der Lernplattform Moodle anmelden. Details und Informationen zu dieser Anmeldung werden bei der Informationsveranstaltung Pharmazie (321000 VO Infoveranstaltung - Pharmazie (2022W))  bekannt gegeben.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung ohne Hilfsmittel<br>Prüfungsform: Erweiterte Multiple-Choice Fragen und offene Fragen</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Für eine positive Note müssen mindestens 50% der Punkte erreicht werden. Notenschlüssel (nach % der maximal erreichbaren Punkte): 87-100% = 1; 75-86.99% = 2; 63-74.99% = 3; 50-62.99% = 4; 0-49.99% = 5<br>Bei einer oder mehreren falsch angekreuzten Antwortmöglichkeit(en) wir die Frage mit null Punkten gewertet. Werden nicht alle richtigen Antwortmöglichkeiten einer Frage angekreuzt, werden anteilige Punkte für die Beantwortung der richtigen Antwortmöglichkeiten vergeben.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalt der aktuellen Vorlesung "Steop Biologie für PharmazeutInnen"<br>(Vortragsfolien werden auf Moodle zur Verfügung gestellt)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Campbell "Biologie", Pearson, 10. bzw. 11. Auflage<br>Strasburger "Lehrbuch der Pflanzenwissenschaften", SpringerSpektrum, 37. Auflage</div>
      


Semester: 2024W
Title: Infoveranstaltung - Pharmazie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=321000&semester=2024W
Branch: SPL 32 - Pharmazie
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studierenden erhalten Informationen über das Pharmaziestudium:<br>Aufbau des Studiums, Anmeldung für Prüfungen und Praktika</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Für die Infoveranstaltung gibt es keine Prüfung und daher wird keine Note eingetragen.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Keine</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Für die Infoveranstaltung gibt es keine Prüfung und daher wird keine Note eingetragen.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Keine</div>
      


Semester: 2024W
Title: Praxis der Unterrichtsgestaltung im Fachbereich Haushaltsökonomie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330044&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele:<br>Die Studierenden vertiefen ihre Kompetenz, aktuelle ausgewählte Themenfelder der Haushaltsökonomie fachlich zu erschließen und didaktisch-methodisch für die Vermittlung im Unterricht verschiedener Sekundarstufenschularten für das Lernfeld ‚Haushalt und Konsum‘ zu bearbeiten.<p></p>Inhalte:<br>aktuelle Themenfelder der Haushaltsökonomie recherchieren und fachlich analysieren (Sachanalyse); Relevanz der Themenfelder im Lernfeld ‚Haushalt und Konsum‘ für die schulische Weitervermittlung durch eine begründete Auswahl von Lerninhalten für verschiedene Sekundarstufenschularten analysieren und beurteilen - vor dem Hintergrund fachdidaktischer Konzepte wie z.B. Consumer Literacy, EVA, Weiterentwicklung von REVIS (didaktische Analyse); methodische Zugänge für eine kompetenzorientierte Unterrichtsgestaltung entwickeln und begründet auswählen (methodische Analyse); Möglichkeiten forschungsgeleiteter Evaluierung der Praxis fachbezogener Unterrichtsgestaltung kennen lernen<p></p>Methoden:<br>Vortrag, Exzerpieren von Fachtexten, Einzel- und Partnerarbeit, Gruppendiskussionen und Feedback, Präsentieren in verschiedenen Formaten</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Drei Prüfungsteilleistungen:<br>1)	fachliche schriftliche Ausarbeitung (Sachanalyse) zu einem ausgewählten, aktuellen Themenfeld der Haushaltsökonomie (schriftliche Abgabe) (30%)<p></p>2)	Präsentation der didaktische Analyse zum ausgewählten Themenfeld in einer Lehrveranstaltungseinheit, Diskussion und Feedback im Team, Abgabe der Präsentation als digitale pdf-Datei (40%)<p></p>3)	Methodische Analyse als Handout, Handout vorstellen und im Team diskutieren in einer Lehrveranstaltungseinheit, Abgabe des Handouts (30%)<p></p>(Team: Studierende der Lehrveranstaltung, Lehrveranstaltungsleiterin)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Alle drei Prüfungsteilleistungen müssen erbracht werden.<br>Es können insgesamt 100 Punkte erworben werden für alle drei Prüfungsteilleistungen.<br>Davon entfallen 30 Punkte auf Teilleistung 1), 40 Punkte auf Teilleistung 2) und 30 Punkte auf Teilleistung 3).<p></p>Die Bestehensgrenze liegt bei 60% der Gesamtpunktezahl.<p></p>Notenstufen:<br>100P bis 90P = 1 (sehr gut)<br>weniger als 90P bis 80P = 2 (gut)<br>weniger als 80P bis 70P = 3 (befriedigend)<br>weniger als 70P bis 60P = 4 (genügend)<br>weniger als 60P = 5 (ungenügend)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">immanenter Prüfungscharakter:<br>schriftliche Ausarbeitung;<br>Präsentation in einer Lehrveranstaltungseinheit; Präsentationsunterlagen als pdf;<br>schriftliches Handout<br>(siehe auch unter Prüfungsteilleistungen)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe Moodle-Plattform</div>
      


Semester: 2024W
Title: Praxisseminar - Fachdidaktische Begleitung der Praxisphase
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330131&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele:<br>Im Rahmen der fachdidaktischen Begleitung der Praxisphase im Master vertiefen die Studierenden ihre fachdidaktischen Kompetenzen im Hinblick auf die zielgruppenadäquate Planung, Durchführung und theoriegeleitete Reflexion von Fachunterricht (je nach Gegebenheiten auch digitale Unterrichtsformate).<br>Hierzu nehmen sie zunächst eine Selbstreflexion zum Professionsverständnis als angehende Fachlehrperson in Haushaltsökonomie und Ernährung vor und formulieren individuelle professionsbezogene Ziele für die Weiterentwicklung ihrer fachdidaktischen Kompetenzen in der Praxisphase. Sie planen kompetenz- und handlungsorientierten Fachunterricht unter Berücksichtigung gesetzlicher Rahmenvorgaben und aktueller fachdidaktischer Konzepte, führen diesen (nach Möglichkeiten) in der Praxisphase durch (je nach Gegebenheiten auch digitale Unterrichtsformate) und reflektieren in der fachdidaktischen Begleitung in der Seminargruppe theoriegeleitet über die Unterrichtserfahrungen.<br>Sie entwickeln Forschungsausgangspunkte zu fachdidaktischen Fragestellungen aus der Unterrichtspraxis heraus und entwickeln sowie erproben (nach Möglichkeiten) exemplarisch Methoden der Reflexion und Evaluation von Unterrichtspraxis.<p></p>Inhalte:<br>•	Standortbestimmung der Studierenden (bisherige erworbene Kompetenzen in der Beobachtung, Planung, Durchführung und theoriegeleiteten Reflexion von Fachunterricht HÖE; Professionsverständnis als (angehende) Fachlehrperson HÖE und Erarbeitung individueller, vertiefender professionsbezogener Zielsetzungen für die Praxisphase<p></p>•	Methoden der Diagnostizierung des Leistungsstandes und der Prä-Konzepte von Lernenden als Voraussetzungen für eine zielgruppenadäquate Unterrichtsplanung<p></p>•	Unterrichtsplanung für einen kompetenz- und handlungsorientierten Fachunterricht unter Berücksichtigung der gesetzlichen Rahmenvorgaben und aktueller fachdidaktischer Konzepte<p></p>•	im Zuge der Unterrichtsplanung: Entwicklung, Möglichkeiten der Erprobung und Weiterentwicklung von Lernmaterialien unter Berücksichtigung der Heterogenität der Lerngruppe<p></p>•	Rechtliche Grundlagen und Formen der Leistungsfeststellung und Leistungsbeurteilung<p></p>•	Theoriegeleitete Reflexion von Unterricht; auch Nachbereitung/ Reflexion in der Gruppe (Seminargruppe, Einholen und Geben von Peer-Feedback)<p></p>•	Methoden der Praxisforschung zur theoriegeleiteten Reflexion und Evaluation von Unterrichtspraxis (z.B. Forschungstagebuch, Unterrichtsaufzeichnungen, systematische Unterrichtsbeobachtung und Feedback)<p></p>Methoden im Praxisseminar:<br>Schriftliches Nachdenken, Analyse von fachdidaktischer Literatur und Erstellen von digitalen Forumsbeiträgen, Einzel- und Partnerarbeiten, Präsentationen und Reflexionen in der Seminargruppe in Online-Sitzungen, Action Research, Peer Feedback einholen und Peer Feedback geben in digitalen Formaten (schriftlich, mündlich)</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Drei Prüfungsteilleistungen:<p></p>1)	Schriftliches Nachdenken (anhand von Leitfragen) zu bisher erworbenen fachdidaktischen und unterrichtspraktischen Kompetenzen als Ausgangspunkt für die Praxisphase im Master, zum Professionsverständnis als angehende Fachlehrperson HÖE und zu individuellen professionsbezogenen Zielsetzungen für die Praxisphase im Master (schriftliche Abgabe) (20%)<p></p>2)	Portfolio (nach Vorgaben) (z.B. mit Planungs- und Reflexionsaufgaben) (50%)<p></p>3)	Reflexion und Evaluation von Unterrichtspraxis: Entwicklung, Dokumentation, Analyse und Ergebnisdarstellung zu einer exemplarischen fachdidaktischen Fragestellung im Rahmen von Unterrichtspraxis in HÖE (mündliche Präsentation in einer Online-Videokonferenz im Seminar und Abgabe der finalen Präsentationsunterlagen) (30%)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Alle drei Prüfungsteilleistungen müssen erbracht werden.<br>Es können insgesamt 100 Punkte erworben werden für alle drei Prüfungsteilleistungen.<br>Davon entfallen 20 Punkte auf Teilleistung 1), 50 Punkte auf Teilleistung 2) und 30 Punkte auf Teilleistung 3).<p></p>Die Bestehensgrenze liegt bei 60% der Gesamtpunktezahl.<p></p>Notenstufen:<br>100P bis 90P = 1 (sehr gut)<br>weniger als 90P bis 80P = 2 (gut)<br>weniger als 80P bis 70P = 3 (befriedigend)<br>weniger als 70P bis 60P = 4 (genügend)<br>weniger als 60P = 5 (ungenügend)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">immanenter Prüfungscharakter;<br>schriftliches Nachdenken anhand von Leitfragen (schriftliche Abgabe); Portfolio (nach Vorgaben); Reflexion und Evaluation von Unterrichtspraxis (mündliche Präsentation in Online-Seminarsitzung und Abgabe der finalen Präsentationsunterlagen)<br>(siehe auch unter Prüfungsteilleistungen)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe Moodle-Plattform</div>
      


Semester: 2024W
Title: Gesundheitserziehung und -förderung in der Schule, UF HE
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330075&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele:<br>Praxisnahe Übersicht über den Status Quo der Gesundheitsbildung und Gesundheitsförderung im Setting Schule in Österreich erhalten.<br>Inhalte:<br>Grundlagen der Gesundheitserziehung, Gesundheitsbildung und Gesundheitsförderung.<br>Grundbegriffe der Gesundheitsförderung.<br>Überblick zum gesundheitsförderlichen Angebote relevanter Organisationen und Unterstützungssysteme für Schulen.<br>Methoden:<br>Präsentation, schriftliche, mündliche und praktische Übungen; Diskussion, Gruppen- und Partnerarbeit, Exkursionen (falls möglich vor Ort)<br>Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Informationen zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung, Portfolio mit Reflexion</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Vorausgesetzt werden möglichst durchgängige Anwesenheit, aktive Teilnahme in der Lehrveranstaltung, auch bei Distance Learning. Bereitschaft zur kritischen Reflexion, Erstellung eines individuellen Portfolios<br>Beurteilungsmaßstab: 70 % Note Anwesenheit und aktive Teilnahme (max. 70 Punkte) und 30 % Portfolio (max. 30 Punkte).<br>Gesamt: max. 100 Punkte<br>Notenschlüssel gesamt: Note 1: 90-100 %; Note 2: 80-89 %, Note 3: 66-79 %, Note 4: 50-65 %, Note 5: 0-49 %</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Transfermöglichkeiten in die eigene Unterrichtspraxis im Portfolio. Unterstützendes Lernmaterial befindet sich auf Moodle.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">BZgA (2018): Leitbegriffe der GF und Prävention<br><a href="https://www.leitbegriffe.bzga.de/fileadmin/user_upload/leitbegriffe/e-Books/E-Book_Leitbegriffe_2018_08.pdf">https://www.leitbegriffe.bzga.de/fileadmin/user_upload/leitbegriffe/e-Books/E-Book_Leitbegriffe_2018_08.pdf</a><p></p>Ausgewählte Links - Linkliste auf Moodle<br>Unterlagen zu den Exkursionen</div>
      


Semester: 2024W
Title: Nutrition Policies
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330125&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">ZIELE: Vertieftes Verständnis für die Umsetzung von Public Health Nutrition Policies in der realen Umsetzung<p></p>INHALTE: In diesem Seminar vertiefen Sie anhand von Praxisbeispielen (z.B. Food Systems Policies und Gesundheitssystem, an Kinder gerichtetes Lebensmittelmarketing, Lebensmittelkennzeichnung). Ihr Wissen über die österreichische und internationale Ernährungspolitik, die verschiedenen Stakeholder und die Steuerungs-Mechanismen<p></p>METHODEN: Fallstudien und Diskussion. Wir diskutieren aktuelle Policy Themen Prozesse, Barrieren und mögliche Lösungen.<p></p></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        
      


Semester: 2024W
Title: Tools of the Trade II: Gemischte Methoden für Ernährungsinterventionen VU 3 ECTS
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330124&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">In dieser Lehrveranstaltung geht es darum, verschiedene Methoden für die Planung, Durchführung und Auswertung von Public Health - Maßnahmen zu erlernen und anzuwenden. Theoretischer Unterricht zu Aspekten des Public Health Action Cycle wird mit praktischer Projektarbeit in Gruppen kombiniert. Letztere bezieht sich auf eine lebensweltorientierte Ernährungsintervention zur Verbesserung der Gesundheit junger Erwachsener. Die am Beispiel erlernten Methoden sind jedoch auf andere Zielebenen von Public Health - Interventionen übertragbar.<p></p></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungskontrolle erfolgt auf der Basis schriftlicher Ausarbeitungen.<br>Jede:r Studierende bekommt dazu Teilarbeiten an Studienprotokoll, Datenerhebung und -Auswertung sowie Abschlussbericht zugewiesen.<br>Zusätzlich werden Diskussionsbeiträge und Beteiligung am Unterreicht bewertet (s.u.).</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderung:<br>- Anwesenheitspflicht, Studierende dürfen zweimal unentschuldigt fehlen.<p></p>Beurteilungsmaßstab:<br>Aktive Mitarbeit: 20 Punkte<br>Protokollentwicklung: 20 Punkte<br>Datenerhebung und -Auswertung: 20 Punkte<br>Berichterstellung: 20 Punkte<p></p>Notenschema:<br>1 (sehr gut) 70-80 Punkte<br>2 (gut) 60-69 Punkte<br>3 (befriedigend) 50-59 Punkte<br>4 (genügend) 40-49 Punkte<br>5 (nicht genügend) 0-39 Punkte<p></p>Für eine positive Beurteilung der Lehrveranstaltung sind 40 Punkte erforderlich.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">siehe oben</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Folien der LV. Zusatzliteratur wird in der LV erörtert.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Tools of the Trade I: Quantitative Befragungen und Verhaltensexperimente VU 3 ECTS
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330123&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele &amp; Inhalte:<p></p>Diese VU soll Ihnen essentielles Rüstzeug (Tools of the Trade) für verhaltensbasierte Human-Forschung liefern. Der Fokus wird hierbei vor allem auf quantitative Befragungen/Fragebogenkonstruktion sowie auf computerbasierte Verhaltensexperimente liegen, welche auch in den Ernährungswissenschaften sowie Public Health eine bedeutende Rolle spielen.<p></p>Konkret werden Sie dabei folgendes erlangen:<br>- Theoretische und praktische Kenntnisse der Fragebogenkonstruktion (u.a. Gestaltung von Items, Gütekritierien, Basiskenntnisse Testtheorie, praktische Anwendung im Rahmen eines Online-Surveys, ...)<br>- Theoretische und praktische Kenntnisse des Designs von Verhaltensexperimenten (u.a., Experimentaldesign, Programmierung eines einfachen Experiments, ...)<p></p>Methode des Unterrichts:<br>- Mischung von Frontalunterricht und Übungsanteilen</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">- (Kurzer) Single-Choice Test zur Überprüfung theoretischen Wissens<br>- Programmierung Online-Survey (Grundlagen hierfür werden vermittelt)<br>- Mitarbeit/Diskussionsbeteiligung<p></p>(für Beurteilungsmaßstäbe siehe nächster Punkt)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderung:<br>- Anwesenheitspflicht, Studierende dürfen maximal zweimal unentschuldigt fehlen.<p></p>Beurteilungsmaßstab:<br>- Single-Choice Test: 20 Punkte<br>- Erstellung eines Online-Surveys: 20 Punkte<br>- Mitarbeit/Diskussionsbeteiligung (Konstruktive Beiträge, Engagement bei Diskussion,<br>Beteiligung bei Experimentalprogrammierungsübung): 20 Punkte<p></p>Für eine positive Beurteilung der Lehrveranstaltung sind 30 Punkte erforderlich.<p></p>1 (sehr gut) 60-53 Punkte<br>2 (gut) 52-45 Punkte<br>3 (befriedigend) 44-37 Punkte<br>4 (genügend) 36-30 Punkte<br>5 (nicht genügend) 29-0 Punkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">siehe Art der Leistungskontrolle</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Folien der LV. Optionale Zusatzliteratur wird in der LV erörtert.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Soziologie der Ernährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330122&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel der Vorlesung ist die Vermittlung der wichtigsten Grundbausteine der wissenschaftlichen Ernährungssoziologie. Die Studierenden erhalten eine kurze Einführung in die Soziologie sowie in eine Auswahl der wichtigsten zeitgenössischen Forschungsfelder (Ernährung in der multikulturellen Gesellschaft; Ernährung in den Massenmedien; Ernährungsarmut &amp; das Recht auf Nahrung; Kochbücher und Ernährungsratgeber; Essen und Emotionen; Fleisch-essen und Veggi-Trend; Die soziale Konstruktion von Geschmack; Körpergewicht und Diät in kultur- und soziologischer Perspektive; Selbstoptimierung und Selbstverwissenschaftlichung)<p></p>Die Lehrveranstaltung ist primär als Vorlesung angelegt, gibt aber auch Raum zur Diskussion.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Nach der Vorlesung werden Prüfungstermine festgelegt, an denen eine Klausur zur Vorlesung stattfinden wird. Schriftliche MC-Prüfung. Hilfsmittel sind dabei nicht erlaubt. Prüfungsdauer beträgt 90min.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Als Mindestanforderung zum Bestehen der Klausur gilt der behandelte Stoff der Vorlesung sowie der Inhalt ausgewählter Literatur, die in der Vorlesung benannt und auf Nachfrage als PDF zur Verfügung gestellt wird.<p></p>falsche Antworten entsprechen den negativen Prozentsätzen der richtigen Antworten; d.h. z.B. 2 richtige Antworten zu je 50%, 3 falsche Antworten zu je -50%<br>* Notenschlüssel:<br>* Sehr gut: 100,00 bis 87,00%<br>* Gut: 86,99 bis 75,00%<br>* Befriedigend: 74,99 bis 63,00%<br>* Genügend: 62,99 bis 50,00%<br>* Nicht Genügend: 49,00 bis 0,00%</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Als Mindestanforderung zum Bestehen der Klausur gilt der behandelte Stoff der Vorlesung sowie der Inhalt ausgewählter Literatur, die in der Vorlesung benannt und auf Nachfrage als PDF zur Verfügung gestellt wird.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Literatur:  wird in der Vorlesung bekannt gegeben.<p></p>(nicht prüfungsrelevant, aber hilfreich und unterhaltsam) Filmmaterial zur Vorbereitung: Eine ebenso angenehme wie lehrreiche Möglichkeit, sich mit den Thematiken "Sozialer Wandel" sowie  "Ernährung als soziales und kulturelles Phänomen" auseinanderzusetzen, bietet das Ansehen von Filmen, speziell aus dem Spektrum Kulinarisches Kino. Zur Vorbereitung auf die Vorlesung werden u.a. folgende Filme - auf die in der Vorlesung auch an einzelnen Stellen Bezug genommen wird - empfohlen:<p></p>- Das große Fressen (Marco Ferreri, 1973)<br>- Im Namen der Rose (Jean-Jacques Annaud, 1986)<br>- Der Koch, der Dieb, seine Frau und ihr Liebhaber (Peter Greenaway, 1989)<br>- Der Zauberberg (Hans W. Geißendörfer, 1982)<p></p>ACHTUNG! Alle diese Filme enthalten explizite Szenen. Sie werden an dieser Stelle zur wissenschaftlichen Auseinandersetzung für erwachsene Studierende empfohlen. Eine verantwortungsvolle Rezeption des Materials wird vorausgesetzt. </div>
      


Semester: 2024W
Title: Epidemiologische Grundlagen als Basis für die Entwicklung von Public Health Strategien VO 6ECTS
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330110&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Zunächst werden in der Veranstaltungsreihe Grundbegriffe, Teilbereiche, und wichtigste Studiendesigns der Ernährungsepidemiologie thematisiert. Ein besonderer Schwerpunkt im Anschluss sind spezielle und innovative Studiendesigns zur Vorbereitung und Bewertung von Public Health Maßnahmen. In diesem Zusammenhang werden traditionelle und neue Methoden der Ernährungserhebung vorgestellt. Begleitend werden die wichtigsten statistischen Maßzahlen und Auswertungsmethoden für ernährungsepidemiologische Studien besprochen. Theoretische Grundlagen werden anhand von praktischen Beispielen vertieft. Dazu werden exemplarisch wichtige epidemiologische Ressourcen und Publikationen herangezogen.<p></p>Die Vorlesungen sind als Präsenzveranstaltungen vor Ort konzipiert.<br>Folien zu den einzelnen Terminen werden jeweils im Anschluss an die Vorlesungen auf Moodle zur Verfügung gestellt.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Klausur mit Single Choice-Fragen, ohne Hilfsmittel. Prüfungsdauer 90 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Single Choice Klausur wird 50 Fragen mit jeweils 4 Antwortmöglichkeiten umfassen.<br>Von den insgesamt 50 Fragen müssen 30 (60%) zum Bestehen richtig beantwortet werden.<br>Folgendes Notenschema findet Anwendung:<br>45-50 richtige Antworten: Note 1<br>40-44 richtige Antworten: Note 2<br>35-39 richtige Antworten: Note 3<br>30-34 richtige Antworten: Note 4<br>0-29 richtige Antworten: Nicht bestanden</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die Prüfung kann anhand der auf Moodle während der Veranstaltung kontinuierlich verfügbar gemachten Materialien bestanden werden.<br>Zentral sind vor allem die Vorlesungsfolien. In der Veranstaltung am 31.1.2024 wird die Prüfung vorbesprochen, es besteht die Möglichkeit Fragen zu den Vorlesungsinhalten zu stellen.<br>Ein regelmäßige Teilnahme an den Präsenzveranstaltungen erleichtert erfahrungsgemäß die Prüfungsvorbereitung.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Zu spezifischen Themen werden auf den Vorlesungsfolien Fachartikel genannt.<br>Folgende Lehrbücher können zusätzlich genutzt werden, um die Vorlesungen vor- und nachzubearbeiten:<p></p>EGGER, M., RAZUM, O. &amp; RIEDER, A. 2021. Public Health Kompakt, Berlin, De Gruyter.<br>RAZUM, O., BRECKENKAMP, J. &amp; BRZOSKA, P. 2009. Epidemiologie für Dummies, Weinheim, Wiley-VCH.<br>ROTHMAN, K. J. 2021. Modern epidemiology, Philadelphia, Wolters Kluwer / Lippincott Williams &amp; Wilkins.<br>WILLETT, W. 2013. Nutritional epidemiology, New York, Oxford Univ. Press.<p></p></div>
      


Semester: 2024W
Title: Seminar zu modernen Aspekten der Lebensmittelforschung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330041&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel der Lehrveranstaltung ist die eigenständige, kritische Betrachtung moderner Aspekte der Lebensmittelforschung anhand von Vorträgen und kurzen, schriftlichen Ausarbeitungen mit Peer-Feedback<br>Ein vorheriger Besuch der Vorlesung "Neue Entwicklungen der Lebensmittelproduktion" ist empfohlen.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Vortrag und schriftliche Ausarbeitung, Teilnahme an der Diskussion und Peer-Feedback<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Anwesenheitspflicht!<br>Vortrag (40% der Gesamtnote): Inhalt, Foliengestaltung und Präsentation<br>schriftliche Ausarbeitung (40% der Gesamtnote): Aufbau, Inhalt<br>Teilnahme an der Diskussion (20% der Gesamtnote): bewertet wird Quantität und Qualität der Beiträge<p></p>Es müssen 60% der möglichen Punkte erreicht werden, um den Kurs positiv abschließen zu können. </div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Neue Entwicklungen und Trends in der Lebensmittelforschung: Inhalte der Vorträge</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Fachzeitschriften wie Food Chemistry, Mol Nutr Food Res, Nutrients etc.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Novel Food VO 4ECTS
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330009&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die verschiedenen Techniken der Biologie  führen zu raschen Entwicklung neuartiger Lebensmittel. Methoden der Herstellung und Charakterisierung  neuartiger Lebensmittel sind Ziel der LV</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Prüfung, Mündlich, Dauer 30 min,  Prüfungsort: Vor Ort  bzw je nach Situation online</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Beurteilungsmaßstab: … 90-100% Sehr gut, 80-90% gut, 70-80 % befriedigend, 50-70 genügend; &lt;50% nicht bestanden</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vorträge in der LV</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">PDF werden online gestellt<br>www.alexander-haslberger.at<br>www.my-personal.health</div>
      


Semester: 2024W
Title: Sensorische Analyse von Lebensmitteln
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330113&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Sensorik ist die Wissenschaft vom Einsatz menschlicher Sinnesorgane zu Prüf- und Messzwecken. Die dabei genützte Methodik ist die sensorische Analyse. Die Instrumente der Sensorik sind die Sinne. Die Sinne sind dazu da, eine innere Darstellung der Umwelt wiederzugeben,  einschließlich ihrer chemischen Eigenschaften, die durch Geruchs- und Geschmackssinn vermittelt werden sowie der physikalischen, die wir durch Gehör-, Seh-, Tast- Temperatur- und Schmerzsinn wahrnehmen. Die Lehrveranstaltung befasst sich mit der Anatomie und Funktion der menschlichen Sinne und führt die Studierenden in die Prozesse der Sinnesphysiologie. Erklärt die funktionellen Zusammenhänge zwischen der Aufnahme, der Umwandlung und der Wahrnehmung der physikalischen und chemischen Reize (Stimuli), die mit den psychophysischen Gesetzen verdeutlicht werden.<br>Die Studierenden bekommen auch die ausführlichen Informationen über die Kodierung der Geschmacksinformation, und über die molekularen Mechanismen der Geruchs- und Geschmackswahrnehmung.<br>Weitere Einheiten der Vorlesung befassen sich mit den sensorischen Prüfmethoden, sowohl analytischen (objektiven) als auch hedonischen (subjektiven) Prüfverfahren, wobei bei den Konsumententest nicht nur die inrospektiven Methoden (Akzeptanz- und Präferenztests) sondern auch die observationalen Techniken, wie Face Reader  und Eye Tracking vermittelt werden.<br>Da aber die Korrelation zwischen bestimmten Emotionen und der Akzeptanz von Lebensmitteln bedeutend ist, wird auch eine Methode zur Erfassung von Emotionen im zeitlichen Verlauf, Temporal Dominance of Emotions (TDE) besprochen.<br>Bei den analytischen Methoden werden neben den Unterschiedsprüfungen und deskriptiven Analysen auch die dynamischen sensorischen Evaluierungen wie Time Intensity (TI) und Temporal Dominance of Sensations (TDS) dargestellt.<br>Die Vorlesung präsentiert zusätzlich das allgemeine Wissen über die in der sensorischen Analyse notwendigen Skalierungen.<br>Abschließend werden die Anwendungsbereiche der sensorischen Prüfmethoden dargestellt und mit Beispielen aus der Praxis verdeutlicht.<br>Die Ziele der Lehrveranstaltung sind theoretische Kenntnisse über die Anatomie und Funktion der menschlichen Sinne sowie die molekularen Mechanismen der menschlichen Wahrnehmung zu vermitteln. Die Lehrveranstaltung erlaubt den Studierenden auch die funktionalen Zusammenhänge der Sinnesphysiologie, Gesetzmäßigkeiten sowie die methodische Möglichkeiten und Grenzen der sensorischen Prüfmethoden kennenzulernen. Die bei der VO erworbenen theoretischen Kenntnisse bilden die Grundlage für die dazugehörigen Übungen und erlauben durch besseres Verstehen der Funktion der Sinne sowie der Aufgabestellung, Testdesign sowie Durchführung der sensorischen Prüfverfahren ein aktives Teilnehmen an den während der UE geplanten sensorischen Test.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Alle Prüfungen zur VO  "Sensorische Analyse von Lebensmitteln" im WS 2024 werden als schriftliche Prüfung mit offenen Fragen vor Ort (Präsenzprüfung) durchgeführt. Dauer der Prüfung: 90 Minuten.<p></p>Erlaubte Hilfsmittel bei der Prüfung: keine</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Für eine positive Beurteilung 50% der gestellten Fragen müssen richtig beantworten werden.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vorlesung mit Power Point Präsentation;<br>siehe Unterlagen E-Learning Plattform: Moodle</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Siehe Unterlagen E-Learning Plattfrom: Moodle<br>Die VO-Unterlagen werden ab dem 01.10.2024 in Moodle zum Download freigegeben. Die Unterlagen sind aktualisiert und als als Hilfestellung zur Verfolgung der VO und als Lehrmaterial zu betrachten. Sie finden in Moodle zahlreiche wissenschaftliche Artikel, die Ihnen ermöglichen den Stoff der Vorlesung zu ergänzen und besser zu verstehen.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330102&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Methoden der Epigenetik: DNA und RNA-Extraktion, PCR, SNP-Analyse, epigenetische Marker, bisulfit Konversion, MSP, BSP<br>Einführung in die molekulare Epidemiologie, Nutirgenetics and molecular nutrition</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">25% Protokoll, 25% Referat, 50% Mitarbeit</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Verständnis für Prinzipien und Methoden der molekularen Epidemiologie und genetischer Analysen<br>Methoden zu Detektion von SNPs und epigenetischer Marker an Beispielen<br>25% Protokoll, 25% Referat, 50% Mitarbeit<br>Positive evaluation &gt; 60%</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">theoretische Vorträge und praktische Laborarbeit</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">wird verteilt<br>www.alexander-haslberger.at<br>www.my-personal.health</div>
      


Semester: 2024W
Title: Lebensmittelzusatzstoffe
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330099&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Überblick über die Zusatzstoffklassen, EU Rechtsvorschriften zu den Zusatzstoffen, Enzymen und Aromen, Zulassungsverfahren, Analytik und Sicherheitsbewertung von Lebensmittelzusatzstoffen<p></p>Praxisbezogene und wissenschaftliche Schwerpunkte über den Einsatz von Lebensmittelzusatzstoffen</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Prüfung findet mündlich im Büro 2B578 im UZA2 statt. Bitte melden Sie sich, wie gewohnt, für die Prüfung an. Der Zeitpunkt der Prüfung wird Ihnen ca. 2 Tage vor dem Prüfungstermin per E-Mail zugeschickt.<br>Prüfungsdauer: 20 min<br>Extra Prozentpunkte für einen Kurzvortrag.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Grundlegende Kenntnisse der Anwendungen, Analytik und gesundheitlichen Bewertungen von Lebensmittelzusatzstoffen sowie deren gesetzliche Regelungen.<p></p>Notenschlüssel:<br>50 bis 63% ... genügend<br>64 bis 77% ... befriedigend<br>78 bis 91% ... gut<br>92 bis 100% ... sehr gut</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vortrag und Power Point Folien</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Kuhnert P. "Zusatzstoffe kompakt" und "Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe"<br>Nieslony S. "Lebensmittelzusatzstoffe"<br>Weck M., Grote H. und Matthes K. "Zusatzstoffe und Enzyme"<br>Schimmelpfennig M. "Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe"<br>EU Verordnungen Nr. 1331/2008, Nr. 1332/2008, Nr. 1333/2008, Nr. 1334/2008<br>Bundesministerium für Gesundheit und Frauen<br>AGES - Österreichische Agentur für Ernährungssicherheit<br>Wissenschaftliche Literatur</div>
      


Semester: 2024W
Title: Seminar Lebensmittelrecht
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330090&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Festigen des Wissens über europäisches und österr. Lebensmittelrecht als Fundament für die praktische Anwendung; Vermittlung über Vortrag, Diskussion und Übungen.<br>Wir diskutieren Bsp aus der Praxis, arbeiten in Gruppen und - HIGHLIGHT! - besuchen live eine echte Gerichtsverhandlung am LVwG Wien zu einem echten Praxisbeispiel, samt Blick hinter die Gerichts-Kulisse, Werkeinführung und Nachbesprechung.<br>Lebensmittelrecht, das unter die Haut geht. Erleben Sie das Thema so praxisnah wie noch nie, und nutzen Sie die Chance für Ihre berufliche Zukunft - als Breitstrahler im Nebel des LM-Rechts.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Seminargruppenarbeit (50%) und mündliche Prüfung (50%), Literatur als Hilfsmittel erlaubt</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Kurze Seminararbeit in der Gruppe zu einem Fallbeispiel. Mündliche Prüfung (Fachgespräch) über Seminararbeit - gefestigter Überblick über das Lebensmittelrecht zur Prüfung erforderlich. Positiver Abschluss ab 50%.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Seminararbeit und während der LV vermittelte Inhalte.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">LV-Unterlagen (PPT), Hagenmeyer: Lebensmittelrecht, Behrs Verlag, GROF: Lebensmittelrecht in Grundzügen; Verlag Sramek 2020</div>
      


Semester: 2024W
Title: Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330087&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Lehrveranstaltung führt die Studierenden in die Zusammenhänge zwischen Nachhaltigkeit, Umwelt- und Gesundheitsschutz auf nationaler und internationaler (Schwerpunkt EU) Ebene ein. Praxisbeispiele aus dem Umwelt des Umweltbundesamtes werden präsentiert und diskutiert. Wege des Lobbyismus für eine Berücksichtigung des Umweltschutzes werden aufgezeigt.<p></p>Die Termine werden bis auf weiteres Vor Ort im HS7 und 4 stattfinden.<p></p>Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">schriftliche online Prüfung ab Endes des Semester<br>Prüfungsdauer: 60 Minuten<br>Prüfungsformat: 10 offene Fragen (open book); es gibt pro Frage 2 Punkte zu erreichen.<br>Für eine positive Beurteilung müssen mind. 12,5 Punkte erreicht werden.<p></p>Es dürfen für die Prüfung die Unterlagen der Vorlesung verwendet werden</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Verständnis über Nachhaltigkeit und Umweltschutz in Hinblick auf Ernährung. Kenntnis von Praxisbeispielen aus dem Umwelt- und Gesundheitsschutz mit Lebensmittelrelevanz. Grundkenntnis der rechtlichen Grundlagen des Umweltschutzes in Österreich und der europäischen Union. Verständnis für die Praxis des Umweltschutzes bei Behörden, Industrie, Wissenschaft und NGOs.<br>Es sind mind. 12,5 Punkte der maximal zu erreichbaren Punktzahl von 20 Punkten zum Bestehen erforderlich.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Lehrinhalte der Vorlesung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text"><a href="http://www.umweltbundesamt.at">http://www.umweltbundesamt.at</a><br>Umweltkontrollbericht des Umweltbundesamtes<br>Transparenzdatenbank der Europäischen Union.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330084&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele: Überblick über die europäische und nationale Forschungsförderungslandschaft, Kenntnis grundlegender Abläufe und wichtiger Akteure bei der Entstehung von Förderprogrammen und Ausschreibungen, der Evaluierung und des Managements von Forschungsprojekten sowie zentraler Erfolgsfaktoren für kompetitive Projektanträge<p></p>Inhalte: Für ForscherInnen wird es immer wichtiger, Fördermittel für ihre Forschungstätigkeit einzuwerben.  Neben nationalen Fördermöglichkeiten spielen europäische  und internationale  Programme eine zunehmend bedeutende Rolle. Das EU-Rahmenprogramm für Forschung und Entwicklung ist das weltweit größte Forschungsförderungsprogramm seiner Art und beeinflusst stark die nationale Forschungspolitik und Forschungsförderung, so auch in den Bereichen Ernährung und Gesundheit.  Diese  Lehrveranstaltung vermittelt einen Überblick über europäische Forschungsförderung mit Schwerpunkt auf dem EU-Rahmenprogramm, sowie anwendungsorientiertes Wissen und Übungselemente für erfolgreiche Projektanträge.  Das vermittelte Wissen ist zu einem großen Teil auch  für nationale Förderprogramme relevant.<p></p>Methoden: Präsentationen und Gruppenarbeiten<br>Die LV findet in Präsenz statt.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Individuelle schriftliche Prüfung (digital),  90 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">□12-11,0 Punkte: Sehr gut<br>□10,5-9,0 Punkte: Gut<br>□ 8,5-7,0 Punkte: Befriedigend<br>□ 6,5-5,5 Punkte: Genügend<br>□ 5,0-0 Punkte: Nicht Genügend</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalte der Präsentationsfolien und Gruppenarbeiten</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">-</div>
      


Semester: 2024W
Title: Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330069&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Es ist eine Masterarbeit durch selbständige Bearbeitung eines Themas aus einem dem Masterprogramm Ernährungswissenschaften zugehörigen Fach anzufertigen. Das Seminar dient der wissenschaftlichen Begleitung der Studierenden während der Masterarbeit durch die jeweilige Betreuerin / den jeweiligen Betreuer.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Kriterien nach Maßgabe der jeweiligen Betreuerin /des jeweiligen Betreuers</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Kriterien nach Maßgabe der jeweiligen Betreuerin /des jeweiligen Betreuers</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Kriterien nach Maßgabe der jeweiligen Betreuerin /des jeweiligen Betreuers</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Weiterführende Informationen:<p></p><a href="http://nutrition.univie.ac.at/studium/themen-fuer-abschlussarbeiten/">http://nutrition.univie.ac.at/studium/themen-fuer-abschlussarbeiten/</a><p></p><a href="https://ssc-lebenswissenschaften.univie.ac.at/ernaehrungswissenschaften/masterstudium/masterarbeit/">https://ssc-lebenswissenschaften.univie.ac.at/ernaehrungswissenschaften/masterstudium/masterarbeit/</a></div>
      


Semester: 2024W
Title: Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330068&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">1. Allgemeine Einführung in die Chromatographie (Trennprinzipien, verwendete Phasen, Kenngrößen, Verfahren, Detektoren)<p></p>2. Kennenlernen von unterschiedlichen Chromatographie-Verfahren (Dünnschichtchromatographie, Flüssigkeitschromatographie, Gaschromatographie)<p></p>3. Schwerpunkt HPLC (High pressure liquid Chromatography)<br>-Stationäre / mobile Phase<br>-Trennsäule (Prinzip, Funktion)<br>-UV / VIS, Fluoreszenz Detektion<br>-Pumpe (isokratisch, Gradienten)<br>-Probengeber (Injektor, Autosampler)<br>-Auswertung der Daten<br>-Interpretation der Daten<br>-Erstellen eines Trennassays<br>-Fehlersuche<p></p>4. Praktische Demonstrationen an Geräten</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Abschluß der LV bildet eine Powerpoint-Präsentation jeder TeilnehmerIn von 10 Minuten mit anschliessender Diskussion.<p></p>Der Notenschlüssel ist wie folgt:<br>40% Anwesenheit (mindestens 80%)<br>20% Mitarbeit<br>40% Abschlusspräsentation<p></p>Eine positive Note erfolgt nur, wenn alle Kriterien erfüllt werden.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Studierenden sollten sich so weit mit der HPLC vertraut machen, dass sie den Hintergrund verstehen und chromatographische Problemstellungen selbst bearbeiten können, eventuell eine HPLC-Anlage selbst bedienen können.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die Lehrveranstaltung versteht sich als interaktiver Austausch zwischen Lehrenden und Studierenden. Der immanente Charakter der LV dient dazu, die Studierenden maximal zu fordern. Anschauungsmaterial und Videos festigen die Aufnahme des Lernstoffs.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wird nach den einzelnen Unterichtstagen als pfd-Datei zur Verfügung gestellt.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330065&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Im Bereich von neuartigen Lebensmittel, funktionellen Lebensmittel,  Probiotika und Nutrigenomics wird an ausgewählten Beispielen die Risikoabschätzung  möglicher  Allergenität,  die Interaktion mit dem Immunsystem des Gastro- Intestinalen Traktes,  Probiotika, Analysemöglichkeiten genetischer Dispositionen für die Ernährung  und Konzepte zur gesundheitsrelevanten  Beeinflussung von Immunantworten besprochen.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Präsentation (70%), Diskussion (30%)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">erweitertes  Verständnis für Lebensmittel- Ernährung und Immuninteraktionen<br>ab 60 % gilt die LV als positiv absolviert</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vorträge, Literatur, Diskussion</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">wird ausgegeben<br><a href="http://alexander-haslberger.at">http://alexander-haslberger.at</a></div>
      


Semester: 2024W
Title: Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330061&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Lehrveranstaltung ist in zwei Teile unterteilt.<br>Prof. Wagner: Sekundäre Inhaltsstoffe: Struktur, Biofunktionalität, Resorption, biologische Wirksamkeit, Auswirkung auf humane Risikoparameter, Wechselwirkung mit chronischen Erkrankungen, chemopräventive Eigenschaften von sekundären Pflanzeninhaltsstoffen.<br>Nahrungsfette: Vorkommen in Nahrungsmitteln, Struktur, Welthandel, biologische Wirksamkeit, Bezug zu chronischen Erkrankungen<br>Ballaststoffe: Chemische Struktur, biologische Funktion, Metabolismus, Darmgesundheit, Wechselwirkung mit Makronährstoffen, Wechselwirkung mit chronischen Erkrankungen,<br>Biomarker zur antioxidativen Wirksamkeit<br>Biologische vs. konventionelle Lebensmittel<br>Pflanzliche Lebensmittel und Schadstoffe<p></p>Prof. Zunabovic-Pichler:<br>Qualität tierischer Lebensmittel allgemein, Definition, Qualitätsmerkmale, Einteilung<br>Qualitätsverminderung und Verderb allgemein<br>Grundlagen der Haltbarmachung<br>Fleisch und Fleischerzeugnisse, Zusammensetzung des Muskelfleisches, post mortem Veränderungen und Abweichungen, Qualitätsklassen Schlachtkörper und Messung, Qualitätsverminderung und Verderb, Qualität von Fleisch und Messung<br>Veränderungen beim Erhitzen, Fleischerzeugnisse - Herstellung, Warenkunde, Qualitätsveränderungen und Verderb; Rechtliches; Hygienerichtlinien, Codex<br>Fisch und Ei und deren Erzeugnisse.<br>Fisch - Zusammensetzung, Qualitätsveränderungen und Verderb. Fischerzeugnisse - Herstellung, Warenkunde, Qualitätsveränderungen und Verderb, Messung der Qualität, Codex, Hygiene<br>Ei - Zusammensetzung, Qualitätsveränderungen und Verderb, Eierzeugnisse, Messung der Qualität, Hygiene<br>Qualitätsveränderungen und Verderb,</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Pruefung, offene und MC Fragen;  Prof. Wagner und Frau Prof. Zunabovic-Pichler vergeben je 50% der Punkte,<br>Positive Note wenn mindestens 60% der Antworten (gesamter Punkteanzahl aller Teile) richtig sind<br>Prüfungsdauer: 90 min</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Prof. Wagner: Die Ziele sind Struktur, Metabolismus und die biologische Wirkung von sekundären Pflanzeninhaltsstoffen, Nahrungsfetten, Ballaststoffen zu verstehen, welche pflanzlichen Lebensmittel welche Inhaltsstoffe liefern und welche Biomarker zur biologischen Aktivität herangezogen werden können. Dazu sollen aktuelle Forschungsfragen zur Lebensmittelqualität beantwortete werden können wie z.B.  die Qualität von biologischen Lebensmitteln.<br>Prof. Zunabovic-Pichler:<br>Die Studierenden sollen die Zusammenhänge zwischen Qualität tierischer Lebensmittel und Herstellung sowie Lagerung kennen lernen.<br>Punkte und Noten : 0-60 P = 5, 61-70 P = 4, 71-80 P =3, 81-90 P =2, 91-100 P =1<br>P= Punkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Wird auf Moodle bekanntgegeben</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wird auf Moodle bekanntgegeben<br>Prof. Wagner: Vor allem basierend auf dem Buch:<br>Krebs und Ernährung, Risiken und Prävention - wissenschaftliche Grundlagen und Ernährungsempfehlungen; Thieme Verlag; ISBN: 978-3-1315-4211-3</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330052&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Molekulare Methoden zur Analyse von mikrobiellen Gemeinschaften in Lebensmittel und im GI Trakt<br>(DNA Extraktion, qPCR, DGGE, Sequenzanalyse, Alignment)<br>Neu!!! Nanopore Sequenzieren<p></p>Anhand einer eigenen Probe wird der ganze Analysekreislauf praktisch und theoretisch analysiert.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">40% Arbeitshaltung/Mitarbeit, 30% Protokoll, 30% Referat</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Labortechnisches Arbeiten.<br>Ab 60 % gilt die LV als positiv absolviert.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">keine Prüfung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">wird zur Verfügung gestellt<br><a href="http://alexander-haslberger.at">http://alexander-haslberger.at</a></div>
      


Semester: 2024W
Title: Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330045&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele: Praxisnahe Übersicht über gängige Theorien der Gesundheitserziehung und Gesundheitsförderung<p></p>Inhalte: Theorien der Gesundheitserziehung und Gesundheitsförderung mit Fokus auf das Thema Ernährung<p></p>Methoden: Präsentation, Diskussion, Gruppenarbeiten, Übungen<p></p>Form der Umsetzung: Vorlesung vor Ort<p></p>Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftlicher Single Choice Test<br>Sprache: Deutsch<br>erlaubte Hilfsmittel: keine<br>Form der Umsetzung: Prüfung vor Ort<br>Prüfungsdauer: 45 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Beurteilungsmaßstab: Single Choice Test (max. 15 Punkte).<br>Notenschlüssel: Note 1: 15-14 Punkte; Note 2: 13-12 Punkte; Note 3: 11-10 Punkte; Note 4: 9-8 Punkte; Note 5: 7-0 Punkte<br>Für eine positive Beurteilung sind mindestens 8 Punkte bei der schriftlichen Prüfung notwendig.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Handouts zur Veranstaltung und Inhalt der Vorlesung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">BZgA (2018): Leitbegriffe der GF und Prävention<br><a href="https://www.leitbegriffe.bzga.de/fileadmin/user_upload/leitbegriffe/e-Books/E-Book_Leitbegriffe_2018_08.pdf">https://www.leitbegriffe.bzga.de/fileadmin/user_upload/leitbegriffe/e-Books/E-Book_Leitbegriffe_2018_08.pdf</a><br>Lehrbuch Gesundheitsförderung/ 3. aktualisierte Ausgabe (2019): Jennie Naidoo, Jane Wills; Hogrefe bzw. BZgA<br>Gesundheitsförderung und Prävention (2017): Lotte Habermann-Horstmeier; Hogrefe</div>
      


Semester: 2024W
Title: Psychologie der Ernährung VO 4 ECTS
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330043&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel dieser Vorlesung ist es, die Ernährungspsychologie als Wissenschaft von den psychologischen Aspekten von Essen und Trinken im Alltag zu verstehen. Die Teilnehmer erhalten einen Überblick über Ziele und Bereiche der Ernährungspsychologie, sie verstehen die unterschiedlichen Forschungsansätze und kennen die Prinzipien von Methoden und Techniken.<p></p>Es werden biologische und nicht-biologische Ansätze beschrieben und diskutiert. Zentrale Themen sind Hunger und Sättigung, Regulationstheorien, sensorische, genetische sowie soziale und situative Einflussfaktoren auf die Nahrungsauswahl. Diskutiert wird, wie Wahrnehmung, Erleben und Verhalten in Gastronomie und Supermärkten gezielt beeinflusst werden. Ein weiteres Thema sind die Grundlagen des hedonischen Erlebens zwischen Lust und Ekel und die Entstehung von Vorlieben und Abneigungen. Beispiele hierfür sind Lebensmitteltabus, seltsames Essen und Essen von Subkulturen. Wichtige Themen sind außerdem Übergewicht und Fettleibigkeit, gezügeltes Essverhalten, Essstörungen, Alkoholmissbrauch und ausgewählte Ziele in der Ernährung. Geschlechteraspekte und ökologische Implikationen werden ebenfalls adressiert.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung am 21.01.2025 (9:45 - 11:15 Uhr)<br>(Multiple Choice; keine Hilfsmittel erlaubt)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Schriftliche Prüfung (40 Punkte) - mindestens 20 Punkte für eine positive Beurteilung<p></p>40-36 Punkte: Sehr gut (1)<br>35-31 Punkte: Gut (2)<br>30-26 Punkte: Befriedigend (3)<br>25-20 Punkte: Bestanden (4)<br>19-0 Punkte: Nicht Bestanden (5)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Materialien der Einheiten (Foliensatz und dazu vermittelte Inhalte)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Unterstützende/Optionale Literatur wird in der Lehrveranstaltung bekanntgegeben.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330033&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Lehrveranstaltung findet als digital Lehre statt. Zunächst werden am Vorabend kommentierte Folien in Moodle eingestellt.  Einmal pro Tag wird über das Videotool auf der Lernplattform Moodle die Möglichkeit bestehen, die Inhalte der VOs zu diskutieren und Fragen zu stellen  die Zeiten dafür werden zusammen mit den kommentierten Folien kommuniziert<p></p>1. 	Introduction into FNS<br>2.	Nutrition Transition<br>3.	Nutrition and Health Surveys<br>4	Growth Monitoring and Promotion<br>5	Management of Severe and Moderate Acute Malnutrition. SAM/ MAM Treatment<br>6	Breastfeeding/ Complementary Feeding<br>7	Dietary Diversity Scores<br>8	Micronutrients<br>9	Food Safety<br>10	WASH<br>11	Nutrition in HIV/ AIDS and Tb<br>12	Gender and FNS</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Ich stelle in diesem Jahr drei Themen zur Auswahl, über die Sie dann eine Hausarbeit (10 Seiten) schreiben. Nach dem Tag der Themenvergabe haben Sie 14 Tage Zeit, das Thema zu bearbeiten. Es ist gut, wenn Sie in die Bearbeitung Punkte aus verschiedenen VOs einfliessen lassen, um zu zeigen, dass Sie die Vernetzung des Themas verstanden haben.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Für die Beurteilung lege ich folgende Maßstäbe an:<br>1. Inhaltsverzeichnis - roter Faden<br>2. Logischer Aufbau<br>3. Vernetzung mit vielen Themen der VO<br>4. Fazit<p></p>Jeder dieser Aspekte wird mit maximal 10 Punkten bewertet  - also können Sie maximal 40 Punkte erreichen.<br>mit 20,5 Punkten haben Sie bestanden:<br>20,5 - 25 = 4<br>25,5 - 30 = 3<br>30,4 - 35 = 2<br>35,5 - 40 = 1</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die Vorlesungsunterlagen werden  auf moodle veröffentlicht. Sie bieten die Grundlage für den Lernstoff. Die in den Folien erwähnten Videos und Aspekte können in die Essays mit einfliessen.<p></p>Die Termine werden noch bekannt gegeben</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">will be displayed in ppts</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zur sensorischen Analyse
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330025&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Lebensmittelsensorik ist ein Teil der Qualitätsprüfung von Lebensmitteln. Die sensorische Analyse ist ein Instrument, mit dem ohne großen und teuren apparativen Aufwand sehr schnell Ergebnisse über die Qualität der Produkte ermittelt werden können. Beginnende Verderbnisprozesse, Abweichungen vom festgelegten Produktionsstandard, Anlieferung falscher Rohwaren etc. werden schnell erfasst. Neben der Messung der chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Qualitäten der Lebensmittel hat sich die Sensorik in den letzten Jahren ihren Platz als Qualitätssicherungsinstrument erobert. Auch ein klassisches Einsatzgebiet der Lebensmittelsensorik ist die Produktentwicklung. Die Lehrveranstaltung führt die Studierenden in die Methoden der sensorischen Analyse von Lebensmitteln sowie befasst sich mit der Prüftechnik und der Schulung des Geruchs- und Geschmackssinnes, die als Prüfinstrumente für die sensorische Beurteilung von Lebensmitteln unentbehrlich sind. Die verschiedenen Schwerpunkte der Lehrveranstaltung befassen sich mit sensorischen Prüfmethoden, die sowohl zur Evaluierung von Lebensmitteln eingesetzt werden, wie Unterschiedsprüfungen (Paarweise-, Duo-Trio-, Triangel-und Rangordnungsprüfung), deskriptive Analysen (Quantitative Deskriptive Analyse) sowie dynamische Prüfmethoden (Zeit-Intensitäts-Tests; Temporal Dominance of Sensations=TDS) als auch zur Evaluierung der Konsumenten Präferenz bzw. Akzeptanz und Emotionen (Temporal Dominance of Emotions=TDE)  dienen. Die Schulung der Sinne, die Geruchsidentifikation und Geruchsdiskrimination, das Erkennen der fünf Grundgeschmacksarten sowie Schwellenprüfungen (Geruchs- und Geschmacksschwellenprüfung) inkludiert, wird durch eine entsprechende Prüftechnik, schnüffeln bei Geruchsprüfungen und schlürfen bei Geschmacksprüfungen ergänzt und dient dem Ziel die Empfindlichkeit der Prüfpersonen zu steigern und in weiterer Folge die subjektive Beurteilungen von den objektiven zu unterscheiden um gute Reproduzierbarkeit der Ergebnisse gewährleisten zu können. Die Schulung der Sinne sowie die sensorischen Prüfmethoden werden in den Kabinen des Sensoriklabors durchgeführt, da diese durch kontrollierte Bedingungen ein unabhängiges, selbständiges und konzentriertes Arbeiten der Prüfperson ermöglichen.<p></p>Das Ziel der Lehrveranstaltung ist das Erwerben der praktischen Kenntnisse über die sensorischen Prüfmethoden, die unter standarisierten (Ausstattung des Labors mit den Prüfkabinen, kontrollierte Bedingungen: Beleuchtung, Temperatur, Feuchtigkeit usw.) und nicht standardisierten Bedingungen durchgeführt werden sollten, dem Aufbau sensorischer Prüfergruppen (z.B. deskriptives Panel), die Funktionen des Sensorik Computerprograms und Kenntnisse über die sensorischen Fähigkeiten (Sehen, Riechen, Schmecken) der Prüfpersonen. Das Erlernen praktischer Fähigkeiten im Umgang mit sensorischen Prüfmethoden ergänzt die theoretischen Inhalte die während der Sensorik Vorlesung erworben werden und setzt die Grundlage dafür für jede Aufgabe der sensorischen Analyse eine geeignete Methode auszuwählen, sie durchzuführen, gewonnen Daten auszuwerten und zu interpretieren.<p></p>Analytische (objektive) sensorische Prüfmethoden: Unterschiedsprüfungen: Paarweisevergleichs-, Duo-Trio-Prüfung, Triangeltest, Tetradentest sowie Rangordnungsprüfung; Deskriptive Prüfungen: Quantitative Deskriptive Analyse; dynamische Prüfverfahren: Zeit-Intensitäts-Tests, Temporal Dominance of Sensations (TDS);  Hedonische (subjektive) Prüfmethoden: Akzeptanz und Präferenz Tests sowie Temporal Dominance of Emotions (TDE). Tests zur Schulung der Sinne: Erkennen der fünf Grundgeschmacksarten; Geruchsidentifikation und Geruchsdiskrimination, Schwellenprüfungen: Geruchsschwellenprüfung mit Phenylethylalkohol, Geschmacksschwellenprüfung mit Koffein und Propylthiouracil (PROP). Planung, Durchführung, Datenaufnahme und Auswertung erfolgen computerunterstützt. Jede Übungseinheit wird mit der Diskussion und Interpretation der Ergebnisse abgeschlossen. </div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Es besteht Anwesenheitspflicht bei allen Lehrveranstaltungseinheiten.<br>Die Gesamtbewertung der LV setzt sich zusammen aus den Leistungen im Sensorik Labor, d.h. positives Abschließen von allen während der UE vorgesehen sensorischen Tests (20%), und der Abschlussprüfung (80%; schriftliche Prüfung vor Ort mit offenen Fragen). Prüfungsdauer: 60 Minuten. Prüfungsstoff: siehe Unterlagen E-Learning Plattfrom: Moodle.<br>Mindestanforderung für eine positive Beurteilung der gesamten LV: alle sensorischen Tests müssen selbständig durchgeführt und positiv abgeschlossen werden und für eine positive Beurteilung der schriftlichen Prüfung müssen 50% der gestellten Fragen richtig beantworten werden.<br>Erlaubte Hilfsmittel bei der Prüfung: keine</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderung für eine positive Beurteilung der gesamten LV: alle sensorischen Tests müssen selbständig durchgeführt und positiv abgeschlossen werden und für eine positive Beurteilung der schriftlichen Prüfung müssen 50% der gestellten Fragen richtig beantworten werden.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">UE+VO Unterlagen sowie Inhalt der Lehrveranstaltung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe Unterlagen E-Learning Plattfrom: Moodle</div>
      


Semester: 2024W
Title: Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330003&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">ZIELE:<br>* Erwerb von fachspezifischem, fachübergreifendem und vertiefendem Wissen zum Themenbereich Ernährung und Sport, mit dem Fokus auf der zugrundeliegenden Physiologie und Molekularbiologie;<br>* Erwerb von Kenntnissen von Ergebnissen in der Sporternährungsforschung und daraus abgeleiteten Empfehlungen;<br>* Erwerb von Kenntnissen und Fähigkeiten zum wissenschaftlichen Arbeiten sowie zum Präsentieren von wissenschaftlichen Arbeiten;<br>* Erwerb von Wissen und Fähigkeiten als Grundlage zur fundierten wissenschaftlichen Beratung bzw. dem Entwickeln von Ernährungsmaßnahmen zur Prävention, Gesundheitsförderung und Leistungsverbesserung bei Gesundheitstraining und im Leistungssport.<p></p>INHALTE:<br>* Aktueller Stand der Forschung zum Themenbereich Ernährung und Sport, mit Fokus auf der zugrundeliegenden Physiologie und Molekularbiologie;<br>* Themenschwerpunkte: Molekulare Effekte von 1.) Kohlenhydraten, 2.) Fetten, 3.) Proteinen, 4.) Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen bei Training, während der Regeneration, und bei Anpassungen an Ausdauer- und Krafttraining;<br>* Interdisziplinäre Exkurse, z.B., integrative Trainingsphysiologie, muskuläre Regeneration, Redoxbiologie, Immunsystem und körperliches Training;<br>* Vermittlung der Lehrinhalte erfolgt forschungsorientiert, geleitet von der sportlichen und Forschungserfahrung des LV-Leiters, unter Einbeziehung aktueller und praxisrelevanter Themen, und vorwiegend anhand exemplarischer Studienergebnisse.<p></p>METHODEN:<br>Die LV gliedert sich in einen interaktiven Vorlesungsblock und einen Seminarblock. Während des Seminarblocks präsentieren und diskutieren die Studierenden eine wissenschaftliche Publikation und themenrelevante Fachliteratur.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die LV-Teilnehmer*innen präsentieren und diskutieren eine (bei Möglichkeit selbst gewählte) themenrelevante (englischsprachige) Fachpublikation.<p></p>Bewertet werden:<br>- die Erstellung einer Kurzfassung ('Abstract') zur Publikation (40%);<br>- die Präsentation der Publikation inklusive Diskussion (60%).<p></p>Für die Bewertung der Kurzfassung, der Präsentation und der an die Präsentation anschließenden Diskussion werden insbesondere die folgenden Kriterien herangezogen:<br>- Einhaltung der formalen und inhaltlichen Richtlinien (z.B., Zeichenanzahl der Kurzfassung, Zeitdauer der Präsentation);<br>- Angemessenheit von Schreibstil und Sprache hinsichtlich der Wissenschaftlichkeit (Verständlichkeit, Klarheit);<br>- Gestaltung der Präsentation (Gliederung, Aufbau, Übersichtlichkeit);<br>- Erfassung, Aufarbeitung und Darstellung der wesentlichsten Aspekte der Publikation;<br>- Grad der Eigenständigkeit (eigenständige Bewertung, Interpretation und Schlussfolgerung, vertiefende Auseinandersetzung mit der Thematik der Publikation);<br>- Beantwortung der Fragen während der Diskussion, folgerichtige und objektivierte Argumentation auf Basis des in der LV vermittelten Wissens, integratives Verständnis.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Für die prüfungsimmanente LV ist Anwesenheitspflicht vorgesehen, wobei Studierende in begründeten Fällen einmal fehlen dürfen. Das Erstellen der Kurzfassung und die Präsentation zur Fachpublikation sind verpflichtend.<p></p>NOTENSTUFEN (beurteilt anhand oben genannter Kriterien):<br>Sehr Gut (1): 100–90%<br>Gut (2): 89–80%<br>Befriedigend (3): 79–70%<br>Genügend (4): 69–60%<br>Nicht Genügend (5): 59–0%</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vorlesungsstoff und ausgewählte Fachliteratur, welche die Studierenden während des Seminarblocks (am 16.01. und 17.01.2025) präsentieren.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Lehrmaterialien (Powerpoint-Folien zum Vorlesungsblock als pdf-Dateien) und ausgewählte englischsprachige Fachliteratur werden auf Moodle zur Verfügung gestellt.</div>
      


Semester: 2024W
Title: PhaNuSpo
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=580002&semester=2024W
Branch: SPL 58 - Doktoratsstudium Pharmazie, Ernährungswissenschaften und Sportwissensch
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Veranstaltung gibt den Studierenden der PhaNuSpo Doctoral School und Masterstudierenden die Möglichkeit ExpertInnen aus verschiedenen Bereichen der Pharmazie, Ernährungsforschung und Sportwissenschaften persönlich kennenzulernen und mit ihnen aktuelle Fragen aus verschiedenen Bereichen der Pharmazie, Ernährungsforschung und Sportwissenschaften zu diskutieren. Im Anschluss daran findet ein Fachvortrag der/des jeweiligen ExpertInnen statt.<p></p>Bei Bedarf kann die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt werden. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Regelmäßige, aktive Teilnahme an den Vorträgen sowie an mindestens zwei frei wählbaren Terminen des „Meet the Expert“.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Teilnahme an möglichst allen Vorträgen (Ausnahme nach Absprache) und<br>Teilnahme an mindestens zwei frei wählbaren Terminen des „Meet the Expert“</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalte der Veranstaltung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">PubMed</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zu molekularen Arbeitsmethoden in der Ernährungswissenschaft UE 12ECTS
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330120&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studierenden vertiefen ihr Wissen über die Planung wissenschaftlicher Untersuchungen und deren Auswertung und erhalten vertiefende Einblicke in Methoden der molekularen Ernährungswissenschaften anhand praktischer Übungen, auch im Labor.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Mündliche Präsentation ihres Forschungsprojektes sowie schriftliche Ausarbeitung einer im Rahmen des Modul angewendetem wissenschaftlichen Arbeitsmethode</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Positiv bewertete Präsentation (60%) und schriftliche Ausarbeitung (40%)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Genaue Kenntnisse von den Abläufen die sie im Labor gelernt haben.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Aktuelle deutsch- englischsprachige Veröffentlichungen sowie Löffler Petrides, Biochemie, Biesalski/ Bischoff Ernährungsmedizin</div>
      


Semester: 2024W
Title: Ernährungs- und Lebensmitteltoxikologie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330070&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel der Lehrveranstaltung/Teil "Ernährungstoxikologie" (Genser) ist die Übermittlung von Kenntnissen zu folgenden Themen:<br>Pilzvergiftungen; Ausgewählte toxikologische Aspekte von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen &amp; Nahrungsergänzungsmitteln; Alkohol, Kaffee, Tee; Ausgewählte toxikolog. Aspekte von natürlichen Schadstoffen; Fallbeispiele.<br>Methode: Vorlesung, unterstützt durch Lehrunterlagen auf Moodle</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Multiple Choice-Prüfung in Präsenz<br>Prüfungszeit: 60 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Positive Beurteilung ab 55% der erreichbaren Punkte.<br>85 &lt;= P &lt;= 100 Sehr Gut (1)<br>75 &lt;= P &lt; 85 Gut (2)<br>65 &lt;= P &lt; 75 Befriedigend (3)<br>55 &lt;= P &lt; 65 Genügend (4)<br>0 &lt;= P &lt; 55 Nicht Genügend (5)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vorlesungsinhalt (Teil Genser):<br>Der Stoff, der im aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus Gegenstand der Lehrveranstaltung ist.<br>Die Folien und unterstützende Literatur sind auf moodle zugänglich.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">im Moodle</div>
      


Semester: 2024W
Title: Biofunktionalität von Lebensmitteln
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330037&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Erwerb von Kenntnissen über wesentliche Nahrungsmittelbestandteile, ihr Stoffwechselwege,<br>Verteilung und Wirkung im Organismus.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung in deutscher Sprache. 60 min/Single Choice<br>Insgesamt können 30 Punkte erreicht werden. Ab 15 Punkten ist eine positive Note erreicht.<br>Bitte beachten Sie die aktuellen Vorschriften: <a href="https://studieren.univie.ac.at/lernen-pruefen/vor-ort-studieren/">https://studieren.univie.ac.at/lernen-pruefen/vor-ort-studieren/</a></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Erwerb von Kenntnissen über wesentliche Nahrungsmittelbestandteile, ihr Stoffwechselwege,<br>Verteilung und Wirkung im Organismus.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Folien (Kenntnisse über wesentliche Nahrungsmittelbestandteile, ihre Stoffwechselwege, Verteilung und Wirkung im Organismus)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">empfohlene Literatur:<br>Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe<br>Praxishandbuch Functional Food<br>Nutriceuticals and Functional Foods<br>Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln</div>
      


Semester: 2024W
Title: Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330035&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel:<br>Tiefgehende, eigenständige Auseinandersetzung mit verschiedenen Teilaspekten der Biofunktionalität eines Lebensmittels<p></p>Inhalte:<br>Detaillierte Ausarbeitung  des Wissenstandes zur biofunktionellen Wirkung von Nebenströmen der Lebensmittelproduktion und der einzelnen Inhaltsstoffe<p></p>Methodik: Referate und Seminararbeiten, die in Gruppen erarbeitet werden.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Zulassung zum Masterstudium und der positive Abschluss der Prüfung zur Vorlesung "Biofunktionalität von Lebensmitteln" (LV330037) ist Voraussetzung für die Teilnahme<p></p>Erforderliche Leistungen: Anwesenheit mit aktiver Teilnahme an der Diskussion, Referat, Seminararbeit</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Aktive Teilnahme an den Seminarterminen<br>Referat (INTERAKTIVER Beitrag pro Teilnehmer*in, 10 min)<br>1 schriftl. Ausarbeitung von ca. 3500 Wörter pro Person (inkl. Literatur)<br>Anwesenheit (max. 1x Fehlen mit ärztl. Attest, ansonsten Wiederholung des Seminars)<br>Benotung: Referat+Diskussion 10 %; schriftl. Ausarbeitung 90%<p></p>Bewertungskriterien:<br>Referat: Inhalt<br>Schriftliche Ausarbeitung:  Auswahl Literatur, Aufbau, wissenschaftlicher Ausdruck<br>Diskussion:  Qualität und Quantität der Beiträge</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Referat, schriftliche Ausarbeitung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Auswahl geeigneter Publikationen</div>
      


Semester: 2024W
Title: Methoden der experimentellen Ernährungsforschung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330062&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Der aktuelle Stand der Verwendung von verschiedenen Modellorganismen in der Ernährungsforschung, die Aussagekraft der Modelle, ihre Eignung und ihre Möglichkeiten werden im Detail vermittelt. Hierbei werden verschiedene Modellorganismen besprochen sowie anhand aktueller Forschungsergebnisse ihre Verwendung zur Untersuchung ernährungswissenschaftlicher und ernährungsmedizinischer Fragestellungen erörtert. Ein weiterer Fokus der Veranstaltung liegt in der Besprechung der molekularen Mechanismen, die der Entstehung metabolischer und inflammatorischer Erkrankungen im Kontext mit Ernährung zugrunde liegen sowie Methoden zur Untersuchung dieser Erkrankung.<p></p>Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Abschlussprüfung Vor-Ort; Prüfungszeit: 60 Min, Single-Choice</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Es sind mind. 60 % der maximalen erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erforderlich.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Lehrinhalte der Vorlesung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Aktuelle englisch- und deutschsprachige Literatur, Empfehlungen von Fachgesellschaften zur Versuchstierhaltung.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330028&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studierenden erhalten Einblick in die Planung, Auswertung und Interpretation, sowie Präsentation/Ergebnisdarstellung von aktuellen Forschungsfragestellungen in der Ernährungswissenschaft.<p></p>Bei Bedarf kann die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt werden. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Mündliche Präsentationen und schriftliche Ausarbeitung.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Beurteilung setzt sich zusammen aus mündlichen Präsentationen (60%) und schriftlicher Ausarbeitung der Ergebnisse (40%), sowie der aktiven und regelmäßigen Teilnahme.<br>Für eine positive Beurteilung sind 60% notwendig.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Präsentationen und schriftliche Ausarbeitung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Fachbücher, sowie aktuelle deutsch- &amp; englischsprachige Literatur; PubMed</div>
      


Semester: 2024W
Title: Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330012&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ernährung &amp; Immunologie<p></p>Ziele<br>Die Studierenden kennen die Grundlagen des Immunsystems, seinen Aufbau, die Wirkung einzelner Bestandteile und die kommunikative Wirkung der einzelnen Elemente im immunologischen Netzwerk. Zusätzlich erwerben die Studierenden ein Verständnis für die Einflussnahme von Nahrungsinhaltsstoffen auf die Funktion des Immunsystems sowie auf immunopathologische Phänomene bei Infektionen, chronischen Entzündungsprozessen und Allergien. Sie können diesbezüglich differenzieren zwischen reellen Möglichkeiten von Nahrungsinhaltsstoffen und sinnlosen oder gefährlichen Produktangaben.<p></p>Inhalte<br>Aufbau des Immunsystems, bes. die Rolle des Magen-Darm-Traktes (Schleimhaut-assoziiertes Immunsystem)<br>Nahrungsinhaltsstoffe (z.B. Allergene) mit modulierendem Einfluss auf die Funktion des Immunsystems und auf  Entzündungsprozesse<br>Pathogenese von Nahrungsmittelallergien und  -intoleranzen, Klinik und Diagnostik der Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen aus immunologischer Sicht<br>Therapie und Prävention von Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen<p></p>Methoden<br>Powerpoint-Präsentationen der Vorlesungen werden über Lernplattform zur Verfügung gestellt<br>Artikel/Übersichtsartikel zu aktuellen Themen im Bereich Ernährung und Immunologie nach Ankündigung<p></p>Ernährung &amp; Genregulation<p></p>Ziele<br>Die Studierenden<br>- kennen die Grundmechanismen der Genregulation beim Menschen,<br>- verstehen die Rolle von Transkriptionsfaktoren und die prozesse ihrer Aktivierung und Regulation,<br>- kennen die wichtigsten Methoden der Nutrigenomik,<br>- verstehen die Mechanismen der Genregulation durch spezielle Nährstoffe sowie die<br>- Aufgaben der dabei beteiligten Transkriptionsfaktoren,<br>- erfassen die mögliche  Bedeutung dieser Vorgänge für physiologische und pathophysiologische Ereignisse<p></p>Inhalte<br>Mechanismen der Genregulation<br>- transkriptionale Regulation<br>- post-transkriptionale Regulation<br>- Beeinflussung der Chromatinstruktur<br>- DNA-Sequenzlemente mit regulatorischer Funktion<br>Rolle von Transkriptionsfaktoren<p></p>Grundlagen der Nutrigenomik:<br>- Definition<br>- Ziele<br>- Techniken<p></p>Einfluss von Makronährstoffen auf die Genexpression<br>Einfluss von ausgewählten Mikronährstoffen auf die Genexpression:<p></p>Betrachtung aus der Sicht ernährungswissenschaftlicher und ernährungsmedizinischer Fragestellungen, u.a.:<br>- Nährstoffe, Genregulation und Adipositas<br>- Nährstoffe, Genregulation und Arteriosklerose<p></p>Methoden<br>Powerpoint-Präsentationen<br>Artikel/Übersichtsartikel zu aktuellen Themen im Bereich Ernährung und Genregulation</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Abschlussklausur, 90 min (multiple choice) in Präsenz, keine erlaubten Hilfsmittel.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">mind. 60% der maximal erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erforderlich<br>Bewertungsschlüssel:<br>1–sehr gut (100,00-90,00%)<br>2–gut (89,99-80,00%)<br>3–befriedigend (79,99-70,00%)<br>4–genügend (69,99-60,00%)<br>5–nicht genügend (59,99-0,00%)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsrelevant sind (jeweils aus dem aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus): Vorlesungen zum LV-Inhalt, Besprechung aktueller Literatur</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Lehrbücher<br>Ernährung &amp; Immunologie<br>Murphy, K.M., Weaver, C. Janeway Immunologie, Spektrum Akademischer Verlag; 9. Auflage  2018, ISBN: 978-3662560037<p></p>Jäger, L., Wüthrich, B., Ballmer-Weber, B., Vieths, S. Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen: Immunologie - Diagnostik - Therapie - Prophylaxe, Urban &amp; Fischer Verlag/Elsevier GmbH; 3. Auflage 2008, ISBN: 978-3437213625<p></p>Ernährung &amp; Genregulation<br>Brigelius-Flohé, R., Joost, H.G. Nutritional Genomics: Impact on Health and Disease: Nutrients, Genes and Genetic Variation in Health and Disease, Wiley-VCH Verlag GmbH &amp; Co. KGaA; 1. Auflage  2006, ISBN-10: 3527312943<p></p>Kohlmeier, M. Nutrigenetics: Applying the Science of Personal Nutrition, Elsevier Inc. 2013, First edition, ISBN: 978-0-12-385900-6 (<a href="http://ubdata.univie.ac.at/AC10817338)">http://ubdata.univie.ac.at/AC10817338)</a><p></p>Maulik, N. Personalized Nutrition as Medical Therapy for High-Risk Diseases, CRC Press 2020, First edition, ISBN: 9781315112374 (<a href="https://doi-org.uaccess.univie.ac.at/10.1201/9781315112374)">https://doi-org.uaccess.univie.ac.at/10.1201/9781315112374)</a></div>
      


Semester: 2024W
Title: Multivariate Analysenmethoden und ihre Anwendungen in den Ernährungswissenschaften
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330175&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Verständnis multivariater Analysemethoden und Begrifflichkeiten: Modellierung (allg. lineares Modell incl. Messwiederholung, logist. Regression), PCA &amp; Faktorenanalyse, Clusteranalyse<br>Interpretation von R-Output und Papers, praktische Umsetzung mit R/R-Studio am PC<br>Voraussetzung: praktische Kenntnisse von R/R-Studio sind zwingend erforderlich!<br>Die LV wird in 2 Teilen abgehalten: 1. Teil VO - 2. Teil UE digital  (3 Grupppen je 18 Personen). Für den UE-Teil ist es zwingend erforderlich, dass R und Studio auf dem eigenen Computer installiert sind.<br>Die Lehrveranstaltung wird komplett digital abgehalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">schriftliche Online  Zwischen-Prüfung  über den Vorlesungsstoff (90min); Studierende, die bereits die VO-Prüfung positiv abgeschlossen haben, bekommen diesen Teil angerechnet.<br>Abschluss Online-Prüfung mit R  (90min) + Abgabe einer statistischen Ausarbeitung zu einem wissenschaftlichen Artikel + Mitarbeitspunkte beim digitalen Übungsteil<br>Es dürfen alle Unterlagen (Papier, elektronisch) verwendet werden, aber keine Internet-Suchergebnisse oder KI-Apps.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">45% der Punkteanzahl bei der Zwischenprüfung<br>+ R-Abschlussprüfung (35%) + Statistik-Papier (15%) + aktive Mitarbeit (5%)<br>Notenschlüssel (Punkte von 100): ab 90	1;  ab 77	  2;  ab 64	  3;  ab 51	4.<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Stoff der VO gem. Folien und Vortrag + UE-Beispiele</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">VO-Folien</div>
      


Semester: 2024W
Title: Praktische Datenaufbereitung- und analyse
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330152&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel ist es explorative Datenanaylse, statistisches Testen und ausgewählte Methoden der statistischen Modellierung mit R durchführen zu können.<p></p>Inhalte:<br>Einführung in R und RStudio<br>Grundlagen in R<br>Datentypen<br>Daten einlesen, aufbereiten und exportieren<br>Schreiben von einfachen Funktionen<br>Visualisierung mit ggplot2<br>Testen in R<br>Einfache und multiple lineare Regression<br>logistische Regression<p></p>Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistung wird anhand der aktiven Teilnahme, einer Hausübung und einer Projektarbeit beurteilt.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">- Projektarbeit (Handout, Präsentation): 60%<br>- Hausübung: 30%<br>- Aktive Teilnahme: 10%<p></p>Bestehensgrenze: 60%</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Stoff der Vorlesung gem. Folien und Vortrag</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe e-learning Plattform Moodle</div>
      


Semester: 2024W
Title: Angewandte und Vertiefende Humanernährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330115&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel der Vorlesung ist es, das vorhandene Wissen über ernährungswissenschaftliche Fragestellungen sowie Methoden ernährungswissenschaftlicher Forschung zu vertiefen und zu erweitern. Hierbei werden sowohl Aspekte der Anatomie und Physiologie des Gastrointestinaltrakts im Kontext mit ernährungsphysiologischen Prozessen als auch ernährungsmedizinische und diätetische Erkenntnisse verknüpfend besprochen.<br>Insgesamt werden Aspekte der ernährungswissenschaftlichen Forschung und evidenzbasierter Strategien in der Ernährungswissenschaft von molekularen Mechanismen der Zelle, über einfache Organismen, über Organe und Gewebe komplexerer Organismen, über einzelne menschliche Individuen bis hin zur gesamten Population und der menschlichen Gesellschaft anhand von Einzelbeispielen und Fallstudien für ausgewählte Nährstoffe und Ernährungskonzepte vermittelt. Lernziele sind unter anderem das Verständnis, die Integration und der Transfer<br>- der molekularen Basis der Genexpression auf zellulärer Ebene,<br>- der Regulation der Proteinsynthese,<br>- der Regulation metabolischer Prozesse<br>- die Funktion, Wirkung und Interaktion verschiedener Nährstoffe,<br>- deren Konsequenzen für den menschlichen Organismus und seines individuellen Phänotyps und die phänotypischen Variationen auf Ebene der Bevölkerung und der Gesellschaft.<p></p>Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Abschlussprüfung Vor-Ort, Prüfungszeit: 60 Min, Single-Choice und offene Fragen</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Es sind mind. 60 % der maximal erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erforderlich.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Lehrinhalte der Vorlesung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Aktuelle Lehrbücher der Ernährungswissenschaft sowie englischsprachige Fachliteratur, Ernährungsempfehlungen von Fachgesellschaften der Ernährung.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Seminar Vertiefende Humanernährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330060&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">The seminar on Human Nutrition is intended to discuss recent topics in nutritional sciences including the design of nutritional studies associated to diet related issues, the evaluation and interpretation of results from nutritional studies including statistical methodology, modern aspects of epigenetics, and the discussion of ongoing and recent large nutritional epidemiological studies. The seminar also provides an opportunity to practice presentation skills including scientific talks, design and layout of scientific presentations, and discussing controversial issues.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Grades for the seminar are based on the abstract (40%) and the presentation (60%).<br>The presence of all participants for all scheduled seminars is compulsory.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Grades for the seminar are based on the summary (40%) and the presentation (60%).<br>The presence of all participants for all scheduled seminars is compulsory.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Presentation and abstract.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Current scientific publications, PubMed</div>
      


Semester: 2024W
Title: Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330053&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Verfassen einer Bachelorarbeit (Literaturarbeit oder kleine experimentelle Arbeit, ca. 40-50 Seiten inklusive Literaturverzeichnis) als  Studienabschlussarbeit in Absprache mit einem gewählten Betreuer/ einer gewählten Betreuerin</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Beurteilung der Bachelorarbeit durch den Betreuer/ die Betreuerin (100%)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Beurteilung der Bachelorarbeit durch den Betreuer/ die Betreuerin (100%)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Selbständiges Bearbeiten eines dem Studium des Unterrichtsfaches Haushaltsökonomie und Ernährung zugehörigen Themas zur Verfassung einer Bachelorarbeit (fachwissenschaftliches und/oder fachdidaktisches Themenfeld)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Richtlinien zur Erstellung einer Bachelorarbeit finden Sie unter: <a href="https://nutrition.univie.ac.at/studium/lehramt-bachelor/bachelorarbeit-he/">https://nutrition.univie.ac.at/studium/lehramt-bachelor/bachelorarbeit-he/</a><p></p>Ein Leitfaden für Bachelorarbeiten im Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung (Stand 02/2023) findet sich unter:<br><a href="https://nutrition.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/i_ernaehrung/Leitfaden_BA_Arbeiten_UF_HOEK_01.03.2023.pdf">https://nutrition.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/i_ernaehrung/Leitfaden_BA_Arbeiten_UF_HOEK_01.03.2023.pdf</a><br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Begleitlehrveranstaltung zur Schulpraxis im UF Haushaltsökonomie und Ernährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330020&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">In dieser Begleitlehrveranstaltung steht die Beschäftigung damit im Mittelpunkt, wie fachliche Inhalte vor dem Hintergrund fachdidaktischer Theorien und Modelle vorbereitet, lebensorientiert adaptiert und in schüleradäquate Lehr/Lernprozesse übergeführt werden können. Die Studierenden kennen neue Entwicklungen der Lehr- und Lernorganisation sowie didaktisch wertvolle Unterrichtsmedien und können diese im Rahmen ihrer eigenen Unterrichtsplanung und -gestaltung einsetzen. Weiteres sind Studierende mit Themen, die sie unmittelbar in ihrer Berufswelt unterstützen sollen, vertraut.<br>Studierende lernen die Berufswirklichkeit in den unterschiedlichen Schulformen und Schularten der Sekundarstufe und die sich daraus ableitenden Anforderungsprofile für Lehrerinnen und Lehrer kennen. Sie können die fachlichen Inhalte vor dem Hintergrund fachdidaktischer Theorien und Modelle sowie ihrer persönlichen Biografie reflektieren. Damit sind sie in der Lage, diese Inhalte auf der Basis der curricularen Anforderungen der Sekundarstufe mit besonderer Berücksichtigung der Inklusion für unterschiedliche Zielgruppen aufzubereiten und dabei fachspezifische Aspekte für die Lernenden individuell bedeutsam zu machen.<br>Im reflektiven Teil der Lehrveranstaltung lernen Studierende die verschiedenen Beobachtungsarten und Formen des Dokumentierens von Beobachtungen kennen und können eine systematische Reflexion planen bzw. diese im Unterricht einsetzen.<br>Darüber hinaus sind sie mit Leitfragen zu basalen Inhalten und exemplarischen Beobachtungsmaterialien vertraut und können passende Beobachtungsinstrumente (Checklisten und Beobachtungsraster) Bezug nehmend auf die spezifischen Unterrichts- und Klassensituation einsetzen.<p></p>Studierende können die fachlichen Inhalte vor dem Hintergrund fachdidaktischer Theorien und Modelle sowie ihrer persönlichen Biografie reflektieren. Damit sind sie in der Lage, diese Inhalte auf der Basis der curricularen Anforderungen der Sekundarstufe mit besonderer Berücksichtigung der Inklusion für unterschiedliche Zielgruppen aufzubereiten und dabei fachspezifische Aspekte für die Lernenden individuell bedeutsam machen. Die Nachbearbeitung in der Gruppe fördert die spätere Kooperation und Kommunikation mit Fachkollegien. Studierende entwickeln ihre Lehrerpersönlichkeit durch kritisches Erkunden, Analysieren und selbstgesteuertes Evaluieren. Sie können auftragsbezogen beobachten und protokollieren. Sie können aufgrund der Beobachtungsprotokolle strukturiert nach zentralen Fragen reflektieren und Konsequenzen für ihr künftiges Handeln ableiten. Die Reflexion beinhaltet die Selbst- als auch Fremdbeobachtung.<p></p>Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">.) Prüfungsimmanent<br>.) Präsentationen von Stundenbildern<br>.) Kenntnisse des Lehrplans<br>.) Auseinandersetzung mit passenden Schulbüchern sowie aktuelle Medien<br>.) Reflexion- Feedback Kultur<br>.) Portfolio (Erforderliche Inhalte werden in der LV zeitgerecht kommuniziert)<br>.) Aktive Mitarbeit und Anwesenheit (100%) sind erforderlich</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">.) Vorbereitung und Präsentation eines ausgewählten schulrelevanten, aktuellen Themas (Herausforderungsbereiche, Motivation, Methodik .........)<br>.) Gruppenarbeit und Mini-Präsentationen zu ausgewählten Themen<br>.) Vorausgesetzt wird eine durchgängige Anwesenheit (100%) mit aktiver Auseinandersetzung der Inhalte, Bereitschaft zur kritischen Reflexion<br>.) Die aktive Anwesenheit und Mitarbeit ist auch Notenrelevant.<br>.) Bei begründeten Problemen (z.B. Krankheit) kann ein Seminar-Block ausnahmsweise mit einer Ersatzleistung kompensiert werden, welche in Absprache mit der LV-Leitung themenadäquat zu gestalten ist.<br>.)Notenschlüssel: 1: 90-100 %; 2: 80-89 %, 3: 66-79 %, 4: 51-65 %, 5: 0-50 %</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">.) Fachspezifische Methodik<br>.) Fachwissenschaftliche Auseinandersetzung mit Inhalten und schulspezifischen Lehrplänen<br>.) Altersspezifische und schulspezifische Vermittlung<br>.) Stundenbilder für die Schulpraxis (in der zugewiesenen Schule gehalten) präsentieren<br>.) Portfolio zeitgerecht abgeben<br>.) Richtiges Feedback geben und nehmen können<br>.) Präsentation der selbst erstellten und eingesetzten Unterrichtsmedien</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Schulbücher<br>AHS u. BHS:<br>Reischl, A., Rogl, H., Arzt, H. (2008). Ernährung. bewusst aktuell lebensnah. Trauner Verlag<br>Linder, G., Robitza, C., (2016) Richtige Ernährung. Jugend und Volk<br>Reischl, A., Rogl, H., Arzt, H., Hauer, B. (2015). Erlebnis Ernährung. Trauner Verlag<br>Schulbücher<br>MS:<br>Schuh, M., Leitner, G. (2013). Gemeinsam haushalten. NEU - Lehrbuch mit Rezeptheft. ÖBV.<br>Thiel, B., (2015) Ernährung - Fitness – Wellness. Veritas Verlag<br>Thiel, B., (2008) Ernährung - Fitness – Wellness. Portfolio "Bewusst. Gesund. Leben". Veritas Verlag<br>Thiel, B., (2013) Ernährung - Fitness – Wellness. Serviceteil für LehrerInnen. Veritas Verlag<br>Thiel, B., (2011) Ernährung - Fitness – Wellness.Fit 4 U - Fit 4 Life. Veritas Verlag.<br>Buchner, U. (2011). Essen-Leben-Wissen 1. Grundkurs. Verlag Hölzel<br>Buchner, U. (2011). Essen-Leben-Wissen 2. Projektbuch. Verlag Hölzel<br>Ranetbauer. M., Mein erstes Buch über Ernährung und Haushalt. Verlag E. Dorner<br>Kratochvill, A., (2016). So gelingt´s. Verlag E. Dorner<br>Schulbücher<br>Polytechnische Schulen:<br>Ziegler, C., Lindner, G., Wagner, H., (2017) Ernährung Küchenführung Service. Jugend &amp; Volk<br>Hauswirtschaftsschulen:<br>Wagner, H., Plsek K., (2010) Fit &amp; gesund mit der richtigen Ernährung<br>Land-und forstwirtschaftliche Fachschulen:<br>Müller, A., Walser, O., (2012) Mein erstes Kochbuch. Verlag E. Dorner<br>Müller, A., Walser, O., (2011) Mein zweites Kochbuch. Verlag E. Dorner<br>Schulbücher<br>Sonderschulbereich:<br>Bolter, E., (2013). Die Kochschau. Trauner Verlag<br>Pirkl, S., (2016) Kochbuch in einfacher Sprache. Verlag E. Dorner. Westerman Gruppe<br>Nader Asfahani, M., Bründel, M., (2010) Tischlein deck dich. Grundwissen rund um den Esstisch und die Küche. Brigg Pädagogik Verlag. Augsburg<br>Troll, C., Lohmann, N., Hartl, M., (2016). Hauswirtschaft in Bildern. Garmachungsarten<br>für Anfänger. Auer Verlag<br>Troll, C., Lohmann, N., Hartl, M., (2016). Hauswirtschaft in Bildern. Gemüse und Kartoffeln. Gemüse und Kartoffeln vorbereiten für Anfänger. Auer Verlag<br>Richter, R. (2013). Kreativ Ernährung entdecken. Verlag Europa Lehrmittel.<br>Mertlitz, S., (2009). ESSperimente: Kochshow am eigenen Herd. Heyn Verlag<br>Mertlitz, S., (2008). ESSperimente2: Die Kochshow geht weiter. Heyn Verlag<br>Mertlitz, S., (2013). ESSperimente Mini: Schnelle Küche. Heyn Verlag<br>Arbeitsblätter<br>AHS<br>Schlieper, C., (2010). Ernährungslehre Arbeitsblätter. Schülerausgabe. Verlag Handwerk und Technik. Verlag Dr. Felix Büchner<br>Schlieper, C., (2010). Ernährungslehre Arbeitsblätter. Lösungen. Verlag Handwerk und Technik. Verlag Dr. Felix Büchner<br>NMS<br>Rosentreter, S., (2007). Arbeitsblätter Grundwissen Hauswirtschaft. Verlag an der Ruhr<br>Rosentreter, S., (2008). Arbeitsblätter Aufbauwissen Hauswirtschaft. Verlag an der Ruhr<br>Schreiber, C., (2014). Hauswirtschaft. Bergedorfer Kopiervorlagen. Person Verlag<br>Kamber, A., Trunz, W., (2009). Haushaltsführerschein. Bergedorfer Kopiervorlagen. Person Verlag<br>Theoretischer Background:<br>Bucher, U., Kernbichler, G., Leitner, G. (2011). Methodische Leckerbissen. Beiträge zur Didaktik der Ernährungsbildung. Studienverlag.<br>Thematisches Netzwerk Ernährung (2012). Referenzrahmen für die Ernährungs- und Verbraucherbildung in Österreich. Link: <a href="http://www.thematischesnetzwerkernaehrung.at/downloads/referenzrahmenev.pdf">http://www.thematischesnetzwerkernaehrung.at/downloads/referenzrahmenev.pdf</a><br><a href="https://www.phsalzburg.at/files/Dateien_Praktikum/Allgemeine_Unterlagen/Leitfaden_Beobachtung_und_Reflexion.pdf">https://www.phsalzburg.at/files/Dateien_Praktikum/Allgemeine_Unterlagen/Leitfaden_Beobachtung_und_Reflexion.pdf</a><br><a href="https://www.uni-giessen.de/fbz/zentren/zfl/download/praktika/portfunktion">https://www.uni-giessen.de/fbz/zentren/zfl/download/praktika/portfunktion</a><br>Böhmann, M., Schäfer-Munro, R. (2005): Kursbuch Schulpraktikum. Weinheim u. Basel: Beltz.<br>Topsch, W. (2004): Grundwissen für Schulpraktikum und Unterricht. - Weinheim und<br>Basel: Beltz Verlag.<br>Bovet Gislinde, Huwendiek Volker (Hrsg.): Leitfaden Schulpraxis. Pädagogik und Psychologie für den Lehrberuf. 5. überarbeitete Auflage. Cornelsen (2008).<br>Giger Silvia, Greinstetter Roswitha, Lahmer Karl (Hrsg.): Leitfaden neu zur Schulpraktischen Ausbildung. Schwerpunkt: „Beobachtung und Reflexion“. Pädagogische Hochschule Salzburg (2013).<br>Helmke Andreas: Unterrichtsqualität un</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen Grundlagen der Servier- und Getränkekunde, UF HE
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330077&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Grundlagen des Servierens unter Berücksichtigung von Ergonomie, Hygienevorschriften und Sicherheitsmaßnahmen.<br>Ästhetische Funktion der Ess- und Trinkkultur.<br>Alkoholfreie und alkaloidhaltige Getränke.<p></p>Degustation:<br>- Degustationsrichtlinien<br>- praktische Durchführung anhand von Orangengetränken<br>Wasser:<br>- Grundlagen und gesetzliche Vorschriften<br>- Arten<br>Andere alkoholfreie Getränke:<br>- Rohstoffe, Herstellung<br>- Qualitätskriterien und daraus folgende Systematisierung<br>- Einkauf, Lagerung und Verkauf<br>Alkaloidhaltige Getränke:<br>- Kaffee, Kakao, Tee<br>- Produktion und Qualitätskriterien<br>- Einkauf, Lagerung und Verkauf<p></p>Lernsituationen zur Förderung fachpraktischen Kompetenzerwerbs in der Servier- und Getränkekunde für Schüler*innen diverser Sekundarschularten<p></p>Studierende<br>- können Speisen und Esskultur verschiedener Länder und Kulturen gestalten, durchführen und reflektieren.<br>- beherrschen Serviergrundtechniken, praktische Grundsätze des Servierens und können einfache Servierabläufe durchführen,<br>- können Verkostungen von Wasser und alkoholfreien Getränken erklären und durchführen,<br>- können die Produktion der alkoholfreien sowie alkaloidhaltige Getränke erläutern,<br>- können die Qualitätskriterien zur Beurteilung alkoholfreier und alkaloidhaltiger Getränke nennen, und deren ernährungsphysiologische Bedeutung erklären.<p></p>Interaktion Lehrende und Lernende, Einzelarbeit, Gruppenarbeit, Portfolioarbeit, Moodle, viele praktische Übungen und Exkursionen<p></p></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Mündliche und  mind. zwei schriftliche Online-Teilleistungen in Moodle und eine praktische Überprüfung des Servierens.<br>Erlaubte Hilfsmittel werden in der LV bekannt gegeben.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">75% Anwesenheit, verpflichtende Anwesenheit beim 1. Termin<br>Seminararbeit nach wissenschaftlichen Kriterien<br>Bearbeitung der Seminarlektüre<p></p>20 % Aktive Teilnahme an der LV: Mitarbeit, Arbeitshaltung<br>30 % Teilleistungen (Theoretische Prüfung, Praktische Überprüfung)<br>50 % Schriftliche Ausarbeitung eines facheinschlägigen Themas unter Berücksichtigung der Fachtermini und Präsentation des Fachthemas (Handout)<br>Für die positive Absolvierung der Übung müssen mindestens 60 von 100 % erreicht werden.<p></p>Studierende<br>o	kennen wesentlich didaktische Herausforderungen bei der Gestaltung von Lernsituationen in der Servier- und Getränkekunde an diversen Sekundarschularten<br>o	können Möglichkeiten der Gestaltung von Lernprozessen im fachpraktischen Unterricht (Servier- und Getränkekunde) didaktisch begründet reflektieren<p></p>Handouts für die Lernenden sind am Tag der Präsentation online zu stellen. Abgabetermin der Seminararbeit am Tag vor der Präsentation in elektronischer Form an die Leiterin der LV übermitteln.<br>Formale Anforderungen der Seminararbeit werden in der LV bekannt gegeben.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">wird in der LV bekannt gegeben</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Fachbücher des Trauner Verlages im Speziellen:<br>Macher u. a. (2021): Service, Getränke und Betriebsorganisation. Trauner Verlag<br>Weiterführende Literatur:<br>Das Teebuch: für Anfänger, Profis und Freaks (Rainer Schmidt )<br>Die Welt des Tees (Cornelia Haller-Zingerling)<br>Das Kaffeebuch: für Anfänger, Profis und Freaks (Tobias Hierl, Johanna Wechselberger)<br>Der Kaffeeatlas: Die ganze Welt des Spitzenkaffees (HALLWAG Wein - Atlanten)<br>Das Kaffee-Buch: Sorten, Anbaugebiete, Barista-Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt (Anette Moldvaer )<br>Die Welt des Kakaos (Simone Hoffmann)</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen Grundlagen der Nahrungszubereitung, UF HE
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330078&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Grundlagen der Nahrungszubereitung unter Berücksichtigung von Hygienevorschriften und Sicherheitsmaßnahmen.<p></p>Hygiene am Arbeitsplatz<br>Sicherheit am Arbeitsplatz<br>Ausstattung der Schulküche<br>Organisation des Arbeitsplatzes in der Schulküche<p></p>Ressourcenschonender Umgang mit Lebensmitteln<br>Schneidetechniken<br>Grundlegende Gartechniken<br>Maße, Gewichte und Abkürzungen<br>Fachvokabular<p></p>Anrichten von Speisen<br>Soziale Umgangsformen bei Tisch<br>Lernprozesse im fachpraktischen Unterricht (Nahrungszubereitung) und<br>Lernprozessgerechte Rezepterstellung<p></p>Lernsituationen zur Förderung fachpraktischen Kompetenzerwerbs in der Nahrungszubereitung für Schüler*innen diverser Sekundarschularten<p></p>Interaktion Lehrende und Lernende, Einzelarbeit, Gruppenarbeit, Moodle<br>Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Überprüfung der fachtheoretischen Seminarinhalte (40%)<br>Mitarbeit/Anwesenheit im praktischen Teil (30%)<br>Prozessdokumentation/Arbeitsaufträge (20%)<br>Fachfragen zur Küchenpraxis (10%)<p></p>Alle Teile müssen positiv sein, um die Übung gesamt positiv abzuschließen<p></p>Bei der Prüfung sind keine Hilfsmittel erlaubt. Die Durchführung ist in der Lehrküche der PH Wien geplant. Bei Notwendigkeit werden  die Prüfungsmodalitäten und Lernumgebung geändert. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Studierende<br>•	können die erforderlichen Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen am Arbeitsplatz erläutern, berücksichtigen und umsetzen,<br>•	beherrschen ein grundlegendes Fachvokabular für eine fachgerechte Kommunikation am Arbeitsplatz,<br>•	behandeln Lebensmittel in den fachpraktischen Übungen ressourcenschonend und können notwendige Aktivitäten zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen am Arbeitsplatz Schule begründen,<br>•	können einfache Schneidetechniken unter Berücksichtigung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen anwenden,<br>•	können den Einsatz von einfachen Gartechniken begründen und durchführen,<br>•	kennen sowohl Problemfelder als auch die bildungsrelevanten Aspekte der Rezeptgestaltung und können diese anwenden<br>•	kennen wesentliche didaktische Herausforderungen bei der Gestaltung von Lernsituationen in der Nahrungszubereitung an diversen Sekundarschularten<br>•	können Möglichkeiten der Gestaltung von Lernprozessen im fachpraktischen Unterricht (Nahrungszubereitung) didaktisch begründet reflektieren.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Schriftlich und Praktisch:<br>=&gt; Hygiene und Sicherheit am Arbeitslatz<br>=&gt; Arbeitsplatzsetting<br>=&gt; Lebensmittelmengen für die Speisenherstellung<br>=&gt; Küchenmaße<br>=&gt; Garmethoden</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Relevante Skripten zu den Seminarinhalten werden zeitgerecht auf Moodle online gestellt.<p></p>Weiterführende Literatur:<br>Macher u. a. (2013): Küche: Planung, Vorbereitung, Praxis. Trauner-Verlag<br>Richter, R. (2012): Kreativ Ernährung entdecken. Verlag Europa Lehrmittel<br>Rützler, H. (2007): Kinder lernen essen. Strategien gegen das Zuviel. Hubert Krenn-Verlag<br>Leitner, G., Schuh, M. (2014): Gemeinsam haushalten. ÖBV</div>
      


Semester: 2024W
Title: Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330032&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Theoretische und praktische Grundkenntnisse der Waren- und Rohstoffkunde erlangen und anwenden können.<br>Praktisches Herstellen von ausgewählten Lebensmitteln (Milchprod., Backwaren, Fleischwaren, Süßwaren) auf Basis theoretischer Grundlagen.<br>Die Übungen werden geblockt und - falls erforderlich auch - über "distance learning" abgehalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Vorbereitung der Übung - schriftlich und praktisch (20 %)<br>Arbeit bei der Herstellung der Lebensmittel und Ergebnisse - praktisch (60 %)<br>Fachdidaktische Aufgabenstellung am Übungsende - mündlich (20 %)<br>alle Teile müssen positiv sein, um die Übung gesamt positiv abzuschließen</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Durchführung der vorbereitenden Aufgaben<br>Anwesenheit und selbständiges Herstellen der Lebensmittel<br>Grundkenntnisse der vorgestellten Lebensmittel<p></p>Gewichtung der einzelnen Teile siehe "Art der Leistungskontrolle"</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Teilleistung Fachdidaktische Aufgabenstellung: Es wird, ausgehend von der Theorie laut Präsentation (siehe Moodle) anhand eines Beispiels die fachdidaktische Umsetzung erklärt und diese beurteilt.<br>Teilleistung praktische Arbeit: Es wird die praktische Tätigkeit (Arbeitsorganisation, Durchführung der Arbeiten) und das erzielte Ergebnis beurteilt.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Innerhofer Georg (2005), Das große Buch der Obstverarbeitung - Handbuch für Praktiker, AV Buch<br>Johansson Martin (2014), Sauerteigbrot - Rezepte und Tipps zum Selberbacken, AT Verlag<br>Hanreich Lotte, Hanreich Ingeborg (2010), Joghurt, Käse, Rahm &amp; Co - Gesundes aus Milch selbst gemacht, Leopold Stocker Verlag</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen Projekte und Schulversuche im Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330017&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">ZIELE:<br>Mit den grundlegenden Experimenten im Ernährungslehreunterricht vertraut machen.<br>- Die Phänomene der Ernährungslehre experimentell demonstrieren sowie Schülerexperimente anleiten können.<br>- Anleiten zum kreativen und vernetzten Denken: Durch selbständiges Arbeiten sollen Fertigkeiten erworben und die praktische Auseinandersetzung mit wissenschaftlichen Inhalten gefördert werden.<br>- Grundlage von Projektunterricht kennen lernen<br>- Projektmanagement theoretisch kennen lernen und praktisch erproben, analysieren und Lernerfahrungen nutzen.<p></p>INHALTE:<br>- Handlungsorientiertes Lernen im Ernährungslehreunterricht<br>- Didaktische Kriterien für die Gestaltung des handlungsorientierten Unterrichts<br>- Methode des Experiments,<br>- Ganzheitliche Bildung: Das Lernen mit Kopf, Herz, Händen und allen Sinnen<br>- Projekte in Haushaltsökonomie und Ernährung von der Idee, zur Durchführung bis hin zur Evaluation<br>- Unterstützende Institutionen (Organisationen, Unterrichtsmaterialsammlungen, Workshops)<p></p>METHODE:<br>Gruppenarbeit, Präsentation und Diskussion:<br>- Spielen, Agieren, Inszenieren, Experimentieren und Organisieren im Unterricht<br>- Praktischer Einsatz von Materialien zur Wahrnehmungsförderung<br>- Experimentelle Unterrichtsmethoden und ihre Anwendung<br>- Planung, Durchführung und Evaluation von Lehr-Lern-Prozessen</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">LEISTUNGSKONTROLLE:<br>1. Abhalten einer Präsentation: Die ausgearbeiteten Power-Point-Präsentationen + Handouts bis spätestens zum eingeteilten Termin (siehe Vorbesprechung) an LV-Leiterin senden und auf Moodle hochladen.<br>2. Planung und Durchführung von Experimenten: Ein Experiment vorbereiten und in der LV vorstellen oder alternativ filmen und auf Moodle hochladen. Die schriftliche Ausarbeitung auf Moodle hochladen.<br>•3. Beitrag für einen Aktionstag an einer Schule: Der Aktionstag wird an die aktuellen Covid-Maßnahmen ggf. angepasst. Die Ausarbeitung und Dokumentation der Stationen in schriftlicher Form auf Moodle laden.<br>4. Beteiligung in den Diskussionsphasen<br>5. schriftliche Abgabe der Evaluation/Reflexion des Projekttages<p></p>DEADLINE für die Abgabe des schriftl. Anteils: 30.06.2023<br>Bitte alle Präsentations- und Übungsaufgaben (Handouts, Experimente,...) auf Moodle hochladen. Die Projektplanung für den Schulworkshop schriftlich per Mail and die LV-Leiterin senden. Nähere Informationen werden in der LV besprochen und ggf. per Mail versandt.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">MINDESTANFORDERUNG:<br>Schriftliche Arbeiten: Zur Sicherung der guten wissenschaftlichen Praxis kann die Lehrveranstaltungsleitung Studierende zu einem notenrelevanten Gespräch nach Abgabe der Seminararbeit einladen, welches positiv zu absolvieren ist.<p></p>BEURTEILUNGSMASSSTAB:<br>Referat: 25 Punkte<br>Vorführung von Experimenten: 25 Punkte<br>Projekt + Dokumentation + Evaluation: 50 Punkte<br>Vereinbarte Abgabetermine sind einzuhalten.<br>Bestehensgrenze: 60 Punkte<p></p>Für eine positive Beurteilung der Lehrveranstaltung sind 60 Punkte erforderlich.<p></p>1 (sehr gut) 100-90 Punkte<br>2 (gut) 89-81 Punkte<br>3 (befriedigend) 80-71 Punkte<br>4 (genügend) 70-60 Punkte<br>5 (nicht genügend) 59-0 Punkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Alle in der Lehrveranstaltung durchgenommenen Inhalte, insbesondere auch die fachlichen und fachdidaktischen Inhalte und Überlegungen der eigenen und der im Seminar präsentierten Planungen. Unterstützendes Lernmaterial befindet sich auf Moodle.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">FACHDIDAKTIK:<br>•Angele, C., Buchner, U., Michenthaler, J., Obermoser, S., Salzmann-Schojer, K. (2021). Fachdidaktik Ernährung. Ein Studienbuch. utb-Verlag.<br>•Bundesministerium für Bildung (BMB): Grundsatzerlass zum Projektunterricht. Wiederverlautbarung – aktualisierte Fassung. Rundschreiben Nr.: 32/2017. Grundsatzerlass zum Projektunterricht. Wiederverlautbarung - aktualisierte Fassung (bmbwf.gv.at)<br>•Schlegel-Matthies, K., Bartsch, S., Brandl, W., Methfessel, B., &amp; Uni-Taschenbücher GmbH Verlag. (2022). Konsum – Ernährung – Gesundheit : didaktische Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung (1. Auflage.). Verlag Barbara Budrich.<p></p>AKTUELLE SCHULBÜCHER DER SEK I &amp; II:<br>LISTE aller approbierten Schulbücher für den Bereich Ernährungs-, Konsum- und Gesundheitsbildung wird auf Moodle eingestellt.<p></p>PROJEKTUNTERRICHT:<br>Ebenso die Literaturliste zum Projektunterricht (siehe Moodle).<p></p>HINWEIS: Weitere Literatur wird auf Moodle hochgeladen.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zur Nahrungszubereitung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330005&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">In einem Übungsteil werden die Grundlagen der allgemeinen Kochtechnologie vermittelt und praktisch von Studentinnen und Studenten angewandt. Hierzu zählen Schneidetechniken, allgemeiner Umgang mit Lebensmitteln und deren Verarbeitungsschritte zu verzehrfertigen Speisen.<br>Die theoretischen Hintergründe werden didaktisch mit einem naturwissenschaftlichen Hintergrund erläutert.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Mitarbeit im praktischen Teil (30%), Beurteilung der zubereiteten Speisen (30%), Fachgespräch am Ende der Übung (40%).<br>Um die Übung erfolgreich zu absolvieren muss jeder der genannten Übungsteile für sich positiv abgeschlossen werden.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Grundlagen der Kochtechnologie und verschiedene Garverfahren kennenlernen und selbstständig anwenden können.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Theorie und praktische Gruppenarbeit</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Macher u.a., Küchenmanagement und Betriebsorganisation 2.Auflage 2020, Trauner Verlag Linz<p></p>Thomas Vilgis und Rolf Caviezel, Das moderne Küchenhandwerk, 2012 Tre Torri Verlag GmbH, Wiesbaden<p></p>Duch Karl (1997). Hand-Lexikon der Kochkunst. Trauner Verlag<p></p>Plachutta Edwald, Wagner Christoph (1993). Die gute Küche - das österreichische Jahrhundert-Kochbuch.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zur Unterrichtsgestaltung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330111&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele:<br>Die Studierenden erwerben Basiskompetenzen in der Planung von Unterricht in der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung verschiedener Sekundarstufenschularten. Sie berücksichtigen dabei aktuelle fachdidaktische Konzeptionen für den Fachunterricht, die aktuellen Fachlehrpläne und Aspekte von Diversität (z.B. Gender Diversity).<p></p>Inhalte:<br>•	Fachunterricht planen – durchführen – analysieren als zentrales Handlungsfeld der Profession Lehrer*in<br>•	Elemente der Unterrichtsplanung: Sachanalyse, Situationsanalyse (inkl. Gender Diversity), Lehrplanbezug, materielle Rahmenbedingungen,<br>Praxen und Beliefs, didaktische Reduktion, Ziele des Lernens und Kompetenzen, Verlaufsplanung<br>•	Fachdidaktische Konzeptionen für den Fachunterricht: fünf Lernwege, Ablauf von Lehr-Lernprozessen, Planung von fachpraktischem Unterricht<br>•	Planung einzelner Lehr-Lerneinheiten im jeweiligen Lernweg<br>•	Unterricht analysieren und theoriebasiert reflektieren: Ebenen der Analyse, Lektionsanalysen<p></p>Methoden:<br>Vortrag, Exzerpieren von Fachtexten, Erstellen von Sachanalysen und Forumsbeiträgen, Einzel-, Partner- und Gruppenarbeit, Planung einer Lehr-Lerneinheit, Fokusgruppendiskussion, Feedbackrunden<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Vier Prüfungsteilleistungen<p></p>1)	Erstellen einer Sachanalyse zu einem ausgewählten, aktuellen Themenfeld der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung<br>(schriftliche Abgabe) (30%)<p></p>2)	Planung einer Lehr-Lerneinheit in einem ausgewählten Lernweg (Entwurf) und schriftliche Abgabe dieses Entwurfs für eine festgelegte<br>Lehrveranstaltungseinheit; Fokusgruppendiskussion zum Entwurf (30%)<p></p>3)	Schriftliche Abgabe der final ausgearbeiteten Planung der Lehr-Lerneinheit zu einem ausgewählten Lernweg (30%)<p></p>4)	Mitarbeit sowie Beteiligung an Fokusgruppendiskussionen und Feedbackrunden (mündlich, schriftlich) (10%)<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Alle vier Prüfungsteilleistungen müssen erbracht werden.<br>Es können insgesamt 100 Punkte erworben werden für alle vier Prüfungsteilleistungen.<br>Davon entfallen 30 Punkte auf Teilleistung 1), 30 Punkte auf Teilleistung 2), 30 Punkte auf Teilleistung 3) und 10 Punkte auf Teilleistung 4).<p></p>Die Bestehensgrenze liegt bei 60% der Gesamtpunktezahl.<p></p>Notenstufen:<br>100P bis 90P = 1 (sehr gut)<br>weniger als 90P bis 80P = 2 (gut)<br>weniger als 80P bis 70P = 3 (befriedigend)<br>weniger als 70P bis 60P = 4 (genügend)<br>weniger als 60P = 5 (ungenügend)<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Immanenter Prüfungscharakter;<br>Erarbeitung einer Sachanalyse, Planung einer Lehr-Lerneinheit (Entwurf), Fokusgruppendiskussion zum Entwurf, Mitarbeit sowie Beteiligung an Fokusgruppendiskussionen und Feedbackrunden, schriftliche Abgabe der final ausgearbeiteten Planung der Lehr-Lerneinheit<br>(siehe auch unter Prüfungsteilleistungen)<br></div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Angele, C., Buchner, U., Michenthaler, J., Obermoser, S.,&amp; Salzmann-Schojer, K. (2021). Fachdidaktik Ernährung. Waxmann. utb.<p></p>Schlegel-Matthies, K., Bartsch, S., Brandl, W., &amp; Methfessel, B. (2022). Konsum – Ernährung – Gesundheit. Didaktische Grundlagen der Ernährungs- und Verbraucherbildung. Barbara Budrich. utb.<p></p>Weitere Literatur siehe Moodle-Plattform<br>(Literaturliste; Literaturangaben in den Präsentationen)<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: SE Umsetzung des Lehrplans mit Unterrichtsgestaltung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330027&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele<br>Die Studierenden...<br>...erkennen und erproben Basiskompetenzen für Lehrpersonen im Fachbereich.<br>...lernen Lehr- und Lernkonzepte im Fach kennen.<br>...verstehen die Grundlagen der Fachdidaktik für Ernährung, Haushalt und Konsum und entwickeln ein Fachverständnis.<br>...setzen sich mit einschlägigen Lehrplänen auseinander und verteilen Lehrstoff bzw. Kompetenzen exemplarisch.<br>...planen Unterricht mit geeigneten fachdidaktischen Methoden und dem Österreichischen Referenzrahmen der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung.<br>…planen, erproben und reflektieren fachspezifischen Unterrichtssequenzen in Form von Microteaching und in Anlehnung an die geltenden Lehrpläne für den Fachbereich gemäß den fachdidaktischen Möglichkeiten.<br>…erstellen einfache fachdidaktische Analysen ihrer Unterrichtssequenz (nach Klafki) unter Berücksichtigung des Österreichischen Referenzrahmens für Ernährungs- und Verbraucherbildung.<br>…entwickeln und erproben Möglichkeiten der Leistungsfeststellung und Leistungsbeurteilung unter Berücksichtigung der Kompetenzorientierung im Fachbereich.<p></p>Inhalte<br>Basisfähigkeiten von Lehrpersonen im Fachbereich Ernährung, Gesundheit, Konsum;<br>Kompetenzorientierte Lehr- und Lernkonzepte;<br>Grundlagen der Fachdidaktik für die Lernfelder Ernährung, Haushalt und Konsum (inkl. Österreichischer Referenzrahmen der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung);<br>Grundlagen der Planung von Unterricht im Fachbereich;<br>Facheinschlägige Lehrpläne unterschiedlicher Schulformen und ihre Verteilung als Jahresplanung inkl. Beispiele;<br>Anwendung und Begründung ausgewählter fachdidaktischer Methoden;<br>Planung und Erprobung (Microteaching) von fachspezifischem Unterricht in Anlehnung an die geltenden Lehrpläne für den Fachbereich und den fachdidaktischen Möglichkeiten inkl. Feed-Back und Reflexion.<br>Fachdidaktische Analyse des Unterrichts (nach W. Klafki) und Berücksichtigung des Österreichischen Referenzrahmens für Ernährungs- und Verbraucherbildung.<br>Kennenlernen, entwickeln und anwenden von Möglichkeiten der Leistungsfeststellung und Leistungsbeurteilung unter Berücksichtigung der Kompetenzorientierung im Fachbereich.<br>Förderung der Reflexion durch professionelle Feed-Back-Kultur in Anlehnung an das Konzept der Communities of practice;</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">(digitale) Anwesenheitspflicht (pi-LV) als Voraussetzung für die Beurteilung;<p></p>Bestandteile des Portfolios<br>Teilleistungen Einzelarbeit:<p></p>Beteiligung an Reflexions- und Diskussionsphasen (5%);<br>Entwicklung, Erprobung und Reflexion einer Instruktion (Arbeitsanleitung), (10 %);<br>Erklären eines Fachinhaltes vor der Seminargruppe  inkl. Reflexion (10 %);<br>Vorzeigen einer bedeutenden facheinschlägigen Handlung als Video (5 %);<br>Erzählen einer inhaltlich relevanten Geschichte (5%);<br>Planung und Durchführung einer Microteachingsequenz (15%);<br>schriftliche Unterrichtsplanung der ausgewählten Sequenz (Microteaching) inkl. Methodenplanung und -begründung (10%);<br>schriftliche Selbst und Fremdreflexion Microteaching  (je 5  % - gesamt 10 %);<br>schriftliche Leistungsfeststellung inkl. Präsentation, Reflexion und ggf. Überarbeitung (10%);<p></p>Teilleistungen im Team:<br>Erstellen einer kompetenzorientierten Jahresplanung (10 %);<br>Kurzbericht Ringveranstaltungen inkl. Anwendungsmöglichkeiten (inhaltlich) für die Allgemeinbildung (10 %);<p></p>termingerechte Abgabe des Portfolios auf Moodle</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Verteilung der Prozente siehe Leistungskontrolle<br>Genügend: 60- 65 %<br>Befriedigend: 66 – 80 %<br>Gut: 81 – 90 %<br>Sehr Gut: 91-100 %</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsstoff wird in der Lehrveranstaltung bekannt gegeben (siehe auch Leistungskontrolle und Beurteilungsmaßstab).</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Die Literatur wird in der Lehrveranstaltung bekannt gegeben.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Einführung in die Lebensmitteltechnologie UF Haushaltsökonomie und Ernährung UF HE
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330050&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Vermittlung der naturwissenschaftlichen und technischen Grund-kenntnisse der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln unter Zugrundelegung einer gesamtheitlichen, verfahrensorientierten Betrachtungsweise.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Multiple Choice-Test am Ende des Semesters (vor Ort) --&gt; keine Hilfsmittel erlaubt<br>Prüfungsdauer 60 min. </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderung: Teilnahme am MC-Test,<br>Beurteilungsmaßstab - Gewichtung<br>MC-Test (100%)<br>Info zumMultiple Choice Test: 20 Fragen, 1 Punkt pro Frage -  gesamt 20 Punkte; Prüfungsdauer 60 min.<br>Notenstufen:<br>100,00 - 87.00% - 1<br>86,99 - 75,00% - 2<br>74,99 - 63,00% - 3<br>62,99 - 50,00% - 4<br>45,99 - 0%         - 5</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vortragsinhalte (PPT-Folien &amp; dazugehörige fachspezifische Texte --&gt; Moodle-Plattform)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">wird gegebenfalls im moodle bekannt gegeben</div>
      


Semester: 2024W
Title: Grundlagen der Chemie, 4ECTS
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330103&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Vermittlung grundlegender Kenntnisse auf dem Gebiet der allgemeinen, anorganischen und organischen ChemieGrundlagen der allgemeinen Chemie (Atome und Periodensystem der Elemente, chemische Bindung Lösungen (Löslichkeit, Lösungswärme, Löslichkeitsprodukt, Diffusion, Osmose), chemische Reaktionen (Stöchiometrie, Reaktionsgeschwindigkeit, chemisches Gleichgewicht, Massenwirkungsgesetz)Grundlagen der anorganischen Chemie (Löslichkeit von Salzen, Säure-Basen-Reaktionen, Redoxreaktionen, Verbindungen)Grundlagen der organischen Chemie (Bindung zwischen C-Atomen, Strukturformeln, Stoffklassen und funktionelle Gruppen,  Nomenklatur, Struktur- und Stereo-Isomere, Reaktionstypen, kurze Charakteristik organischer Verbindungen (Kohlenwasserstoffe, funktionelle Gruppen, Sauerstoffverbindungen , Stickstoffverbindungen), Trenn- und Analyseverfahren)</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">schriftliche Prüfung Vorort<br>Prüfungsdauer 90 Minuten<br>multiple choice und offene Fragen</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">positiv mit 50%</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vorlesung, Power Point Präsentation</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Magyar, Roderich; Liebhart, Wolfgang; Jelinek, Gabriela; Elemente, Schülerbuch;  11. Schuljahr Österreichischer Bundesverlag (öbv) ISBN: 978-3-209-07147-7, SBNR: 155147<br>Magyar, Roderich; Liebhart, Wolfgang; Jelinek, Gabriela, Moleküle, Schülerbuch, 12. Schuljahr ISBN: 978-3-209-07149-1 SBNR: 155148<br>Pohl, W. Gerhard ; Dostal, Hugo, Jelinek, Liesbeth; Chemie HAK/HLW/HLM/HLK; inkl. Übungs-CD-ROM; Trauner Verlag, ISBN: 978-3-85499-454-1<br>Weiterführende Literatur:<br>Mortimer, Charles E.; Müller, Ulrich; Chemie: Basiswissen der Chemie, Thieme, Stuttgart; Aurlage 10; ISBN-10: 3134843102 ISBN-13: 978-3134843101</div>
      


Semester: 2024W
Title: The 'Me-Brand' - influencing factor for your career, VU (2 ECTS)
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330177&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Diese Vorlesung eröffnet den Studierenden neue Horizonte und am Ende verlassen die Studierenden den Kurs „Me Brand“ mit ihrem eigenen „Brand Book“, auf dem aufbauend jede/r Studierende seine eigene Karriere als klar ausgeprägte Markenpersönlichkeit positiv weiterentwickeln kann. Vielleicht ist das künftig sogar der entscheidende Faktor, um sich bei der nächsten Jobbewerbung gegenüber dem Mitbewerb durchsetzen zu können.<p></p>Schon Platon wusste: „Egoisten sind nicht glücklicher als andere Menschen.“ Wer immer nur an sich denkt und auf Kosten anderer lebt, hat schlechtere Chancen auf Zufriedenheit. Um „glücklich“ Karriere machen zu können, ist es daher notwendig, eine Balance zwischen persönlichen Erfolgsfaktoren und gelebtem Teamgeist zu finden. In diesem Kurs lernen die Studierenden anhand ausgewählter Beispiele und interaktiven Gruppenarbeiten, wie dieser Weg gelingen kann. Und am Ende entwickeln Sie ihr eigenes "Brand Book", das sie in ihrer Karriere vorwärtsbringt.<p></p>In diesem Kurs wird u.a. anhand der 12 Brand Archetypen, die auf den Forschungsergebnissen von C.G. Jung basieren, herausgearbeitet, wie die universalen Urfiguren, die mit bestimmten Emotionen, Eigenschaften und Zielen verbunden werden, in der Wirtschaft, bei Managern und bei Kunden bzw. Mitarbeitern funktionieren. Das Produkt selbst (in unserem Falle die „Me Brand“), das Aussehen (wie werde ich gesehen), der „Preis“ (also die Bezahlung), die Verpackung (was ist mein Eye-Catcher) und weitere Faktoren sind bestimmend für die Wahrnehmung in der Öffentlichkeit. Es wird auch auf immaterielle Elemente wie Erfahrungen, Bewertungen, etc. eingegangen, die Studierende mit ihrer bestehenden „Me Brand“ (z.B. auf Social Media) gemacht haben. Die „Me Brand“ wird u.a. unter Zuhilfenahme der Erkenntnisse des „Golden Circle“ von Simon Sinek und den Erkenntnissen des Storytellings ausgearbeitet und zusammengefasst.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Benotung dieses Kurses setzt sich aus mehreren Teilen zusammen und wird auf der Grundlage der Fähigkeiten bestimmt, Wissen und Verständnis der in diesem Kurs behandelten Themen klar auszudrücken und zu demonstrieren.<p></p>Bestandteile der Note:<br>40% - Mitarbeit, Präsentationen, Diskussionen<br>60% - Abschlussarbeit (Term Paper)<p></p>Das bedeutet konkret, dass der Kurs auch bei der Abgabe eines sehr guten Term Papers positiv abgeschlossen werden kann.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">60% der möglichen Punktezahl muss erreicht werden, um den Kurs positiv abzuschließen.<br>Wenn es sich zeitlich einmal nicht ausgeht, können 1 bis max. 2 Vorlesungen versäumt werden - schade, aber kein Malheur.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Aktive Mitarbeit während der Vorlesungen, Entwicklung eines eigenen "Brand books" auf Basis der erlernten Rahmenbedingungen.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Jung, Lorenz (Hg.) und C.G. Jung: Archetypen: Urbilder und Wirkkräfte des kollektiven Unbewussten, 2022.<br>Kröger, Tim: Ich bin wir – das Crew-Konzept: Strategien für erfolgreiches Teambuilding, 2013.<br>Sinek, Simon: Start with Why: How Great Leaders Inspire Everyone to Take Action, 2009.<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Study4Success
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330127&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studienbeginner*innen werden von höhersemestrigen Studierenden (Tutor*innen/Mentor*innen) unterstützt und lernen die universitären Strukturen kennen. Dabei eignen sich die Studienanfänger*innen mit Hilfe von digitaler Ressourcen wichtige Kompetenzen zur Semesterorganisation und Prüfungsvorbereitung an, nutzen die Universitäts-Tools wie u:find, u:space, u:access, Moodle und lernen Mitstudierende kennenlernen. (Lerngruppenbildung möglich).<p></p>Factsheet zur Lehrveranstaltung:<br><a href="https://backend.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/i_ernaehrung/Faktsheet_allgemein.pdf">https://backend.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/i_ernaehrung/Faktsheet_allgemein.pdf</a>     </div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Anwesenheit bei den Vor-Ort Lehrveranstaltungen und Online-Einheiten<br>Nutzung der in Moodle angebotenen Aktivitäten<br>Aktive Partizipation bei den Veranstaltungen (Vor-Ort-Veranstaltungen und Online-Einheiten)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Anwesenheitspflicht bei allen Lehrveranstaltungs-Einheiten. Bei Verhinderung ist ein Nachholen der Einheit in einer anderen Gruppe möglich.<p></p>Um 1 ECTs zu erreichen, müssen die Studierenden beide StEOP Prüfungen bei einem der beiden ersten Termine im WS 2022/23 positiv absolvieren.<br>Für Studierende des Bachelorstudium Ernährungswissenschaften sind das die StEOP Prüfungen „Ernährungslehre Angewandt und Multidisziplinär“ und „Allgemeine und anorganische Chemie“ und für Studierende des Lehramtsstudiums Haushaltsökonomie und Ernährung sind das die StEOP Prüfungen "Ernährungslehre Angewandt und Multidisziplinär" und „Professionalität und Schule“.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">keine Prüfung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe e-learning Plattform Moodle</div>
      


Semester: 2024W
Title: Kulturgeschichte der Ernährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330022&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Kenntnisse über die Kulturgeschichte der Ernährung sind wichtig, um die Entwicklung der modernen Ernährungswissenschaften zu verstehen, da diese nicht aus dem historischen Kontext herauszulösen ist. Die Entwicklung der Lebensmittelversorgung, die Entdeckung neuer Lebensmiittel und deren Einfluss auf die Versorgung mit Nährstoffen, sowie die Entstehung unserer heutigen Ernährungsmuster sind Inhalte dieser Vorlesung. Ernährung und die moderne Ernährungsforschung basiert zudem auf der geschichtlichen Wissenschaftsentwicklung, die von der Entdeckung der essentiellen Nährstoffe bis zur postgenomischen Ära reicht. Ziele der Lehrveranstaltung sind<br>- das Erkennen der historischen Faktoren mit Einfluss auf die Lebensmittel- und Nährstoffversorgung<br>- das Verständnis kultureller Einflüsse auf die Ernährung früher und heute<br>- die Kenntnis der wissenschaftshistorischen Zusammenhänge und Entwicklung der ernährungswissenschaftlichen Forschung im historischen Kontext<br>- ein wissenschaftsphiliosophisches Verständnis von (natur)wissenschaftlichem Erkenntnisgewinn und wissenschaftlicher Wahrheit</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">schriftliche Prüfung mit offenen Fragen<p></p>Dauer der Prüfung: 60 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestens 60% der erreichbaren Gesamtpunktzahl von 25 Punkten, Beurteilungsmaßstab:  &lt; 15 Punkte: nicht genügend, 15-17 Punkte: genügend, 18-20 Punkte: befriedigend, 21-23 Punkte: gut, 24-25 Punkte: sehr gut</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsrelevant ist immer jener Stoff, der im aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus Gegenstand der Lehrveranstaltung ist.<br>Die Vorlesung wird mittels Folien unterstützt. Die Folien und unterstützende Prüfungsvorbereitungsunterlagen sind über moodle zugänglich.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Tannahill R. Food in History. Three Rivers Press, revised edition 1995.<br>Kiple KF, Ornelas KC (eds). Cambridge World History of Food. 2000.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Präsentationstraining
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330007&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Nie wieder Lampenfieber bei Vorträgen und Referaten! Souverän im Auftreten, im Umgang mit Präsentationsmedien und in der Fragerunde!<p></p>Zentrale Inhalte dieses Seminars sind Vortrags- und Präsentationstechnik, der Einsatz von Stimme und Körpersprache sowie die grafische Umsetzung fachlicher Themen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Aufbereitung wissenschaftlicher Inhalte für eine breitere Öffentlichkeit und im interdisziplinären Kontext.<p></p>Diese LV ersetzt das vormalige Angebot "Medienkunde". Teilnehmende aus anderen Studienprogrammen der Universität sind wegen der angestrebten Interdisziplinarität sehr herzlich willkommen! Die mögliche Anrechnung ins eigene Curriculum wäre mit der zuständigen SPL abzuklären.<p></p>Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme! :)<p></p>Arbeitssprache: deutsch. Übungsbeiträge und Referate in Englisch sind - auf freiwilliger Basis! -  möglich und herzlich willkommen!</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Anwesenheit bei den Präsenzterminen (Ausnahmen nach Absprache; bei Überschneidung mit anderen LVs besteht die Möglichkeit von terminlichen Anpassungen).<p></p>Die Abschlusspräsentation ist ein 3-minütiger Vortrag für eine definierte Zielgruppe unter optionaler Verwendung von Folien samt anschließender Frage- und Diskussionsrunde. Sie kann an einem der beiden letzten LV-Termine gehalten oder alternativ als Video nachgereicht werden.<p></p>Zu Ihrem Thema geben Sie weiters eine auf die definierte Zielgruppe abgestimmte Beamer-Präsentation (5-10 Folien, erstellt in PowerPoint, Prezi, Keynote, OpenOffice oder einem ähnl. Programm und nach PDF konvertiert) und einen Print- oder Onlinemedien-Artikel ab (Setting nach Vereinbarung, Upload auf Moodle). Die Bewertungskriterien folgen einem Punktesystem.<p></p>Für jede erfüllte Aufgabe wird eine bestimmte Punktezahl vergeben. Die Maximalpunkte sind: Artikel 30, Präsentationsfolien 30, Schlusspräsentation inkl. Frage-/Diskussionsrunde 40.<p></p>Punkteschlüssel gesamt: siehe unter Mindestanforderungen.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Wirkungsvoll präsentieren mittels Vortrag und Folien, Beantwortung von Publikumsfragen und -wortmeldungen. Aufbereitung von Fachinformation für eine spezielle Zielgruppe, Wissenschaftskommunikation.<p></p>Punkteschlüssel gesamt: 0-50 P = 5, 51-69 = 4, 70 - 80 = 3, 81-90 = 2, 91-100 = 1</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Präsentationstechniken, Vortrags- und Sprechtechnik, Informationsaufbereitung, Eingehen auf Fragen und Diskussionsbeiträge.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Unterlagen werden über die Lernplattform Moodle zur Verfügung gestellt.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330042&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele:<br>Konsument:innenrechte kennen und anwenden, Kenntnis über Gesetzgebung, Vollziehung, Anlaufstellen, Rechtsdurchsetzung, relevante Player<p></p>Inhalt:<br>Allgemeine Themen: Aufbau des Rechtstaats und der Rechtsordnung, Einführung in die Gesetzgebung, Architektur des Konsumentenrechts, Konsumentenpolitik in Österreich und der EU, Konsumentenrechte allgemein, Akteur:innen in Konsumentenschutz<br>Spezielle Themen:<br>Vertragsarten / Leistungsstörungen / Rücktrittsrechte<br>Produkthaftung, Produktsicherheit<br>Unlauterer Wettbewerb<br>Kennzeichnung, Information, Werbung<br>Fernabsatz / E-Commerce<br>Datenschutz<br>Konsument:innen und Gericht<br>Aktuelles (z.B. Hass im Netz)<br>Fallbespiele / Exkursion<p></p>Methode:<br>Vortrag, Beispiele, Gruppenaufgaben, digitale Lehre<p></p>Die Präsenztermine sind sind Einheiten, wo Fallbespiele in Kleingruppen gelöst und anschließend besprochen werden. Bei Bedarf werden die Präsenztermine digital abgehalten. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung: Multiple Choice Fragen (mehrere Antwortmöglichkeiten) und Fallbeispiele<br>Prüfungsdauer: 1,5h</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Guter Überblick über die verschiedenen Bereiche des Konsumentenschutzes und damit verwandter Materien; Kenntnis der wesentlichen Player und Regelungen; Kenntnis über Lösungswegen, Ansprechstellen und Vorgangsweisen in Problemfällen<br>Punktebewertung (ab 51 % positiv)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalte der Vorlesung </div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Literatur wird im Zuge der VO bekanntgegeben bzw. auf moodle hochgeladen</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zur Histologie und Zytologie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330034&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Modus des Praktikums: Die „Übungen zur Histologie und Zytologie“ finden als Präsenz-Lehrveranstaltung statt.<br>Anwesenheitspflicht: Sie dürfen bei maximal 2 Praktikumsterminen fehlen, der versäumte Stoff muss in Eigenregie nachgearbeitet werden.<br>Begleitend zum Praktikum wird es einen Moodlekurs geben, der alle relevanten Informationen fachlicher, technischer und administrativer Natur enthalten wird. Der Moodlekurs wird im Laufe des Dezembers 2024 sichtbar geschaltet. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein um Zugang zum Moodlekurs zu erhalten.<br>Die Übungen schließen mit einer Wissensüberprüfung anhand mikroskopischer Präparate ab.<p></p>Inhalt des Praktikums:<br>In der Lehrveranstaltung "Übungen zur Histologie und Zytologie" sollen dem Studierenden der Ernährungswissenschaften die für dieses Studium besonders relevanten Themenbereiche der Histologie und Zytologie des Menschen nähergebracht werden. Aufbauend auf den im ersten Teil der Lehrveranstaltung erworbenen Grundkenntnissen der allgemeinen Zytologie und Histologie (Kurse 1 bis 4) wird im zweiten Teil (Kurse 5 bis 9), auf einzelne Organsysteme eingegangen. Schwerpunkt-Organsysteme: Verdauungstrakt (inkl. große Verdauungsdrüsen Leber und Pankreas) und Exkretionssystem. In der 10. Einheit haben Sie die Möglichkeit alle Kurspräparate noch einmal anzusehen und die Lerninhalte zu wiederholen.<br>Der Zusammenhang zwischen Aufbau des Gewebes/Organs und Funktion desselben ist zentrales Thema der Lehrveranstaltung.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Anwesenheitspflicht und Mitarbeit (zweimaliges Fehlen erlaubt)<br>Prüfungsgespräch anhand der im Kurs besprochenen und mikroskopierten Präparate nach Beendigung des Kurses; Termine zur Auswahl werden in der ersten Kurswoche bekanntgegeben</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Besuch des Praktikums (2x entschuldigtes Fehlen ist erlaubt), aktive Mitarbeit<p></p>Prüfungsgespräch:<br>Prüfungskandidaten sollen<br>1) die im Kurs gemeinsam erarbeiteten Präparate identifizieren können<br>2) die relevanten Strukturen, die im Praktikum beschrieben wurden, im Gewebe/Organ finden bzw. erkennen und benennen können<br>3) für ein Organ eine sinnvolle Beschreibung seines Aufbaus geben können (z.B. Schichten, Gliederung, vorhandene Gewebstypen, Drüsen, ...)<br>4) die funktionell relevanten Zelltypen eines Organs erkennen und benennen können<br>5) eine grobe Kenntnis über die Funktion des Organs bzw. der vorhandenen Strukturen oder Zelltypen und über den funktionellen Zusammenhang zwischen Organ-Bestandteilen besitzen<br>6) Grundkenntnisse über intrazelluläre Strukturen/Organellen und ihre Funktion besitzen und deren Bedeutung für die Funktion der Zelle angeben können (im Praktikum gebrachte Sachverhalte und Beispiele)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Diagnose der und Theorie zu den im Kurs besprochenen und mikroskopierten Präparaten</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Im Moodlekurs “Übungen zur Zytologie und Histologie” (freigeschaltet vor Beginn des Praktikums) werden die pdfs der Powerpoint-Präsentationen, zusätzliches Bildmaterial und links zu online tools zur Verfügung gestellt.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Angewandte Genetik und Molekularbiologie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330030&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele<br>Die Studierenden vertiefen ihre Kenntnisse der Genetik und Molekularbiologie. Dies wird fallweise durch ein selbständiges Erarbeiten von Lehrbuchtexten  und Originalliteratur unterstützt. Eine grundlegende Reflexion über das Fachgebiet der molekularen Genetik im Zusammenhang mit dem Studium der Ernährungswissenschaften ist somit möglich.<p></p>Inhalte<br>Angewandte Genetik<p></p>Replikation der DNA<br>Bedeutung der Telomere, Beeinflussung durch diätetische Faktoren<br>Decodierung der DNA, Regulation durch diätetische Faktoren<br>Einfluß der Nahrung auf epigenetische Mechanismen<p></p>Angewandte Molekularbiologie<p></p>Molekularbiologische Mechanismen der Tumorpathogenese<br>Beeinflussung dieser Mechanismen durch Nahrung/Nährstoffe<p></p>Methoden<br>Powerpoint-Präsentationen<br>Artikel/Übersichtsartikel zu aktuellen Themen im Bereich Angewandte Genetik und Molekularbiologie nach Ankündigung</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Abschlussklausur, 60 min (multiple choice) in Präsenz, keine erlaubten Hilfsmittel.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">mind. 60% der maximal erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erforderlich<br>Bewertungsschlüssel:<br>1–sehr gut (100,00-90,00%)<br>2–gut (89,99-80,00%)<br>3–befriedigend (79,99-70,00%)<br>4–genügend (69,99-60,00%)<br>5–nicht genügend (59,99-0,00%)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsrelevant sind (jeweils aus dem aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus): Vorlesungen zum LV-Inhalt, Besprechung aktueller Literatur</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Lehrbücher<p></p>Graw, J. Genetik, Spektrum Verlag; 7. Auflage 2021, ISBN: 978-3662609088<p></p>Nordheim, A. Knippers, R. Molekulare Genetik, Thieme Verlag; 11. Auflage 2018, ISBN: 978-3-13-242637-5<p></p>Boujard, D., Anselme, B., Cullin, C., Raguenes-Nicol, C. Zell- und Molekularbiologie im Überblick, Springer Spektrum Verlag; 1. Auflage 2014, ISBN: 978-3-642-41760-3<p></p>Will, H. Molekularbiologie kurz und bündig, Springer Spektrum Verlag; 1. Auflage 2014, ISBN: 978-3-643-55109-3</div>
      


Semester: 2024W
Title: Struktur und Funktion des Immunsystems
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330024&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele<br>Die Studierenden erlangen ein Verständnis der biochemischen und zellbiologischen Vorgänge der Immunantwort aus verschiedenen Erreger. Sie erkennen die Fähgikeiten der Immunabwehr und ihre Grenzen.<p></p>Inhalte<br>Allgemeiner Aufbau des Immunsystems<br>Bakterien, Viren, Pilze, Protozoen, Würmer<br>Angeborenes Immunsystem, Zellen und Moleküle<br>Übergang angeborenes adaptives Immunsystem<br>Adaptives Immunsystem, Zellen und Moleküle, immunologisches Gedächtnis<br>Fehlfunktionen des Immunsystems<p></p>Methoden<br>Powerpoint-Präsentationen<br>Artikel/Übersichtsartikel zu aktuellen Themen im Bereich Struktur und Funktion des Immunsystems nach Ankündigung</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Abschlussklausur, 60 min (multiple choice) in Präsenz, keine erlaubten Hilfsmittel.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">mind. 60% der maximal erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erforderlich<br>Bewertungsschlüssel:<br>1–sehr gut (100,00-90,00%)<br>2–gut (89,99-80,00%)<br>3–befriedigend (79,99-70,00%)<br>4–genügend (69,99-60,00%)<br>5–nicht genügend (59,99-0,00%)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsrelevant sind (jeweils aus dem aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus): Vorlesungen zum LV-Inhalt, Besprechung aktueller Literatur</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Lehrbücher<p></p>Murphy, K.M., Weaver, C. Janeway Immunologie, Spektrum Akademischer Verlag; 9. Auflage  2018, ISBN: 978-3662560037<p></p>Goering, R., Dockrell, H.M., Zuckerman, M., Chiodini, P.L. Mims' Medical Microbiology and Immunology, Elsevier; 7. Auflage 2024, ISBN: 978-0323937252</div>
      


Semester: 2024W
Title: Exkursion Ökologische Landwirtschaft
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330046&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Exkursion
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Exkursionen werden helfen die Entwicklungen der Lebensmittelversorgung und der landwirtschaftlichen Produktionsweisen, Konzepte der nachhaltigen Lebensmittelproduktion, Agenda 21 und das Millennium Ecosystem assessment, Methoden, Konzepte und Entwicklungen von organic farming durch praktische Erfahrung besser zu verstehen.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Es werden 2 Exkursionen angeboten. Für eine  erfolgreiche absolvierung der LV  ist die Teilnahme  an zumindest einer nötig. Erwartet wird aktive Mitarbeit und ein abgegebenes Protokoll</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Ziel der LV ist es, den Kursteilnehmern eine zukünftig selbstständige,  wissenschaftliche Analyse von Entwicklungen in der biologischen Landwirtschaft zu ermöglichen.<br>Beurteilt wird die Diskussion während der Exkurion ( 10%) und die Güte des rectzeitig abgegebenen Protokolls ( 90%).Positive evaluation &gt; 60%</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Ziele und Erfahrungen während der Exkursion im Protokoll.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">wird  in Vorbesprechung ausgegeben</div>
      


Semester: 2024W
Title: Ökologie und Landwirtschaft
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330016&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Inhalte der LV sind  die Entwicklungen der Lebensmittelversorgung und der landwirtschaftlichen Produktionsweisen, Konzepte der nachhaltigen Lebensmittelproduktion, Agenda 21 und das Millennium Ecosystem assessment, Methoden, Konzepte und Entwicklungen von organic farming.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Mündliche Prüfung (100%) zum Stoff der Vorlesung, Prüfungsdauer: 30 Min, Prüfungsort: Vor Ort bzw je nach Situation online</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Ziel der LV ist es, den Kursteilnehmern eine zukünftig selbstständige,  wissenschaftliche Analyse von Entwicklungen in der biologischen Landwirtschaft zu ermöglichen.<br>Beurteilungsmaßstab: … 90-100% Sehr gut, 80-90% gut, 70-80 % befriedigend, 50-70 genügend; &lt;50% nicht bestanden</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vorträge der LV Leiters, selbständige Analyse und Präsentation wissenschaftler Artikel</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">wird bei erstem termin verteilt<br><a href="http://alexander-haslberger.at">http://alexander-haslberger.at</a></div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zur Vorratshaltung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330006&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Grundlagen der Lebensmittelkonservierung kennen und praktisch anwenden können. Messbare Parameter der Haltbarkeit kennen. Die Messergebnisse in Bezug auf mikrobielles Wachstum richtig interpretieren können.<p></p>Vorbereitungsmethode Blanchieren. Physikalische &amp; Chemische Konservierungsmethoden: Trocknen, Dampf- und Heißluftsterilisieren, Pasteurisieren, Salzen, Säuern, Zuckern, Tiefkühlen, Herstellung einer Vakuumverpackung. Grundlagen der Probenvorbereitung und Messmethoden. Messung von pH-Wert, Temperatur, Druck, aw-Wert, Salzgehalt,  Vitamin C- Gehalt und Trockenmasse.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Beurteilung der Arbeitshaltung 25 %, Übungsprotokoll 25 % und Prüfung 50 % (multiple choice)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">ab 60% gilt die LV als positiv absolviert</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">(bio-)chemischen Methoden wie: Zuckern, Salzen, Säuern, Fermentieren oder physikalischen Methoden wie: Trocknen, Dampfentsaften, Pasteurisieren um die Lagerdauer sowie den Genuss von Lebensmitteln zu erhöhen. Grundlagen der Probenvorbereitung und Messmethoden: Messung von pH-Wert, Temperatur, aw-Wert und Vitamin C etc.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Lebensmittelmikrobiologie - Johannes Krämer<br>Das große Buch der Obstverarbeitung - Georg Innerhofer</div>
      


Semester: 2024W
Title: Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330063&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Verfassen einer Bachelorarbeit (Literaturarbeit oder kleine experimentelle Arbeit, ca. 40-50 Seiten inklusive Literaturverzeichnis) als  Studienabschlussarbeit in Absprache mit einer gewählten Betreuerin / einem gewählten Betreuer.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Beurteilung der Bachelorarbeit durch die gewählte Betreuerin / den gewählten Betreuer (100%)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Beurteilung der Bachelorarbeit durch die gewählte Betreuerin / den gewählten Betreuer </div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Selbständiges Bearbeiten eines dem Studium der Ernährungswissenschaften zugehörigen Themas zur Verfassung einer Bachelorarbeit</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Richtlinien zur Erstellung einer Bachelorarbeit: <a href="https://nutrition.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/i_ernaehrung/Download/Bachelor/Informationsdokumente/Leitfaden_BA_Arbeiten_EW_07102020.pdf">https://nutrition.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/i_ernaehrung/Download/Bachelor/Informationsdokumente/Leitfaden_BA_Arbeiten_EW_07102020.pdf</a></div>
      


Semester: 2024W
Title: Ernährungswissenschaftliches Seminar
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330058&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Seminar
Description:
        
        

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungskontrolle erfolgt über die Präsentation (max. 15 Punkte), das erstellte Handout (max. 5 Punkte) und die anschließende Diskussion (max. 5 Punkte), sowie die aktive Mitarbeit (max. 5 Punkte) im Seminar.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">27-30 Punkte - sehr gut (1)<br>23-26 Punkte - gut (2)<br>19-22 Punkte - befriedigend (3)<br>15-18 Punkte - ausreichend (4)<br>0-14 Punkte - nicht genügend (5)</div>

        
        

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe Moodle Plattform</div>
      


Semester: 2024W
Title: Physiologische Grundlagen körperlicher Aktivität und Ernährung
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330132&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Den Studierenden werden die Definitionen und physiologischen Grundlagen von Bewegung, körperlicher Aktivität und Sport vermittelt. Die Studierenden erlernen zudem die unterschiedlichen Formen und Intensitäten körperlicher Aktivität und Trainings kennen, und lernen, in welche unterschiedlichen Kategorisierungen körperliche Aktivität und Energieverbrauch dargestellt werden kann.<br>Die Studierenden erlangen zudem Kenntnisse über die Energieverwertung unter körperlicher Belastung, Nährstoffe mit Bezug zur akuten und chronischen körperlichen wie auch mentalen Leistungsfähigkeit. Sie können den Mehrbedarf an Makro- und Mikronährstoffen bei vermehrter körperlicher Belastung abschätzen und haben Kenntnis über die Möglichkeiten zur Erkennung eines drohenden oder manifesten Nährstoffmangels im Kontext Sport. Sie erlernen Interventionsmöglichkeiten zur Prävention von sportassoziierten potentiellen Mangelzuständen über die Ernährung und haben Kenntnis über unwissenschaftliche oder Doping-assoziierte Aussagen zur Optimierung der körperlichen Leistungsfähigkeit.<br>Des Weiteren werden Kenntnisse zur Interaktion zwischen Sport, Energieverbrauch sowie Training und Ernährung mit besonderer Betonung der saisonalen Periodisierung vermittelt.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung am Ende des Semesters. Dauer 60 min. Zur Klausur sind keine Hilfsmittel zugelassen.<br>Format: Multiple Choice, offene Fragen. Zum Bestehen müssen mind. 60 % der Fragen richtig beantwortet werden.<br>Nach derzeitiger Lage wird die Prüfung in Präsenz abgehalten, bitte auch hier die jeweils aktuellen Informationen auf Moodle beachten.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Zum Bestehen müssen mind. 60 % der offenen MV-Fragen richtig beantwortet werden.<br>[0-60) %: Nicht Genügend<br>[60-70) %: Genügend<br>[70-80) %: Befriedigend<br>[80-90) %: Gut<br>≥ 90 %: Sehr gut</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die schriftliche Prüfung umfasst den gesamten im Vortrag enthaltenen Stoffinhalt (Folien, Vortrag, Referenzliteratur und den Inhalt der Fallbeispiele).</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">1.	König D, Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Carbohydrates in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernährungs Umschau 66(11): 228 – 235<br>2.	Mosler S, Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, König D, Lampen A, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Fluid replacement in sports. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(3): 52–59<p></p>3.	Carlsohn A, Braun H, Großhauser M, König D, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Minerals and vitamins in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(12): 250–257<br>4.	König D, Carlsohn A, Braun H, Großhauser M, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Schäbethal K, Schek A, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H: Proteins in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 2020; 67(7): 132–9.<br>5.	Ziegenhagen R, Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, Heseker H, König D, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Lampen A: Safety aspects of dietary supple-ments in sports. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 2020; 67(2): 42–50.e1–e2.<br>6.	Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, König D, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Energy needs in sports. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(8): 146–153.<br>7.	Schek A, Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, König D, Lampen A, Mosler S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Stehle P, Virmani K, Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Fats in sports nutrition. Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(9): 181–188.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330056&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele:<br>nach erfolgreicher Absolvierung der Lehrveranstaltung kennen Studierende<br>- Methoden und die physiologischen Hintergründe zur Erkennung von Mangel- und Fehlernährung<br>- Maßnahmen zu Prävention und Therapie ernährungsassoziierter Erkrankungen<p></p>Inhalte:<br>- Ätiologie und Pathogenese von ernährungsassoziierten Erkrankungen<br>- Ernährungstherapeutische Möglichkeiten und Grenzen - Prävalenzen (Adipositas, Hyperlipidämie, Hypertonie, Diabetes mellitus, metabolisches Syndrom, Gicht, Krebs, Magen-Darm- und Nierenerkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten)<br>- Pathogenese und Therapie angeborener Stoffwechselerkrankungen<br>- Digitalisierung in der Ernährungs(medizin)<p></p>Methode:<br>Vorlesung, unterstützt durch Lehrunterlagen auf Moodle, Flipped Classroom Einheiten<br>Bei Bedarf Umstellung auf digitale Lehre.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Multiple Choice Prüfung in Präsenz.<br>Prüfungszeit: 60 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Erreichen von mind. 60% der erreichbaren Punkte bei der schriftlichen MC-Prüfung.<br>91,0 &lt;= P &lt;= 100 Sehr Gut (1)<br>81 &lt;= P &lt; 91 Gut (2)<br>71 &lt;= P &lt; 81 Befriedigend (3)<br>60,0 &lt;= P &lt; 71 Genügend (4)<br>0 &lt;= P &lt; 60 Nicht Genügend (5)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsrelevant ist immer jener Stoff, der im aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus Gegenstand der Lehrveranstaltung ist.<br>Die Vorlesung wird mittels Folien unterstützt. Die Folien und unterstützenden Prüfungsvorbereitungsunterlagen sind über moodle zugänglich.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">- H. Kasper: Ernährungsmedizin und Diätetik. Elsevier, 2020<p></p>- H.-K. Biesalski et al. (Hrsg.): Ernährungsmedizin: Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer und der DGE . Thieme, 2018<p></p>- Strametz, R. (2020). Grundwissen Medizin: für Nichtmediziner in Studium und Praxis. UTB GmbH.<p></p>- DGE und ÖGE (Ed.): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 12. Auflage, 8. aktualisierte Ausgabe 2024 . ed. Umschau-Verlag, Bonn.<p></p>- Pschyrembel online: <a href="https://www.pschyrembel.de/">https://www.pschyrembel.de/</a></div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330038&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele:<br>Die Studierenden können Expertenwissen und ernährungstherapeutische Empfehlungen praxisorientiert aufbereiten und beurteilen.<p></p>Inhalte:<br>Vom Assessment über die Planung zur Umsetzung und Beurteilung ernährungstherapeutischer Konzepte<br>- Einführung in diverse Nährwertdatenbanken, Assessmentmethoden<br>- Kennenlernen von verschiedenen Nährwertberechnungsprogrammen<br>- Erstellung spezieller Ernährungspläne (z.B. Adipositas, Diabetes mellitus, Hyperlipidämien, Hypertonie, chronisch entzündliche Darmerkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten)<br>- Ernährungsphysiologische Beurteilung von Diäten<p></p>Methoden:<br>Erlernen diverser Methoden der Energie- und Nährstofferhebung, praktische Umsetzung von Empfehlungen, Auseinandersetzung mit spezifischer Literatur und Interpretation von Publikationen, Vorträge und Diskussion aktueller Themen der speziellen Diätetik<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Mitarbeit, Präsentationen, Absolvierung der Lernpfade, Erstellen und Interpretation von Ernährungsprotokollen und Ernährungsplänen, Beurteilung wissenschaftlicher Publikationen<p></p>Als Hilfsmittel sind sämtliche während der Übung zur Verfügung gestellten Unterlagen erlaubt.</div>

        
        

        
        

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe e-learning Plattform Moodle</div>
      


Semester: 2024W
Title: Mikrobiologie und Hygiene
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330064&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studierenden kennen die Fachtermini und die Anwendungsgebiete der Hygiene. Sie kennen die berufsrelevanten Hygienemaßnahmen und haben ein Basiswissen bezüglich Hygiene im Krankenhaus und Labor unter besonderer Berücksichtigung der berufsbedingten Infektionen. Sie können im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit entsprechende Maßnahmen zur Verhütung von Infektionen gezielt auswählen und anwenden. Grundlagen der Mikrobiologie; Übersicht über die wichtigsten Erreger von Lebensmittel- und Wasser bedingten Infektionen; Nosokomiale Infektionen<br>Inhalte: Grundlagen der Hygiene, Infektionshygiene, Umwelthygiene, Krankenhaushygiene und Umweltschutz, Auftreten von Infektionskrankheiten, Abwehrmechanismen gegen das Eindringen von Krankheitserregern in den Körper, Maßnahmen der Infektionsbekämpfung, Desinfektion, Sterilisation, Mikrobiologie:<p></p>"	Allgemeine Hygiene, Infektionshygiene, Krankenhaushygiene, Umwelthygiene, Sozialhygiene<p></p>Epidemiologie<p></p>"	Auftreten von Infektionskrankheiten und Epidemiologie<p></p>Epidemiologie, Endemie, Pandemie, Morbidität, Mortalität, Letalität<p></p>"	Abwehrmechanismen gegen das Eindringen von Krankheitserregern in den Körper<p></p>"	Maßnahmen der Infektionsbekämpfung<p></p>Expositionsprophylaxe, Immunoprophylaxe und Chemoprophylaxe<p></p>Maßnahmen der Infektionsbekämpfung in Österreich (Gesetze)<p></p>Meldepflichtige übertragbare Krankheiten in Österreich und Impfung<p></p>"	Desinfektion und Sterilisation<p></p>Wirkungsbereiche von Desinfektion- und Sterilisationsverfahren<p></p>Physikalische und chemische Desinfektionsverfahren<p></p>"	Nosokomiale Infektionen und Krankenhaushygiene<p></p>"	Allgemeine Mikrobiologie<p></p>Morphologie<p></p>Aufbau von Bakterien<p></p>Virulenzfaktoren<p></p>Bakteriengenetik<p></p>Diagnostik in der Mikrobiologie<p></p>"	Spezielle Mikrobiologie<p></p>Staphylokokken, Streptokokken, Listerien, Bacillus und Clostriden, Neisserien, Campylobacter, Helicobacter, Vibrionen (Vibrio, Aeromonas, Plesiomonas), Enterobakterien (Salmonella, Shigella, Escherichia), Legionella, Sproßpilze (Candida, Cryptococcus), Schimmelpilze (Aspergillus), Giardia Lamblia, Entamoeba Histolytica und Toxoplasmen<p></p>MYKOLOGIE<br>VIROLOGIE<br>PARASITOLOGIE<p></p>Wasserhygiene (Trinkwasser, Badewasser, Abwasser),<p></p>Lebensmittelhygiene, Infektionen, Intoxikationen und Toxininfektionen, Küchenhygiene,<p></p>Luft, Lärm, Abfallhygiene<p></p>Haushaltshygiene</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung<br>Prüfungsdauer: 60 Minuten<br>Prüfungsformat: offene Fragen</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Punktesystem (Insgesamt 30 Punkte)<br>01-17 p: Nicht genügend<br>18-20 p: Genügend<br>21-24 p: Befriedigend<br>25-27 p: Gut<br>28-30 p: Sehr gut<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Mikrobiologie und die wichtigsten Krankheitserreger<br>Infektionshygiene, Epidemiologie<br>Umwelthygiene, Wasser und Lebensmittelhygiene</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">PowerPoint<br>Kurzfilme<br>Skriptum</div>
      


Semester: 2024W
Title: Lebensmittelrecht
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330039&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziel:<br>• Einführung in die Grundzüge des österreichischen und europäischen Lebensmittelrechts, insbesondere Basisbestimmungen für das Inverkehrbringen und die Kontrolle sowie die Kennzeichnung von Lebensmitteln;<br>• Überblick über das österreichische Rechtssystem (Gesetzwerdung) und die zuständigen Behörden.<p></p>Inhalt: Anhand von Vorträgen werden die og Ziele vorgestellt.<p></p>Methode: interaktive Vorlesung, unterstützt durch Lehrunterlagen auf Moodle.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Prüfungsart: Schriftlich; Multiple Choice. Sprache: Deutsch. Ab 50,00 % positive Benotung. Dauer der Prüfung:  50 Minuten.<p></p>Erlaubte Hilfsmittel: Original Gesetzestexte. Auszüge aus den Original-Gesetzestexten (zB 1 Seite) sind erlaubt, allerdings dürfen diese nicht in eigenen Worten verfasst sein (nur copy &amp; paste). In den Unterlagen dürfen sich keine handschriftlichen Notizen befinden, Markierungen mittels Leuchtstift sind erlaubt.<p></p>Kurzfassung des Kapitels: Grundzüge des österreichischen und europäischen Lebensmittelrechts, insbesondere Basisbestimmungen für das Inverkehrbringen und die Kontrolle sowie die Kennzeichnung von Lebensmitteln; Überblick über das österreichische Rechtssystem (Gesetzwerdung) und die zuständigen Behörden.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Beurteilungsmaßstab:<br>Sehr gut: 87 – 100 %<br>Gut: 75 – 86,99 %<br>Befriedigend: 63 – 74,99 %<br>Genügend: 50 – 62,99 %<br>Nicht genügend: 0 – 49,99 %</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Lehrinhalte der interaktiven Vorlesung. Grundzüge des österreichischen und europäischen Lebensmittelrechts, insbesondere Basisbestimmungen für das Inverkehrbringen und die Kontrolle sowie die Kennzeichnung von Lebensmitteln; Überblick über das österreichische Rechtssystem (Gesetzwerdung) und die zuständigen Behörden.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Auf Moodle bereitgestellte Vorlesungsunterlagen: Powerpoint-Präsentationen; Gesetzestexte; Rechtstaschenbuch "Lebensmittelrecht" von RA Dr. Andreas Natterer, MANZ-Verlag.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zur Humanernährung II
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330108&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Lehrveranstaltung führt Studierende der Ernährungswissenschaften in die moderne Analytik von Human- und Lebensmittelproben ein und soll Ihnen ein umfassendes Spektrum verschiedenster Analysemethoden vermitteln. Ziel der Lehrveranstaltung ist die Befähigung der Studierenden zur selbstständigen und korrekten Durchführung unterschiedlicher Bestimmungen in Human- und Lebensmittelproben, sowie das Erkennen von Zusammenhängen und das Interpretieren der generierten Analysedaten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungskontrolle erfolgt anhand der Gesamtbewertung der im Labor erbrachten Leistungen (40%), der Eingangsprüfung (15%), des Home-Learnings (10%), der Gruppenarbeit (10%) und der Abschlussprüfung (25%).</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Um die Übungen positiv abzuschließen muss eine Gesamtleistung von mindestens 60% erbracht werden.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Alle in der Lehrveranstaltung durchgenommenen Inhalte.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe e-Learning Plattform</div>
      


Semester: 2024W
Title: Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330104&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Naturgemäß stellt die Ernährung des Menschen ein Kernfach des Studiums der<br>Ernährungswissenschaften dar. Gemeinsam mit dem weiterführenden Modul 10 sowie dem Modul 8 zu den Lebensmittelwissenschaften werden in diesen Modulen die wesentlichen Inhalte der Ernährungswissenschaft vermittelt.<p></p>Zunächst ist das Lernziel in Modul 9 das Verständnis des Stoffwechsels der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Fettsäuren, sowie Proteine und Aminosäuren, der Bedeutung der Ballaststoffe, des Stoffwechsels von Cholesterin und Alkohol sowie das Verstehen des menschlichen Flüssigkeitshaushalts. Ferner soll verstanden werden wie die Körperzusammensetzung ermitteln und durch die Makronährstoffe beeinflusst werden kann. Der Link zu ernährungsabhängigen Erkrankungen soll gefunden werden.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung, Multiple Choice und offene Fragen Dauer der Prüfung: 90 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Positive Note wenn mind. 60% der Antworten richtig sind.<br>&lt;39 Pkte: 5; 39-43,5 Pkte: 4; 44-51,5 Pkte: 3; 52-59,5 Pkte: 2; 60-65 Pkte: 1</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vorlesung, Details werden auf Moodle bekannt gegeben</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wird auf Moodle bekannt gegeben</div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zur Humanernährung I
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330031&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Lehrveranstaltung ergänzt die theoretischen Kenntnisse der Studierenden über den Stoffwechsel der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Proteine mit praktischen Fähigkeiten laborchemischer Messungen und anthropometrischer Methoden zur Ermittlung der Körperzusammensetzung. Die Inhalte der VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe werden als bekannt vorausgesetzt.<br>Ziel der Lehrveranstaltung ist die Befähigung der TeilnehmerInnen zur selbstständigen und korrekten Durchführung unterschiedlicher Analysen in unbekannten Proben und der Ermittlung der Körperzusammensetzung.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Gesamtbewertung setzt sich aus den Leistungen im Labor inkl. Mitarbeit, des Anthropometrie-Teils, der Eingangs- und Abschlussprüfung (multiple choice/ offene Fragen/ chemisches Rechnen) zusammen, sowie verpflichtenden e-learning-Anteilen („Lernpfade“).</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">• Labor inkl. Mitarbeit (30%)<br>• Anthropometrie-Teil (20%)<br>• Eingangsprüfung (20%)<br>• Abschlussprüfung (30%)<br>• Lernpfade und Homework (Mitarbeit)<p></p>Um die Übungen positiv abzuschließen muss eine Gesamtleistung von mindestens 60% erbracht werden.<p></p>[0-60) % : Nicht Genügend<br>[60-70) %: Genügend<br>[70-80) %: Befriedigend<br>[80-90) %: Gut<br>≥ 90 %: Sehr gut<p></p>Möglichkeiten für Bonuspunkte werden in der Vorbesprechung erläutert.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Nasschemische Laboranalysen sowie quantitative Analysen mittels Photometrie und Anthropometrische Messungen zur Ermittlung der Körperzusammensetzung (Körperfettwaage, Kaliper, BIA, Bod Pod) und Inhalte der Lernpfade.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe E-Learning Plattform</div>
      


Semester: 2024W
Title: Warenkunde II-Produktion und Qualität tierischer Lebensmittel
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330109&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ernährungswissenschaftliche Fragestellungen sind ohne die fundierte Kenntnis der Lebensmittel in der Ernährung des Menschen nicht bearbeitbar. Daher ist die Warenkunde ein weiteres Kernfach der Ernährungswissenschaften. Studierende kennen Herkunft und Beschaffenheit von tierischen Lebensmitteln über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg als Basis für die Beurteilung der Lebensmittelqualität und ihrer Bedeutung in der Ernährung des Menschen.Warenkunde (Produktion, Verarbeitung, Qualität, ernährungsphysiologische Bedeutung) von tierischen Lebensmitteln: Milch, Milchprodukte, Eier, Fleisch, Fleischprodukte, Fisch, Fischerzeugnisse, Zusatzstoffe</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung in Form eines single choice-Testes<p></p>Dauer der Prüfung: 60 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestens 60% der erreichbaren Gesamtpunktzahl von 40 Punkten, Beurteilungsmaßstab:  &lt; 24 Punkte: nicht genügend, 24-28 Punkte: genügend, 29-32 Punkte: befriedigend, 33-36 Punkte: gut, 37-40 Punkte: sehr gut</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsrelevant ist immer jener Stoff, der im aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus Gegenstand der Lehrveranstaltung ist.<br>Die Vorlesung wird mittels Folien unterstützt. Die Folien und unterstützende Prüfungsvorbereitungsunterlagen sind über moodle zugänglich.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Rimbach G, Möhring J, Erbersdobler HF. Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger. Springer-Verlag Berlin, 2010.<br>Teubner C. Food - Die ganze Welt der Lebensmittel. Graefe und Unzer Verlag, München, 2011.<br>Souci SW, Fachmann W, Kraut H. Food Composition and Nutrition Tables. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart, 2008.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Lebensmitteltechnologie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330049&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Vermittlung der naturwissenschaftlichen und technischen Grundkenntnisse der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln unter Zugrundelegung einer gesamtheitlichen, verfahrensorientierten Betrachtungsweise. Vertiefende Einheiten im zweiten Teil der Vorlesung.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Multiple Choice-Test am Ende des Semesters (vor Ort) --&gt; keine Hilfsmittel erlaubt<br>Prüfungsdauer 60 min. </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderung: Teilnahme am MC-Test<br>Beurteilungsmaßstab - Gewichtung<br>MC-Test (100%)<br>Info zumMultiple Choice Test: 20 Fragen, 1 Punkt pro Frage -  gesamt 20 Punkte, Prüfungsdauer 60 min.<br>Notenstufen:<br>100,00 - 87.00% - 1<br>86,99 - 75,00% - 2<br>74,99 - 63,00% - 3<br>62,99 - 50,00% - 4<br>45,99 - 0%         - 5</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Vortragsinhalte (PPT-Folien &amp; dazugehörige fachspezifische Texte --&gt; Moodle-Plattform)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">wird gegebenfalls im moodle bekannt gegeben</div>
      


Semester: 2024W
Title: Biochemische Übungen
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330018&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Lehrveranstaltung baut auf den Methoden aus den Übungen Einführung in die Laborpraxis und den Übungen zur Humanernährung I, sowie auf den Erfahrungen aus den Chemischen Übungen und dem theoretischen Wissen aus den VO Biochemie und VO Genetik und Molekularbiologie auf. Diese Inhalte werden gemäß Curriculum Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2013) als bekannt vorausgesetzt.<br>Ziel ist das Kennenlernen einiger Standardmethoden und Arbeitstechniken, welche speziell im Rahmen des biochemischen Labors Anwendung finden. Zudem soll die Lehrveranstaltung die Möglichkeit bieten, weitere Erfahrung anzueignen, wie Daten produziert und evaluiert werden inkl. Interpretation von Ergebnissen, Fehlerquellen, zufällige und systematische Fehler und ihren Kenngrößen.<br>Die vier Laboreinheiten finden in zwei Teilen statt: Vormittag findet eine Einführungseinheit bestehend aus drei Referaten (1-2 Personen pro Thema je nach Kursgröße) inklusive Diskussion zu den Themen und Methoden des Tages statt plus einer kurzen ergänzenden Präsentation durch den verantwortlichen Lehrenden. Nachmittags werden in Kleingruppen (5-7 Personen) die Beispiele gemeinsam bearbeitet.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Gesamtbewertung setzt sich aus Präsentation, Leistungen im Labor inkl. Mitarbeit, Protokoll und dem Abschlussquiz (multiple choice) zusammen.<p></p>•	Präsentation (25%)<br>•	Labor inkl. Mitarbeit (40%),<br>•	Protokoll (10%)<br>•	Abschlussquiz (25%)</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Um die Übungen positiv abzuschließen, muss eine Gesamtleistung von mindestens 60% erbracht werden.<p></p>[0, 60) %: Nicht Genügend<br>[60-70) %: Genügend<br>[70-80) %: Befriedigend<br>[80-90) %: Gut<br>≥ 90 %: Sehr gut</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Alle in der Lehrveranstaltung durchgenommenen Inhalte (Einführung, Referate, Anleitungen,…).</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">- Unterlagen im Moodle<br>- Fox, P. F., Uniacke-Lowe, T., McSweeney, P. L. H., &amp; O'Mahony, J. A. (2015). Dairy Chemistry and Biochemistry. Springer. [Volltext online verfügbar]<br>- Harmjanz, F. (2021). Praktische Biochemie. In Biochemie-Zelle, Enzyme, Praktische Biochemie (pp. 73-94). Springer, Berlin, Heidelberg.<br>- Löffler, G., &amp; Petrides, P. E. (2014). Biochemie und Pathobiochemie. Springer-Verlag.<br>- Richter, G. (2003). Praktische Biochemie: Grundlagen und Techniken. Georg Thieme Verlag.<br>- Berg, J. M., &amp; Tymoczko, J. L. (2018). Stryer Biochemie. Heidelberg: Springer Spektrum. [Volltext online verfügbar]</div>
      


Semester: 2024W
Title: Chemische Übungen
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330001&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Inhalte: Beispiele aus der Organischen Synthese, Reinigungsschritte (Umkristallisation, Extraktion, Chromatographie, Destillation), Charakterisierung von organischen Verbindungen (Schmelzpunkt, Brechungsindex, Spektroskopische Methoden), Naturstoffe (Nachweis von Kohlenhydraten, Dünnschichtchromatographie von Aminosäuren, Isolierung und Chromatographie von Chlorophyll, Isolierung von Inhaltsstoffen aus der Muskatnuss).<br>Lernziele: Kennenlernen der prinzipiellen Arbeitsschritte in einem chemischen Labor, Verknüpfung von praktischer Arbeit mit theoretischem Hintergrund. </div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Pünktliches Erscheinen, Kleidungsvorschriften und Sicherheitsaspekte: 2 Punkte (die Regeln dazu werden in der Vorbesprechung bzw. auf der Moodle Seite klar vorgegeben.)<br>Praktischer Teil mit Ergebnisblättern: 10 Punkte (die Beobachtungen und Ergebnisse der praktischen Arbeitstage werden in Ergebnisblätter eingetragen, die pünktlich abgegeben werden müssen - die Abgabetermine finden Sie auf der Moodle Seite).<br>Gesamtstoffprüfung: 15 Punkte (schriftliche Prüfung im Hörsaal - Prüfungsstoff ist das Programm der Lehrveranstaltung samt theoretischen Hintergründen -&gt; Skripten zum Download auf der Moodle Seite).<br>Platzprüfungen im Übungssaal: 3 Punkte (Kurze mündliche Prüfungen im Praktikumssaal)<p></p>Es können maximal 30 Gesamtpunkte erreicht werden. Für eine positive Teilnahme an den chemischen Übungen sind mindestens 14,75 Punkte erforderlich.<br>Bewertungsschlüssel: &lt; 14,75 nicht genügend, 14,75 – 18,75 genügend, 19 – 22,5 befriedigend, 22,75 - 26,5 gut, 26,75 - 30 sehr gut<p></p></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Bewertungsschlüssel: &lt; 14,75 nicht genügend, 14,75 – 18,75 genügend, 19 – 22,5 befriedigend, 22,75 - 26,5 gut, 26,75 - 30 sehr gut<p></p>Pünktliches Erscheinen, Kleidungsvorschriften und Sicherheitsaspekte: 2 Punkte (die Regeln dazu werden in der Vorbesprechung bzw. auf der Moodle Seite klar vorgegeben.)<br>Praktischer Teil mit Ergebnisblättern: 10 Punkte (die Beobachtungen und Ergebnisse der praktischen Arbeitstage werden in Ergebnisblätter eingetragen, die pünktlich abgegeben werden müssen - die Abgabetermine finden Sie auf der Moodle Seite).<br>Gesamtstoffprüfung: 15 Punkte (schriftliche Prüfung im Hörsaal - Prüfungsstoff ist das Programm der Lehrveranstaltung samt theoretischen Hintergründen -&gt; Skripten zum Download auf der Moodle Seite).<br>Platzprüfungen im Übungssaal: 3 Punkte (Kurze mündliche Prüfungen im Praktikumssaal)<p></p>Alle 5 Arbeitstage müssen in Präsenz absolviert werden. Die Beispiele zur Fernlehre (Spektreninterpretation) müssen absolviert werden. Ergebnisblätter müssen abgegeben werden. Verpflichtete Anwesenheit bei der Gesamtprüfung.<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Gesamtstoffprüfung: Praktische Arbeit der einzelnen Arbeitstage, Sicherheitsaspekte, Theoretische Hintergründe der einzelnen Beispiele. Genaue Informationen und Skripten auf der Moodle Seite.<br>Ergebnisblätter: Klare Formulierungen, nachvollziehbare Ergebnisse, pünktliche Abgabe.<br>Platzprüfungen: Prüfungsstoff ist das Programm des jeweiligen Arbeitstages. Vorbereitung auf das jeweilige Arbeitsprogramm.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Skripten auf der moodle Lehrplattform</div>
      


Semester: 2024W
Title: Einführung in die Laborpraxis
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330051&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die UE Einführung in die Laborpraxis ist in folgende 3 Bereiche gegliedert:<br>1. Physikalische Grundlagen (2 ECTS-Punkte)<br>2. Einführung in die Mikroskopie (1 ECTS-Punkt)<br>3. Praktisches Arbeiten im Labor (3 ECTS-Punkte)<p></p>Im ersten Teil der Lehrveranstaltung werden die Studierenden in physikalische Messverfahren und die Untersuchung von Messunsicherheiten anhand von Experimenten aus Mechanik, Flüssigkeitslehre und Wärme eingeführt. Im zweiten Teil der Lehrveranstaltung erhalten die Studierenden eine grundlegende Einführung in die Mikroskopie mittels praktischer Analysen verschiedener Objekte. Im dritten Teil der Lehrveranstaltung wird in das grundsätzliche experimentelle Arbeiten eingeführt. Dazu gehören die praktische Versuchsplanung und Durchführung, Protokollierung, Auswertung und Interpretation der ermittelten Daten. Die Studierenden haben ein fundiertes, physikalisches und organisch-chemisches Verständnis als wesentliche Voraussetzung für nahezu alle nachfolgenden Fächer der Ernährungswissenschaften. Sie begreifen die Ernährungswissenschaften als eine experimentell orientierte naturwissenschaftliche Disziplin. Studierende erlernen praktische Fähigkeiten im Labor und den Umgang mit Messgeräten, üben die Auswertung von Daten und beurteilen die Genauigkeit numerischer Ergebnisse als wichtige Voraussetzung für die im weiteren Verlauf des Studiums verpflichtend zu absolvierenden Übungen.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Während der Übungen dienen Zwischentests sowie Home-Learning als Lernzielkontrollen. Die Qualität der Versuchsprotokolle fließt in die Bewertung der praktischen Teile ein. Die Übungen gelten als bestanden, wenn alle drei Teile (Physikalische Grundlagen, Einführung in die Mikroskopie und Praktisches Arbeiten im Labor) sowie eine Abschlussprüfung (Multiple Choice) über alle drei Teile absolviert werden. Dabei machen die Physikalischen Grundlagen sowie das Praktische Arbeiten im Labor je 25%, die Einführung in die Mikroskopie 15% und die Abschlussprüfung 35% der Note aus.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Um die Lehrveranstaltung positiv abzuschließen muss eine Gesamtleistung von mindestens 60% erbracht werden.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Alle in den drei Teilen der Lehrveranstaltung durchgenommenen Inhalte. Neben dem Arbeitsbuch zu Teil 1 befindet sich unterstützendes Lernmaterial auf Moodle.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">siehe E-Learning Plattform</div>
      


Semester: 2024W
Title: Biochemie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330019&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Im Rahmen der Vorlesung sollen Grundlagen der Biochemie mit spezifischen Aspekten aus der Ernährungswissenschaften vermittelt werden. Hierbei werden schwerpunktmäßig folgende Themen besprochen:<br>- Bioenergetik und Biokatalyse<br>- Prinzipien der Stoffwechselregulation<br>- Der Kohlenhydratstoffwechsel<br>- Lipide und Lipidstoffwechsel<br>- Pyruvat-Dehydrogenase-Reaktion und Citratzyklus<br>- Atmungskette und oxidative Phosphorylierung<br>- Stoffwechsel der Aminosäuren und Proteine<br>- Regulation des Stoffwechsels</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Abschlussprüfung Vor-Ort, Prüfungszeit: 60 Min, Single-Choice</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Es sind mind. 60 % der maximal erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erfoderlich.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Lehrinhalte der Vorlesung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Fachbücher der Biochemie (z. B. Mediscript Kurzlehrbuch Biochemie, Taschenatlas der Biochemie, Löffler: Basiswissen Biochemie)</div>
      


Semester: 2024W
Title: Biostatistik
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330098&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele sind das Erlernen grundlegender statistischer Verfahren und der statistischen Denkweise, sowie die kritische Interpretation statistischer Ergebnisse.<p></p>Inhalte:<br>Deskriptive Statistik,<br>Grundzüge der Wahrscheinlichkeitstheorie,<br>Definition einer Zufallsvariable und ausgewählte Verteilungen<br>Punktschätzer, Konfidenzintervall und Hypothesentest<br>Einfache lineare Regression, logistische Regression<br>Einführung in R<p></p>Methode: Vortrag<p></p>Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Prüfung<p></p>Erlaubte Hilfsmittel: Taschenrechner<p></p>Dauer der Prüfung: 90 Minuten</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Für eine positive Beurteilung müssen mind. 60%  der Gesamtpunkte erreicht werden.<p></p>Notenschlüssel:<br>Sehr Gut: (90%, 100%] der Gesamtpunkte<br>Gut: (80%, 90%] der Gesamtpunkte<br>Befriedigend: (70%, 80%] der Gesamtpunkte<br>Genügend: [60%, 70%] der Gesamtpunkte<br>Nicht Genügend: [0%, 60%) der Gesamtpunkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsrelevant ist immer jener Stoff, der im aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus Gegenstand der Lehrveranstaltung ist. Die Unterlagen zu dieser Lehrveranstaltung bestehen zum einen aus den Lehrveranstaltungsunterlagen wie zum Beispiel Folien, zum anderen aus Unterlagen in Form der darin referenzierten Literatur</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Rudolf M., Kuhlisch W.; Biostatistik, Eine Einführung für Biowissenschaftler; 2008; Pearson Deutschland GmbH<br>Sachs L.,Hedderich J.; ,Angewandte Statistik: Methodensammlung mit R; 12.Auflage; 2006; Springer<br>Ugarte M.D. Militino A.F. Arnholt A.T. Probability and Statistics with R; 2nd Edition, 2016; CRC Press</div>
      


Semester: 2024W
Title: Wissenschaftliches Arbeiten
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330015&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele<br>Die Studierenden sind mit den Techniken der Literaturrecherche und dokumentation vertraut können Studien und experimentelle Untersuchungen einordnen und bewerten können eigene Ergebnisse nach den Regeln des wissenschaftlichen Schreibens darstellen und zusammenfassen.<p></p>Inhalte<br>Kriterien und Strategien bei der Literaturrecherche<br>Dokumentation und Verwaltung einer Literaturrecherche<br>Aufbau wissenschaftlicher Texte, Arten von Publikationen<br>Einordnung und Bewertung von Publikationen mit ernährungswissenschaftlichem Schwerpunkt<br>Regeln wissenschaftlichen Zitierens<br>Publikationsethik<br>Vorgangsweise bei der Manuskripterstellung<p></p>Methoden<br>Powerpoint-Präsentationen<br>Artikel/Übersichtsartikel zu aktuellen Themen im Bereich Wissenschaftliches Arbeiten/Literaturrecherche nach Ankündigung</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Schriftliche Abschlussklausur, 60 min (multiple choice) in Präsenz, keine erlaubten Hilfsmittel.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">mind. 60% der maximal erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erforderlich<br>Bewertungsschlüssel:<br>1–sehr gut (100,00-90,00%)<br>2–gut (89,99-80,00%)<br>3–befriedigend (79,99-70,00%)<br>4–genügend (69,99-60,00%)<br>5–nicht genügend (59,99-0,00%)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsrelevant sind (jeweils aus dem aktuell durchgeführten Lehrveranstaltungszyklus): Vorlesungen zum LV-Inhalt, Besprechung aktueller Literatur</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Lehrbücher<p></p>Niedermaier, K. Recherchieren und Dokumentieren, UVK Verlagsgesellschaft; 1. Auflage 2010, ISBN: 978-3825233563<p></p>Hall, G. How to Write a Paper, John Wiley &amp; Sons; 5. Auflage 2013, ISBN: 978-1118488737<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Übungen zur Biostatistik
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330004&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Übung
Description:
        
        

        
        

        
        

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die im Rahmen der LV erarbeiteten Themen.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Weiterführende Literatur wird in den einzelnen Gruppen bekanntgegeben.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Allgemeine und anorganische Chemie
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330107&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studierenden kennen die wichtigsten Basiskonzepte der Allgemeinen und Anorganischen Chemie. Sie erwerben grundlegende Kenntnisse der Chemie ausgewählter Hauptgruppenelemente des Periodensystems der Elemente, der Arten chemischer Bindung sowie des Zusammenhangs zwischen Formel, Struktur und Eigenschaften. Zudem erlangen die Studierenden Sicherheit in der quantitativen Anwendung chemischer Konzepte und des chemischen Rechnens.   Grundkenntnisse auf folgenden Gebieten werden gewonnen : Thermochemie, Elektrochemie, Phasendiagramme, Lösungen, Reaktionskinetik und chemisches Gleichgewicht.   Die Studierenden entwickeln ein grundlegendes Verständnis für die Prinzipien und Methoden in der Chemie und sind in der Lage, mit ihrem erworbenen Wissen an weiterführenden Veranstaltungen teilzunehmen.Aufbau der Atome, Periodensystem, Namen von Elementen und Ionen, Mol Konzept, chemische Gleichungen, Stöchiometrie, chemische Reaktionen, empirische Formeln, Lösungen, Säuren-Basen, Konzentrationen, Bohr Modell, Elektronkonfigurationen von Atomen und Ionen, Ionische Bindung, Lewis Strukturen, Polarität von Bindungen, Valenzschalen-Elektronenpaar-Abstoßungsmodell (VSEPR Theory), Valenzbindungstheorie, Hybridisierung, Molekülorbitaltheorie, Reaktionsenthalpie, Thermodynamik, Aggregatszustände, Phasendiagramme, Thermodynamik von Lösungsvorgängen, Siedepunktserhöhung, Gefrierpunktserniedrigung, Osmose, Arrhenius, Bronsted-Lowry und Lewis Theorien von Säuren-Basen, pH-Skala, Puffer, Titrationen, Elektrochemie, Redoxreaktionen, Elektrolyse. Powerpoint Folien sowie Rechnungsbesipiele an der Tafel werden verwendet.  Bei Bedarf wird die Lehrveranstaltung auf hybride Lehre oder auf digital umgestellt. Sie müssen für die Lehrveranstaltung angemeldet sein, um die Information einer solchen Änderung zu erhalten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">STEOP Modulprüfung (Fachprüfung, 43 Single Choice Fragen) - Allgemeine und Anorganische Chemie- über die Inhalte dieser Vorlesung und der VO Anwendung chemischen Rechnens.  Ein nicht programmierbarer Taschenrechner darf verwendet werden und ein Periodensystem wird zur Verfügung gestellt.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Prüfungsmodus: Single Choice:<br>Prüfungsdauer: 120 Minuten<br>60% werden benötigt um eine positive Note zu bekommen<p></p>Ab 90% = Sehr gut<br>Ab 80% = Gut<br>Ab 70% = Befriedigend<br>Ab 60% = Genügend</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalte der Vorlesungen Allgemeine und Anorganische Chemie und Anwendung chemischen Rechnens.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Chemie: Das Basiswissen der Chemie,  Charles E. Mortimer, Ulrich Müller.  Thieme, Stuttgart; Auflage: 10., vollständig überarbeitete Auflage. (6. Oktober 2010).  ISBN-10:  3134843102  ISBN-13: 978-3134843101.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Anwendung chemischen Rechnens
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=330106&semester=2024W
Branch: SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ergänzend zur Vorlesung Allgemeine und anorganische Chemie werden Rechnungen geübt, besonderes zu den folgenden Themen: Mol Konzept (Stöchiometrie), empirische Formeln, Konzentrationen von Lösungen (Molarität, Molalität, w/w %, mol Anteil, etc.), Thermodynamik von Lösungsvorgängen, Siedepunktserhöhung, Gefrierpunktserniedrigung, Osmose, Thermodynamik (Wärmekapazität, Reaktionsenthalpie, Bildungsenthalpie, Bindungsenergien, Gesetz von Hess), Gleichgewichtskonstanten (K), Säuren-Basen (Ks und Kb), pH-Rechnungen, Puffer Rechnungen, Titrationen Rechnungen, Redoxreaktionen (Oxidation-Reduktion Konzepte, Ausgleichen und Rechnungen), Elektromagnetischestrahlung (Frequenz, Wellenlänge, Energie, Bohrsches Atommodell Emissionsspektren).Die Studierenden vertiefen die Kenntnisse der grundlegenden Kenntnisse und Basiskonzepte der Chemie, ausgewählter Hauptgruppenelemente des Periodensystems der Elemente, der Arten chemischer Bindung sowie des Zusammenhangs zwischen Formel, Struktur und Eigenschaften. Zudem erlangen die Studierenden Sicherheit in der quantitativen Anwendung chemischer Konzepte und des chemischen Rechnens. Grundkenntnisse auf folgenden Gebieten werden gewonnen : Thermochemie, Phasendiagramme, Lösungen und chemisches Gleichgewicht. Die Studierenden entwickeln ein grundlegendes Verständnis für die Prinzipien und Methoden in der Chemie und sind in der Lage, mit ihrem erworbenen Wissen an weiterführenden Veranstaltungen teilzunehmen.	</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">ACHTUNG: Die VOs 330107 und 330106 werden durch eine Fachprüfung beurteilt.Zu dieser Vorlesung können Prüfungen nur im Rahmen einer 33-0180	STEOP: Modulprüfung M2 Grundlagen der Chemie, 10 ECTS (Bach 2013)	Fachprüfung	"  (gemäß dem Curriculum Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2013 ) absolviert werden.(Single Choice Prüfung mit 43 Fragen )</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">60% wird benötigt um eine Positive Note zu bekommen. 100-90% = 1; 89-80% = 2; 79-70% = 3; 69-60% = 4; 59-0% = 5.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalte der Vorlesung und der Rechnungsbespiele an der Tafel werden verwendet (STEOP Modulprüfung Grundlagen der Chemie)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Chemie: Das Basiswissen der Chemie, Charles E. Mortimer, Ulrich Müller. Thieme, Stuttgart; Auflage: 10., vollständig überarbeitete Auflage. (6. Oktober 2010). ISBN-10: 3134843102 ISBN-13: 978-3134843101.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Academic Writing
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340202&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">This lecture focuses on skills for writing academic publications with a particular focus on formats, platforms, and conventions in computational linguistics. It aims to heighten students sense for the correct formal linguistic register in transcultural scientific contexts as well as skills needed to write a formal master's thesis.<p></p>Contents:<br>- Systematic research and reception of scientific works<br>- Correct citation<br>- Language register: formal vs. informal; consideration of the transcultural dimension<br>- Academic terminology and phrasing<br>- Structure of a paragraph<br>- Structure of a scientific work/thesis<br>- Information design in the sense of how to present scientific methods, results, and data<br>- description of statistical and qualitative data<p></p>Method:<br>- Writing exercises with evaluation in form of peer reviewing<br>- Oral presentations on how to structure and present research method and data<br>- In-class interactive exercises in groups and individually<br>- Final term paper</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Submission of all specified writing, research and peer reviewing exercises as well as the final term paper on a topic to be coordinated with the instructor.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Completion of all specified writing, research and peer reviewing exercises, submission of final seminar paper of an appropriate quality, and compliance with attendance requirements.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">On site exercises, online exercises, on site presentation<br>Term paper of corresponding quality incorporating contents and requirements to academic writing discussed during the semester</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">To be announced in class and on Moodle. </div>
      


Semester: 2024W
Title: Advanced Machine Translation
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340199&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">- This course will be taught in person in the ZTW computer lab, with a hybrid or online option.<p></p>Goals:<br>Students will acquire specialised and practical knowledge on neural machine translation (NMT), self-attention architectures, multilingual NMT, domain adaptation approaches for NMT, and NMT decoding.<br>Using state-of-the-art technologies, students will learn to apply different approaches to customise multilingual NMT models.<p></p>Content:<p></p>- Multilingual NMT<br>- Domain adaptation for multilingual NMT<br>- Efficient transformer architectures<br>- Decoding for NMT<p></p>Didactic approach:<br>Students will need to complete practical assignments involving a range of approaches for multilingual NMT, and domain adaptation.  Students will also gain experience of deep generative models, and decoding for NMT. The course will be taught in English, with some opportunities for using other languages to complete the coursework.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Continuous evaluation:<br>- Weekly reflections, and paper presentations count for 40% of the mark.<br>- Decoding for NMT task deliverable counts for 20% of the mark.<br>- Benchmarking of domain adaptation approaches for NMT task deliverable counts for 40% of the mark.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">In order to pass this module, a student needs to reach the threshold of 4.<br>MT marking map<br>excellent - sehr gut (1)<br>good - gut (2)<br>average - befriedigend (3)<br>sufficient - genügend (4)<br>insufficient - nicht genügend (5)<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">- Self-attention architectures<br>- Multilingual NMT<br>- Multilingual NMT domain adaptation<br>- NMT decoding<br></div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Core texts:<br>- Kenny, Dorothy. 2022. Machine translation for everyone: Empowering users in the age of artificial intelligence. (Translation and Multilingual Natural Language Processing 18). Berlin: Language Science Press. DOI: 10.5281/zenodo.6653406 (url: <a href="https://langsci-press.org/catalog/book/342)">https://langsci-press.org/catalog/book/342)</a><br>- Koehn, P. 2020. Neural Machine Translation. Cambridge University Press<br>- Peter F. Brown, Stephen A. Della Pietra, Vincent J. Della Pietra, and Robert L. Mercer. 1993. The Mathematics of Statistical Machine Translation: Parameter Estimation. Computational Linguistics, 19(2):263–311.<br>- Collins, Michael. “Statistical Machine Translation : IBM Models 1 and 2.” (2011).<br>- Yi Tay, Mostafa Dehghani, Dara Bahri, and Donald Metzler. 2022. Efficient Transformers: A Survey. ACM Comput. Surv. 55, 6, Article 109 (June 2023), 28 pages. <a href="https://doi.org/10.1145/3530811">https://doi.org/10.1145/3530811</a><br>- Danielle Saunders. 2022. Domain Adaptation for Neural Machine Translation. In Proceedings of the 23rd Annual Conference of the European Association for Machine Translation, pages 9–10, Ghent, Belgium. European Association for Machine Translation.<br>- Xu, Lingling et al. Parameter-Efficient Fine-Tuning Methods for Pretrained Language Models: A Critical Review and Assessment. ArXiv abs/2312.12148 (2023): n. pag.<p></p>Additional recommended resources:<br>- Visualizing A Neural Machine Translation Model (Mechanics of Seq2seq Models With Attention). <a href="https://jalammar.github.io/visualizing-neural-machine-translation-mechanics-of-seq2seq-models-with-attention/">https://jalammar.github.io/visualizing-neural-machine-translation-mechanics-of-seq2seq-models-with-attention/</a><br>- Voita, Lena. Neural Machine Translation Inside Out. <a href="https://lena-voita.github.io/posts/nmt_inside_out.html">https://lena-voita.github.io/posts/nmt_inside_out.html</a><br>- Huang, A., Subramanian, S., Sum, J., Almubarak, K., Biderman, S., &amp; Rush, S. (2022). The Annotated Transformer.(2022). URL <a href="https://nlp.seas.harvard.edu/annotated-transformer/">https://nlp.seas.harvard.edu/annotated-transformer/</a> </div>
      


Semester: 2024W
Title: Multilingual and Crosslingual Methods and Language Resources
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340168&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Vorlesung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Participants will acquire the basics of multilingual solutions in the area of language technologies as well as multilingual and crosslingual approaches in computational linguistics. Within this context, multilingual language resources and knowledge about different types of language resources are crucial and will be discussed in detail.<p></p>Contents:<br>- multilingual and crosslingual approaches in computational linguistics, including low-resource scenarios<br>- different types of language resources (terminology, lexica, controlled vocabularies, thesaurus, etc.)<br>- methods for the representation, generation, processing and usage of multilingual language resources, including  Linguistic Linked Open Data (LLOD) and linguistic data science in general<p></p>Methods:<br>- theoretical introduction to different language resources<br>- theoretical introduction to different multilingual and cross-lingual methods for language technologies, e.g. word embeddings and LLOD<br>- theoretical discussion of the current state of the art<br>- practical case studies for multilingual and crosslingual resources and methods</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Written exam and bonus points.<p></p>Written exam with open questions at the end of the semester.<p></p>Bonus points: There will be two types of ways to acquire bonus points. First, student presentations of contents are encouraged and details will be provided at the beginning of the semester. Second, additional programming exercises will be made available within the course of the semseter.<p></p>Giving a presentation or completing these programming exercises will grant you bonus points that count towards the final written exam.<p></p>Can I pass the lecture solely based on bonus points?<br>No, bonus points alone are insufficient to obtain a positive final evaluation of the lecture. However, a negative result on the written exam that was almost a pass might be turned positive due to bonus points.<p></p>Do I require bonus points to obtain the total number of points on the written exam?<br>No, the total number of points on the final written exam can be obtained without bonus points. There will be no disadvantage for you if you do not have any bonus points. However, if you do obtain bonus points, your grade can improve by up to maximum one grade (e.g. if you obtain a good 3, the bonus points might boost your grade to a 2).<p></p>How can I keep track of my bonus points?<br>Your bonus points will be documented on the Moodle page of the lecture.<p></p>How long are the obtained bonus points valid?<br>The bonus points are at maximum valid until the end of the semester following the semester of the lecture (e.g. lecture 2022W - bonus points are valid for all 4 exams of the following semester).<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Minimum requirement: positive performance on the written exam<p></p>Grading:<br>0-60% 5 (fail),<br>61-70% 4,<br>71-80% 3,<br>81-90% 2,<br>91-100% 1<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">All contents discussed in the lecture and course literature (see Moodle).</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Will be announced in the first class of the lecture and on Moodle.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Translation Technologies
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340192&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Dieser Kurs findet in Präsenz im Medienlabor des ZTW statt<p></p>Ziele:<br>Die Studierenden werden mit modernen Übersetzungstechnologien vertraut gemacht, die in Lokalisierungsprojekten zum Einsatz kommen, und lernen, ihr Wissen zur Bewältigung von Herausforderungen in der Lokalisierung anzuwenden.<p></p>Nach Abschluss des Kurses werden die Studierenden insbesondere in der Lage sein:<br>- effektive Lokalisierungs-Workflows zu entwerfen und kollaborative Lokalisierungsprojekte zu erstellen;<br>- Möglichkeiten der vollständigen oder teilweisen Automatisierung von Lokalisierungsprojekten zu empfehlen und die Chancen und Herausforderungen der Automatisierung kritisch zu bewerten;<br>- Sprachressourcen (Translation Memorys, Terminologiedatenbanken, Segmentierungsregeln usw.) zu erstellen, zu pflegen und zwischen verschiedenen computergestützten Übersetzungstools (CAT) auszutauschen;<br>- Terminologieextraktion und maschinelle Übersetzung (MÜ) in Lokalisierungs-Workflows einzubinden;<br>- CAT-Tools für die Übersetzung, die Revision oder das Posteditieren von Inhalten zu verwenden, die aus einer Vielzahl von Dateiformaten extrahiert wurden;<br>- die Funktionen von CAT-Tools zur Qualitätssicherung und Qualitätsbewertung zu nutzen und anzupassen;<br>- die Produkte von Lokalisierungsprojekten in einer Reihe von Formaten zu exportieren, einschließlich standardisierter Formate für den Austausch von Übersetzungsinhalten;<p></p>Lehrkonzept:<br>Die Studierenden erarbeiten sich die Inhalte dieses Kurses durch interaktives und integriertes Lernen. Es werden Aufgaben sowohl während der Präsenzeinheiten als auch in Heimarbeit bearbeitet. Die Studierenden experimentieren mit den besprochenen Tools und erarbeiten sich die relevante Forschungsliteratur. So werden Lösungsansätze für eine Vielzahl von wirtschaftlichen und technischen Herausforderungen der Sprachdienstleistungsbranche erlernt. Die Lehrveranstaltung wird in englischer Sprache gehalten.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Studienbegleitende Leistungskontrolle:<br>• Wöchentliche Reflexionsleistungen und aktive Teilnahme machen 30 % der Note aus.<br>• Eine Projektmappe macht 30 % der Note aus.<br>• Ein Seminarpaper macht 40 % der Note aus.<p></p>Alle Medien und Tools sind erlaubt, aber ihre Anwendung muss zitiert werden. Wenn Sie KI-Tools wie ChatGPT verwenden, müssen Sie außerdem in einer Fußnote die verwendete Aufforderung (Prompt) angeben. Im Allgemeinen folgen wir den hier beschriebenen Hinweisen: <a href="https://libguides.brown.edu/c.php?g=1338928&amp;p=9868287">https://libguides.brown.edu/c.php?g=1338928&amp;p=9868287</a></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Bestehen der Lehrveranstaltung<br>Um die Lehrveranstaltung zu bestehen, muss mindestens die Note 4 erzielt werden.<p></p>excellent - sehr gut (1)<br>good - gut (2)<br>average - befriedigend (3)<br>sufficient - genügend (4)<br>insufficient - nicht genügend (5)<p></p>Die Abgaben werden einer Plagiatsprüfung unterzogen. Ein prüfungsrelevantes Gespräch kann am Ende des Seminars durchgeführt werden.<p></p>Es besteht Anwesenheitspflicht. Studierende dürfen zweimal unentschuldigt fehlen.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Ausreichende Kenntnisse und praktische Erfahrungen in den folgenden Bereichen:<br>- Technologien für Terminologieextraktion und Terminologiemanagement<br>- Projektmanagement mit CAT-Tools<br>- Übersetzung/Revision/Lektorat mit CAT-Tools<br>- Qualitätssicherung<br>- Qualitätsbewertung<br>- Bewährte Methoden für den Austausch von Sprachressourcen</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Maßgebliche Texte:<br>- DigiLing Project, Localization Tools and Workflows course: <a href="https://learn.digiling.eu/course/view.php?id=5">https://learn.digiling.eu/course/view.php?id=5</a><p></p>- Chan, S. (Ed.). (2014). Routledge Encyclopedia of Translation Technology (1st ed.). Routledge. <a href="https://www.taylorfrancis.com/books/e/9781317608158">https://www.taylorfrancis.com/books/e/9781317608158</a><br>- Rothwell, Andrew, Joss Moorkens, María Fernández-Parra, Joanna Drugan, Frank Austermuehl. (2023). Translation Tools and Technologies. Routledge. <a href="https://doi.org/10.4324/9781003160793">https://doi.org/10.4324/9781003160793</a><p></p>- BS EN ISO 17100:2015: Translation Services. Requirements for translation services<p></p>Additional recommended resources:<br>- Globally Speaking: A podcast for and by localization professionals. <a href="https://www.globallyspeakingradio.com/">https://www.globallyspeakingradio.com/</a><br>- Carstensen, K-U. 2017. Sprachtechnologie - Ein Überblick. <a href="http://kai-uwe-carstensen.de/Publikationen/Sprachtechnologie.pdf">http://kai-uwe-carstensen.de/Publikationen/Sprachtechnologie.pdf</a><br>- Depraetere, I. Ed. 2011. Perspectives on translation quality. Berlin: de Gruyter Mouton<br>- Hausser, Roland. 2000. Grundlagen der Computerlinguistik - Mensch-Maschine-Kommunikation in natürlicher Sprache (mit 772 – Übungen). Springer.<br>- Kockaert, H. J. and Steurs, F. Eds. 2015. Handbook of terminology. Amsterdam; Philadelphia: John Benjamins Publishing Company.<br>- Munday, J. 2012. Evaluation in translation: critical points of translator decision-making: Routledge.<br>- O'Hagan, M. Ed. 2019. The Routledge Handbook of Translation and Technology. Abingdon: Routledge<br>- Waibel, A. 2015. Sprachbarrieren durchbrechen: Traum oder Wirklichkeit? Nova Acta Leopoldina NF 122, Nr. 410, 101–123. <a href="https://isl.anthropomatik.kit.edu/downloads/">https://isl.anthropomatik.kit.edu/downloads/</a><br>NAL_Bd122_Nr410_101-124_Waibel_low_res.pdf<br>- Wright, S. E. and Budin, G. 1997/2001. The Handbook of Terminology Management. Two volumes. Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins Publishing Company.<br>- BS EN ISO 17100:2015: Translation Services. Requirements for translation services</div>
      


Semester: 2024W
Title: Introduction to Computational Linguistics
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340142&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Participants will be provided a brief overview of classical approaches and branches of linguistics as well as a sound insight into various methods and tasks in the field of computational linguistics. Terminological subtleties, such as the difference between Natural Language Processing (NLP) and Computational Linguistics, will be addressed. Current research approaches as well as possible further research topics will be discussed.<p></p>Contents:<br>-	Introduction to the concepts and directions of traditional linguistics<br>-	Classical tasks of computational linguistics<br>-	Presentation of different methods for language processing from tokenization to sentiment analysis<br>-	Different NLP systems and computational linguistic analysis models<br>-	Discussion of the current state of research as well as further research ideas<br>-	Practical introduction to basic methods of automatic language processing<p></p>Methods:<br>-	Theoretical introduction to linguistics and computational linguistics<br>-	Short presentations by students on selected current research publications in the field<br>-	Development and implementation of practical solutions to current problems in computational linguistics</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Programming assignments, student presntations, final programming project and written exam.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Minimum requirement: positive performance on the written exam and the final programming project.<p></p>Grading:<br>0-60% 5 (fail),<br>61-70% 4,<br>71-80% 3,<br>81-90% 2,<br>91-100% 1<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">The written exam focuses on the basic theoretical concepts of linguistics and computational linguistics. The student presentations already bridge the theoretical and practical contents, since newly published research papers will be presented.  The practical programming assignments and the final programming project require knowledge of Python and the practical implementation of the theoretical content of the course. </div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Will be announced in the first class of the lecture and on Moodle.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Berufspraktikum
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340105&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Praktikum
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Inhalt der LVA ist die Definition des eigenen Kompetenzstatus, die Begleitung bei der Praktikumssuche, die akademische Begleitung während des Praktikums selbst und die Bewertung des abschließenden im Curriculum vorgesehenen Praktikumsbericht.<p></p>Die LVA richtet sich ausschließlich an Studierende im Master Translation 2015, die während des Sommers 2024 und/oder bis etwa Ende des Jahres ein Praktikum im Bereich FS absolvieren.<p></p>Jene Studierende im Master Translation 2015, die sich ab Oktober 2024 bereits zur Absolvierung des Praktikums im Ausland befinden oder ein Vollzeitpraktikum absolvieren, werden gebeten, sich zur LVA 340 105 anzumelden und die Inhalte und Vorgaben der LVA via Moodle-Plattform zu verfolgen.<p></p>Studierende im Master Translation 2015 der anderen beiden Schwerpunkte DD und LKM werden gerne genauso beraten und begleitet und auf Wunsch für die Moodle-Plattform freigeschaltet. Die Vorabsprachen zum Praktikum für die nachfolgende Anrechnung durch die SPL für den Master Translation 2015 und die Abgabe des Praktikumsberichts erfolgen auch für diese Schwerpunkte ausschließlich über Frau Dr. Krause.<p></p>Weitere Informationen zu allen organisatorischen Details finden Sie auf der Homepage und zeitnah auf der Moodle-Plattform.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Praktikumsbericht</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Der Schwerpunkt für den Master Translation muss bereits festgelegt worden sein.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Daniel Gouadec, Translation as Profession. John Benjamins Publishing Company, Amsterdam/Philadelphia, 2007.<br>Massey, Gary, Ehrensberger-Dow, Maureen, Angelone, Erik Hsgb. 2024. Handbook of the Language Industry. Contexts, Resources and Profiles. Berlin: De Gruyter</div>
      


Semester: 2024W
Title: Masterarbeitsprozess
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340123&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Dieses Seminar richtet sich an Studierende, die ihre Masterarbeit im Schwerpunkt Dolmetschen (Dialogdolmetschen, Konferenzdolmetschen) schreiben. Unterrichtssprache Deutsch und Englisch.<p></p>Basierend auf dem Masterarbeitskonzept, das im SE Masterarbeitskonzeption erarbeitet wurde, werden die Studierenden im SE Masterarbeitsprozess individuell beim Verfassen ihrer Masterarbeit angeleitet und begleitet. Das Seminar bietet den Teilnehmer*innen Möglichkeiten zur Konkretisierung und Präsentation des eigenen Vorhabens, fördert den (Peer-)Austausch, bietet Möglichkeiten für Feedback und angeleitetes Peer-Feedback, fördert die kritische Reflexion des eigenen Vorhabens und der eigenen Arbeitsweisen sowie die individuelle Schreibmotivation, bietet individuelle Unterstützung und Anleitung bei der Verfeinerung des Forschungsdesigns und der Erarbeitung damit verbundener Materialien und Analysen und begleitet den Schreibprozess.<p></p>***Anmerkung: Für Studierende, die sich noch im alten Masterstudienplan befinden (Masterstudium Translation 2015) werden die Inhalte individuell angepasst: Die Studierenden vertiefen anhand ausgewählter Literatur ihr Wissen über das von ihnen gewählte Masterarbeitsthema. Durch eine kritische Diskussion und Reflexion ihres Themas in mündlicher wie auch schriftlicher Form entwickeln sie ihr Thema fachlich und methodisch weiter und vertiefen ihre Reflexionskompetenz sowie ihre Kenntnisse im wissenschaftlichen Arbeiten. In mehreren Schritten erarbeiten die Studierenden im Laufe des Semesters Inhalte und Struktur der Arbeit, präsentieren Rechercheergebnisse mündlich und verschriftlichen die eigenen Überlegungen zu ihrem theoretischen Rahmen wie auch der geplanten Methodik im Rahmen einer Seminararbeit. Während des Prozesses werden die Studierenden hinsichtlich des theoretischen Rahmens der Arbeit, Methoden zur Datenerhebung und Analysemodellen individuell betreut und beraten.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungsbeurteilung setzt sich aus mehreren Teilleistungen zusammen:<br>1)	Präsentation Masterarbeitskonzept<br>2)	mündliche Präsentation Grundlagen/Methodik<br>3)	Text ‚Grundlagen‘<br>4)	Text ‚Methodik‘<br>Die aktive Beteiligung an Diskussionen wird vorausgesetzt. Erlaubte Hilfsmittel sind die im Unterricht und auf der Lernplattform zu Verfügung gestellten Materialien sowie die themenrelevante und einschlägige Fachliteratur. KI-basierte Anwendungen dürfen in Absprache für vorab entsprechend definierte Arbeitsaufträge verwendet werden. KI-Anwendungen dürfen nicht für das Verfassen der Masterarbeit verwendet werden.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Beurteilung erfolgt aus einer Kombination von Noten- und Prozentsystem. Die einzelnen Teilleistungen werden nach dem österreichischen Notensystem bewertet.<p></p>Die Teilleistungen werden zur Ermittlung der Gesamtnote wie folgt gewichtet:<p></p>1)	Präsentation Masterarbeitskonzept: 10%<br>2)	mündliche Präsentation Grundlagen/Methodik: 10%<br>3)	Text ‚Grundlagen‘: 40%<br>4)	Text ‚Methodik‘: 40%<p></p>Mindestanforderung für die positive Beurteilung: 60%.<p></p>Notenschlüssel:<br>• Sehr gut (1): 100%-93%<br>• Gut (2): 92%-82%<br>• Befriedigend (3): 81-71%<br>• Genügend (4): 70%-60%<br>• Nicht genügend (5): 59%-0%<p></p>Folgende Kriterien werden bei der Beurteilung berücksichtigt:<p></p>Themenentwicklung, Theorien- und Methodenwahl, kritischer Umgang mit themenrelevanter Literatur, Wissensverarbeitung, Aufbau und Struktur der Arbeit, Textausarbeitung, sprachliche Korrektheit, Einhaltung der wissenschaftlichen Konventionen (gemäß den Standards in den Sozial- und Geisteswissenschaften zählt zu den wissenschaftlichen Konventionen auch die Verwendung gendergerechter Sprache), Einhaltung von Fristen, Beachtung des korrekten Umgangs mit KI-Tools. Beurteilungsrelevant sind auch die Richtlinien für die Redaktion (translations-)wissenschaftlicher Arbeiten von Pöchhacker, Rogl und Risku 2024:<br><a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf</a><p></p>Alle Abgaben werden einer Plagiatsprüfung unterzogen. Ein prüfungsrelevantes Gespräch kann am Ende des Seminars durchgeführt werden.<p></p>Es besteht Anwesenheitspflicht. Studierende dürfen zweimal unentschuldigt fehlen.<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung, wobei als Prüfungsstoff die fachlichen und fachdidaktischen Inhalte und Umsetzungsvorgaben anzusehen sind, die für die Erbringung der vereinbarten Teilleistungen relevant sind. Unterstützendes Material befindet sich auf Moodle.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Literaturempfehlung<br>• Angelelli, Claudia V. &amp; Baer, Brian James (2016) Researching Translation and Interpreting. London/New York: Routledge.<br>• Hale, Sandra &amp; Napier, Jemima (2013) Research Methods in Interpreting. London/New York: Bloomsbury.<br>• Hagemann, Susanne (2016) Einführung in das translationswissenschaftliche Arbeiten: ein Lehr- und Übungsbuch. Berlin: Frank &amp; Timme.<br>• Saldanha, Gabriela &amp; O’Brien, Sharon (2013) Research Methodologies in Translation Studies. London/New York: Routledge.<br>Weitere Literatur wird individuell im Seminar empfohlen, besprochen und recherchiert.<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Masterarbeitsprozess
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340114&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studierenden werden im Seminar dazu angeleitet, Ihr Masterarbeitsvorhaben, basierend auf dem bereits erarbeiteten Konzept, erfolgreich umzusetzen. Sie werden in der Seminargruppe bei den einzelnen methodischen Schritten (Fragen des Forschungsdesigns) und beim Verfassen von Kapiteln der Masterarbeit begleitet. Das Seminar bietet Möglichkeiten für Feedback des Lehrenden und der anderen Teilnehmenden, fördert die kritische Reflexion des eigenen Vorhabens und der eigenen Arbeitsweisen sowie die individuelle Schreibmotivation.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Studierenden haben im Seminar vier Teilleistungen zu erbringen: Sie stellen das Konzept Ihrer Masterarbeit vor, präsentieren ein Kapitel Ihrer Masterarbeit in Form eines Referats und geben je ein Kapitel der Masterarbeit aus den Bereichen Grundlagen oder Methodik ab.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Beurteilung basiert auf einem 14-Punkte-System: je zwei Punkte für die Präsentation des Konzeptes und des Kapitels, je fünf Punkte für die abgegebenen Kapitel. Für eine positive Note müssen acht Punkte erreicht werden (9–10 P. = befriedigend, 11–12 P. = gut, 13–14 P. = sehr gut).<br>Es besteht Anwesenheitspflicht. Studierende dürfen einmal unentschuldigt fehlen; für weitere Absenzen wird je ein Punkt abgezogen.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">In dieser prüfungsimmanenten LV sind im Laufe des Semesters alle vier Teilleistungen zu erbringen.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Angelelli, Claudia V. &amp; Baer, Brian James (2016) Researching Translation and Interpreting. London/New York: Routledge.<br>Hale, Sandra &amp; Napier, Jemina (2013) Research Methods in Interpreting. London/New York: Bloomsbury.<br>Saldanha, Gabriela &amp; O’Brien, Sharon (2013) Research Methodologies in Translation Studies. London/New York: Routledge.<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Masterarbeitsprozess
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340072&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Dieses Seminar richtet sich vor allem an Studierende, die ihre Masterarbeit im Schwerpunkt Literatur, Audiovisuelle Medien und Kunst schreiben.<p></p>Basierend auf dem Masterarbeitskonzept, das im SE Masterarbeitskonzeption erarbeitet wurde, werden die Studierenden im SE Masterarbeitsprozess individuell beim Verfassen ihrer Masterarbeit angeleitet und begleitet. Das Seminar bietet den Teilnehmer*innen Möglichkeiten zur Konkretisierung und Präsentation des eigenen Vorhabens, fördert den (Peer-)Austausch, bietet Möglichkeiten für Feedback und angeleitetes Peer-Feedback, fördert die kritische Reflexion des eigenen Vorhabens und der eigenen Arbeitsweisen sowie die individuelle Schreibmotivation, bietet individuelle Unterstützung und Anleitung bei der Verfeinerung des Forschungsdesigns und der Erarbeitung damit verbundener Materialien und Analysen und begleitet den Schreibprozess.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungsbeurteilung setzt sich aus mehreren Teilleistungen zusammen:<br>1)	Präsentation Masterarbeitskonzept<br>2)	mündliche Präsentation Grundlagen/Methodik<br>3)	Text ‚Grundlagen‘<br>4)	Text ‚Methodik‘<br>Die aktive Beteiligung an Diskussionen wird vorausgesetzt. Erlaubte Hilfsmittel sind die im Unterricht und auf der Lernplattform zu Verfügung gestellten Materialien sowie die themenrelevante und einschlägige Fachliteratur. KI-basierte Anwendungen dürfen in Absprache für vorab entsprechend definierte Arbeitsaufträge verwendet werden. KI-Anwendungen dürfen nicht für das Verfassen der Masterarbeit verwendet werden.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Beurteilung erfolgt aus einer Kombination von Noten- und Prozentsystem. Die einzelnen Teilleistungen werden nach dem österreichischen Notensystem bewertet.<p></p>Die Teilleistungen werden zur Ermittlung der Gesamtnote wie folgt gewichtet:<p></p>1)	Präsentation Masterarbeitskonzept: 10%<br>2)	mündliche Präsentation Grundlagen/Methodik: 10%<br>3)	Text ‚Grundlagen‘: 40%<br>4)	Text ‚Methodik‘: 40%<p></p>Mindestanforderung für die positive Beurteilung: 60%.<p></p>Folgende Kriterien werden bei der Beurteilung berücksichtigt:<p></p>Themenentwicklung, Theorien- und Methodenwahl, kritischer Umgang mit themenrelevanter Literatur, Wissensverarbeitung, Aufbau und Struktur der Arbeit, Textausarbeitung, sprachliche Korrektheit, Einhaltung der wissenschaftlichen Konventionen (gemäß den Standards in den Sozial- und Geisteswissenschaften zählt zu den wissenschaftlichen Konventionen auch die Verwendung gendergerechter Sprache), Einhaltung von Fristen, Beachtung des korrekten Umgangs mit KI-Tools. Beurteilungsrelevant sind auch die Richtlinien für die Redaktion (translations-)wissenschaftlicher Arbeiten von Pöchhacker, Rogl und Risku 2024:<br><a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf</a><p></p>Alle Abgaben werden einer Plagiatsprüfung unterzogen. Ein prüfungsrelevantes Gespräch kann am Ende des Seminars durchgeführt werden.<p></p>Es besteht Anwesenheitspflicht. Studierende dürfen maximal zweimal fehlen.<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung, wobei als Prüfungsstoff die fachlichen und fachdidaktischen Inhalte und Umsetzungsvorgaben anzusehen sind, die für die Erbringung der vereinbarten Teilleistungen relevant sind. Unterstützendes Material befindet sich auf Moodle.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Angelelli, Claudia V. &amp; Baer, Brian James (2016) Researching Translation and Interpreting. London/New York: Routledge.<br>Hale, Sandra &amp; Napier, Jemima (2013) Research Methods in Interpreting. London/New York: Bloomsbury.<br>Hagemann, Susanne (2016) Einführung in das translationswissenschaftliche Arbeiten: ein Lehr- und Übungsbuch. Berlin: Frank &amp; Timme.<br>Saldanha, Gabriela &amp; O’Brien, Sharon (2013) Research Methodologies in Translation Studies. London/New York: Routledge.<p></p>Weitere Literatur wird individuell je nach Thema vereinbart.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Masterarbeitsprozess
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340060&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">This seminar is equivalent to the master colloquium in the curriculum of Multilingual Technologies and primarily open to students of Multilingual Technologies. The thematic focus of this seminar is on multilingual technologies and computational linguistics as well as language technologies.<p></p>Before this seminar starts you should have already found a master's thesis topic, discussed your idea with a potential supervisor, and have started your literature research on the topic. Within the context of this seminar, you will present your topic including a preliminary theoretical foundation, preliminary method, and state-of-the-art. The state-of-the-art refers to publications that address a similar research question as your thesis. Furthermore, you will obtain feedback as well as provide feedback to others.<p></p>The submission deadline for either an exposé, which provides a general outline of your topic (more details on Moodle and in the seminar), or a first theoretical chapter of your thesis is one month after your presentation.<p></p>Contents and method:<br>- Brush up on literature research, research design and methodology<br>- Theoretically and practically formulating a research question<br>- Writing and research exercises<br>- Full draft of your master's thesis topic, its theoretical framework as well as method, research question and state-of-the-art<br>- Practice scientific feedback and discussions </div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Participation and attendance in class, presentation, and written exposé/theoretical chapter </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Meeting the attendance requirements, providing a presentation and exposé/theoretical chapter of sufficient quality</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Research questions and design, literature research and adequate state-of-the-art, finding an appropriate research method to address the question, presenting the necessary theoretical framework for the topic  </div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Literature will be provided on Moodle. </div>
      


Semester: 2024W
Title: Masterarbeitskonzeption
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340077&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Dieses Seminar richtet sich an Studierende im Schwerpunkt Literatur, Audiovisuelle Medien, Kunst (MA 2024) sowie Studierende im Schwerpunkt Literatur, Medien, Kunst (MA 2018)<p></p>Im Rahmen des Seminars erarbeiten Studierende schrittweise ein Konzept für ihre Masterarbeit. Das Konzept wird in mehreren Phasen bzw. Schritten erarbeitet: Themenfindung und -eingrenzung; Recherche und Überblick über den aktuellen Forschungsstand; Entwicklung von Forschungsfragen und Zielsetzungen; Überlegungen zu Vorannahmen/Thesen und den zu erwartenden Ergebnissen; Festlegung von theoretischem Rahmen, Methode und Untersuchungsmaterial; Entwurf einer Struktur bzw. Gliederung der Arbeit; Ausformulierung des Masterarbeitskonzepts; Festlegung eines Zeitplans für die Fertigstellung der Masterarbeit.<p></p>In der ersten Einheit des Seminars erhalten die Studierenden Informationen zu Abläufen, studienrechtlichen Vorgaben, Formalia, möglichen Themen (und im Fall des MA 2024 auch möglichen Betreuenden),  der Nutzung von Literaturverwaltungsprogrammen (z. B. Zotero, Mendeley) u. a. Im Verlauf des Semesters vertiefen die Studierenden anhand ausgewählter Literatur ihr Wissen über das von ihnen gewählte Masterarbeitsthema. Durch eine kritische Diskussion und Reflexion ihres Themas in mündlicher wie auch schriftlicher Form entwickeln sie ihr Thema fachlich und methodisch weiter und vertiefen ihre Reflexionskompetenz sowie ihre Kenntnisse im wissenschaftlichen Arbeiten. Sie erarbeiten im Laufe des Semesters in mehreren Schritten Inhalte und Struktur der Arbeit, präsentieren die Ergebnisse in einem Referat und verschriftlichen sie dann im Rahmen einer Seminararbeit (= ausformuliertes Masterarbeitskonzept). Dabei werden die Studierenden hinsichtlich des theoretischen Rahmens der Arbeit, Methoden zur Datenerhebung und Analysemodellen von der Seminarleitung individuell betreut und beraten. (Nur MA 2024: Im Laufe des Semesters nehmen die Studierenden darüber hinaus Kontakt zu möglichen Betreuenden auf, holen deren Feedback zu einem ersten Grobkonzept ein und dokumentieren dies in einem Gesprächsprotokoll.) Nach erfolgreichem Abschluss des Seminars sind die Studierenden in der Lage, im nachfolgenden Masterarbeitsprozessseminar ihr Forschungsdesign noch zu verfeinern und konkrete Teile ihrer Masterarbeit erfolgreich auszuarbeiten.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungsbeurteilung setzt sich aus mehreren Teilleistungen zusammen:<p></p>1) schriftliche Arbeitsaufträge<br>2) mündliche Präsentation<br>3) Seminararbeit (= Masterarbeitskonzept; ca. 4.000 Wörter exkl. Bibliographie)<p></p>Die aktive Beteiligung an Diskussionen wird vorausgesetzt. Erlaubte Hilfsmittel sind die im Unterricht und auf der Lernplattform zu Verfügung gestellten Materialien sowie die themenrelevante und einschlägige Fachliteratur. KI-basierte Anwendungen dürfen in Absprache für vorab entsprechend definierte Arbeitsaufträge verwendet werden. KI-Anwendungen dürfen nicht für das Verfassen der Seminararbeit verwendet werden.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Beurteilung erfolgt aus einer Kombination von Noten- und Prozentsystem. Die einzelnen Teilleistungen sowie die Gesamtleistung werden nach dem österreichischen Notensystem bewertet.<p></p>Die Teilleistungen werden zur Ermittlung der Gesamtnote wie folgt gewichtet:<p></p>1) schriftliche Arbeitsaufgaben: 25%<br>2) mündliche Präsentation des eigenen Masterarbeitskonzepts: 15%<br>3) Seminararbeit: 60%<p></p>Folgende Kriterien werden bei der Beurteilung berücksichtigt:<p></p>Themenentwicklung, Theorien- und Methodenwahl, kritischer Umgang mit themenrelevanter Literatur, Wissensverarbeitung, Aufbau und Struktur der Arbeit, Textausarbeitung, sprachliche Korrektheit, Einhaltung der wissenschaftlichen Konventionen (gemäß den Standards in den Sozial- und Geisteswissenschaften zählt zu den wissenschaftlichen Konventionen auch die Verwendung gendergerechter Sprache), Einhaltung von Fristen, Beachtung des korrekten Umgangs mit KI-Tools. Beurteilungsrelevant sind auch die Richtlinien für die Redaktion (translations-)wissenschaftlicher Arbeiten von Pöchhacker, Rogl und Risku 2024:<br><a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf</a><p></p>Alle Abgaben werden einer Plagiatsprüfung unterzogen. Ein prüfungsrelevantes Gespräch kann am Ende des Seminars durchgeführt werden.<p></p>Es besteht Anwesenheitspflicht. Studierende dürfen zweimal unentschuldigt fehlen.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung, wobei als Prüfungsstoff die fachlichen und fachdidaktischen Inhalte und Umsetzungsvorgaben anzusehen sind, die für die Erbringung der vereinbarten Teilleistungen relevant sind. Unterstützendes Material befindet sich auf Moodle.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Angelelli, Claudia V. &amp; Baer, Brian James (2016) Researching Translation and Interpreting. London/New York: Routledge.<br>Hagemann, Susanne (2016) Einführung in das translationswissenschaftliche Arbeiten: ein Lehr- und Übungsbuch. Berlin: Frank &amp; Timme.<br>Saldanha, Gabriela &amp; O’Brien, Sharon (2013) Research Methodologies in Translation Studies. London/New York: Routledge. </div>
      


Semester: 2024W
Title: Masterarbeitskonzeption
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340054&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">This course will be taught in English<p></p>Im Rahmen des Seminars erarbeiten Studierende schrittweise ein Konzept für ihre Masterarbeit. Das nachfolgende Seminar „Masterarbeitsprozess“ ist dann der gezielten Ausarbeitung der Masterarbeit auf Basis des im „Konzeptionsseminar“ erarbeiteten Konzepts gewidmet. Das Konzept für die Masterarbeit wird in mehreren Phasen bzw. Schritten erarbeitet: Themenfindung und -eingrenzung; Recherche und Überblick über den aktuellen Forschungsstand; Entwicklung von Forschungsfragen und Zielsetzungen; Überlegungen zu Vorannahmen/Thesen und den zu erwartenden Ergebnissen; Festlegung von theoretischem Rahmen, Methode und Untersuchungsmaterial; Entwurf einer Struktur bzw. Gliederung der Arbeit; Ausformulierung des Masterarbeitskonzepts; Festlegung eines Zeitplans für die Fertigstellung der Masterarbeit.<p></p>In der ersten Einheit des Seminars erhalten die Studierenden Informationen zu Abläufen, studienrechtlichen Vorgaben, Formalia, möglichen Themen, Betreuenden,  der Nutzung von Literaturverwaltungsprogrammen (z. B. Zotero, Mendeley) u. a. Im Verlauf des Semesters vertiefen die Studierenden anhand ausgewählter Literatur ihr Wissen über das von ihnen gewählte Masterarbeitsthema. Durch eine kritische Diskussion und Reflexion ihres Themas in mündlicher wie auch schriftlicher Form entwickeln sie ihr Thema fachlich und methodisch weiter und vertiefen ihre Reflexionskompetenz sowie ihre Kenntnisse im wissenschaftlichen Arbeiten. Sie erarbeiten im Laufe des Semesters in mehreren Schritten Inhalte und Struktur der Arbeit, präsentieren die Ergebnisse in einem Referat und verschriftlichen sie dann im Rahmen einer Seminararbeit (= ausformuliertes Masterarbeitskonzept). Dabei werden die Studierenden hinsichtlich des theoretischen Rahmens der Arbeit, Methoden zur Datenerhebung und Analysemodellen von der Seminarleitung individuell betreut und beraten. Im Laufe des Semesters nehmen die Studierenden darüber hinaus Kontakt zu möglichen Betreuenden auf, holen deren Feedback zu einem ersten Grobkonzept ein und dokumentieren dies in einem Gesprächsprotokoll. Nach erfolgreichem Abschluss des Seminars sind die Studierenden in der Lage, im nachfolgenden Masterarbeitsprozessseminar ihr Forschungsdesign noch zu verfeinern und konkrete Teile ihrer Masterarbeit erfolgreich auszuarbeiten.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungsbeurteilung setzt sich aus mehreren Teilleistungen zusammen:<br>1) schriftliche Arbeitsaufträge<br>2) mündliche Präsentation<br>3) Seminararbeit (= Masterarbeitskonzept; ca. 4.000 Wörter exkl. Bibliographie)<p></p>Die aktive Beteiligung an Diskussionen wird vorausgesetzt. Erlaubte Hilfsmittel sind die im Unterricht und auf der Lernplattform zu Verfügung gestellten Materialien sowie die themenrelevante und einschlägige Fachliteratur. KI-basierte Anwendungen dürfen in Absprache für vorab entsprechend definierte Arbeitsaufträge verwendet werden. Wenn Sie KI-Tools wie ChatGPT verwenden, müssen Sie außerdem in einer Fußnote die verwendete Aufforderung (Prompt) angeben. Im Allgemeinen folgen wir den hier beschriebenen Hinweisen: <a href="https://libguides.brown.edu/c.php?g=1338928&amp;p=9868287">https://libguides.brown.edu/c.php?g=1338928&amp;p=9868287</a> . KI-Anwendungen dürfen nicht für das Verfassen der Seminararbeit verwendet werden.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Beurteilung erfolgt aus einer Kombination von Noten- und Prozentsystem. Die einzelnen Teilleistungen werden nach dem österreichischen Notensystem bewertet.<p></p>Die Teilleistungen werden zur Ermittlung der Gesamtnote wie folgt gewichtet:<br>1) schriftliche Arbeitsaufgaben: 15%<br>2) mündliche Präsentation des eigenen Masterarbeitskonzepts: 25%<br>3) Seminararbeit: 60%<p></p>Notenschlüssel:<br>• Sehr gut (1)<br>• Gut (2)<br>• Befriedigend (3)<br>• Genügend (4)<br>• Nicht genügend (5)<p></p>Folgende Kriterien werden bei der Beurteilung berücksichtigt:<p></p>Themenentwicklung, Theorien- und Methodenwahl, kritischer Umgang mit themenrelevanter Literatur, Wissensverarbeitung, Aufbau und Struktur der Arbeit, Textausarbeitung, sprachliche Korrektheit, Einhaltung der wissenschaftlichen Konventionen, Einhaltung von Fristen, Beachtung des korrekten Umgangs mit KI-Tools. Beurteilungsrelevant sind auch die Richtlinien für die Redaktion (translations-)wissenschaftlicher Arbeiten von Pöchhacker, Rogl und Risku 2024:<br><a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf</a><p></p>Alle Abgaben werden einer Plagiatsprüfung unterzogen. Ein prüfungsrelevantes Gespräch kann am Ende des Seminars durchgeführt werden.<p></p>Es besteht Anwesenheitspflicht. Studierende dürfen zweimal unentschuldigt fehlen.<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung, wobei als Prüfungsstoff die fachlichen und fachdidaktischen Inhalte und Umsetzungsvorgaben anzusehen sind, die für die Erbringung der vereinbarten Teilleistungen relevant sind. Unterstützendes Material befindet sich auf Moodle.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Literaturempfehlung<br>• Angelelli, Claudia V. &amp; Baer, Brian James (2016) Researching Translation and Interpreting. London/New York: Routledge.<br>• Hale, Sandra &amp; Napier, Jemima (2013) Research Methods in Interpreting. London/New York: Bloomsbury.<br>• Hagemann, Susanne (2016) Einführung in das translationswissenschaftliche Arbeiten: ein Lehr- und Übungsbuch. Berlin: Frank &amp; Timme.<br>• Saldanha, Gabriela &amp; O’Brien, Sharon (2013) Research Methodologies in Translation Studies. London/New York: Routledge.<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Masterarbeitskonzeption
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340050&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Seminar
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Dieses Seminar richtet sich an Studierende im Schwerpunkt Konferenzdolmetschen und Dialogdolmetschen. Die Lehrveranstaltung wird auf Englisch gehalten, aber die TeilnehmerInnen haben die Wahl, ihre Seminararbeit auf Englisch oder Deutsch zu verfassen. Diskussionsbeiträge und Präsentationen auf Deutsch sind ebenfalls möglich.<p></p>Im Rahmen des Seminars erarbeiten Studierende schrittweise ein Konzept für ihre Masterarbeit. Das nachfolgende Seminar „Masterarbeitsprozess“ ist dann der gezielten Ausarbeitung der Masterarbeit auf Basis des im „Konzeptionsseminar“ erarbeiteten Konzepts gewidmet. Das Konzept für die Masterarbeit wird in mehreren Phasen bzw. Schritten erarbeitet: Themenfindung und –eingrenzung; Recherche und Überblick über den aktuellen Forschungsstand; Entwickung von Forschungsfragen und Zielsetzungen; Überlegungen zu Vorannahmen/Thesen und den zu erwartenden Ergebnissen; Festlegung von theoretischem Rahmen, Methode und Untersuchungsmaterial; Entwurf einer Struktur bzw. Gliederung der Arbeit; Ausformulierung des Masterarbeitskonzepts; Festlegung eines Zeitplans für die Fertigstellung der Masterarbeit.<p></p>In der ersten Einheit des Seminars erhalten die Studierenden Informationen zu Abläufen, studienrechtlichen Vorgaben, Formalia, möglichen Themen, Betreuenden,  der Nutzung von Literaturverwaltungsprogrammen (z. B. Zotero, Mendeley) u. a. Im Verlauf des Semesters vertiefen die Studierenden anhand ausgewählter Literatur ihr Wissen über das von ihnen gewählte Masterarbeitsthema. Durch eine kritische Diskussion und Reflexion ihres Themas in mündlicher wie auch schriftlicher Form entwickeln sie ihr Thema fachlich und methodisch weiter und vertiefen ihre Reflexionskompetenz sowie ihre Kenntnisse im wissenschaftlichen Arbeiten. Sie erarbeiten im Laufe des Semesters in mehreren Schritten Inhalte und Struktur der Arbeit, präsentieren die Ergebnisse in einem Referat und verschriftlichen sie dann im Rahmen einer Seminararbeit (= ausformuliertes Masterarbeitskonzept). Dabei werden die Studierenden hinsichtlich des theoretischen Rahmens der Arbeit, Methoden zur Datenerhebung und Analysemodellen von der Seminarleitung individuell betreut und beraten. Im Laufe des Semesters nehmen die Studierenden darüber hinaus Kontakt zu möglichen Betreuenden auf, holen deren Feedback zu einem ersten Grobkonzept ein und dokumentieren dies in einem Gesprächsprotokoll. Nach erfolgreichem Abschluss des Seminars sind die Studierenden in der Lage, im nachfolgenden Masterarbeitsprozessseminar ihr Forschungsdesign noch zu verfeinern und konkrete Teile ihrer Masterarbeit erfolgreich auszuarbeiten.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungsbeurteilung setzt sich aus mehreren Teilleistungen zusammen:<br>1) schriftliche Arbeitsaufträge: Grobkonzept, Dokumentation des Feedbackgesprächs mit Betreuenden<br>2) mündliche Präsentation<br>3) Seminararbeit (= Masterarbeitskonzept; ca. 4.000 Wörter exkl. Bibliographie)<br>Die aktive Beteiligung an Diskussionen wird vorausgesetzt. Erlaubte Hilfsmittel sind die im Unterricht und auf der Lernplattform zu Verfügung gestellten Materialien sowie die themenrelevante und einschlägige Fachliteratur. KI-basierte Anwendungen dürfen in Absprache für vorab entsprechend definierte Arbeitsaufträge verwendet werden. KI-Anwendungen dürfen nicht für das Verfassen der Seminararbeit verwendet werden.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Beurteilung erfolgt aus einer Kombination von Noten- und Prozentsystem. Die einzelnen Teilleistungen werden nach dem österreichischen Notensystem bewertet.<p></p>Die Teilleistungen werden zur Ermittlung der Gesamtnote wie folgt gewichtet:<br>1) schriftliche Arbeitsaufgaben: 20%<br>2) mündliche Präsentation des eigenen Masterarbeitskonzepts: 20%<br>3) Seminararbeit: 60%<p></p>Mindestanforderung für die positive Beurteilung: 50%.<p></p>Notenschlüssel:<br>• Sehr gut (1): 100%-90%<br>• Gut (2): 89%-80%<br>• Befriedigend (3): 79-65%<br>• Genügend (4): 64%-50%<br>• Nicht genügend (5): 49%-0%<p></p>Folgende Kriterien werden bei der Beurteilung berücksichtigt:<p></p>Themenentwicklung, Theorien- und Methodenwahl, kritischer Umgang mit themenrelevanter Literatur, Wissensverarbeitung, Aufbau und Struktur der Arbeit, Textausarbeitung, sprachliche Korrektheit, Einhaltung der wissenschaftlichen Konventionen (gemäß den Standards in den Sozial- und Geisteswissenschaften zählt zu den wissenschaftlichen Konventionen auch die Verwendung gendergerechter Sprache), Einhaltung von Fristen, Beachtung des korrekten Umgangs mit KI-Tools. Beurteilungsrelevant sind auch die Richtlinien für die Redaktion (translations-)wissenschaftlicher Arbeiten von Pöchhacker, Rogl und Risku 2024:<br><a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Wissenschaftliches_Arbeiten/Richtlinien_2024.pdf</a><p></p>Alle Abgaben werden einer Plagiatsprüfung unterzogen. Ein prüfungsrelevantes Gespräch kann am Ende des Seminars durchgeführt werden.<p></p>Es besteht Anwesenheitspflicht. Studierende dürfen einmal unentschuldigt fehlen (oder 4 Stunden insgesamt).<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung, wobei als Prüfungsstoff die fachlichen und fachdidaktischen Inhalte und Umsetzungsvorgaben anzusehen sind, die für die Erbringung der vereinbarten Teilleistungen relevant sind. Unterstützendes Material befindet sich auf Moodle.<br></div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">• Angelelli, Claudia V. &amp; Baer, Brian James (2016) Researching Translation and Interpreting. London/New York: Routledge.<br>• Hale, Sandra &amp; Napier, Jemima (2013) Research Methods in Interpreting. London/New York: Bloomsbury.<br>• Hagemann, Susanne (2016) Einführung in das translationswissenschaftliche Arbeiten: ein Lehr- und Übungsbuch. Berlin: Frank &amp; Timme.<br>• Saldanha, Gabriela &amp; O’Brien, Sharon (2013) Research Methodologies in Translation Studies. London/New York: Routledge.<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Sprechtechnik, Flüsterdolmetschen und Vom-Blatt-Dolmetschen
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340111&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Die Studierenden erwerben Wissensgrundlagen zum Sprechapparat und setzen diese mit praktischen Sprech- und Atemübungen in die Praxis um. Sie lernen, ihre Stimme zu pflegen und diese angepasst an verschiedene Dolmetschsituationen und -herausforderungen einzusetzen.<br>Sie setzen sich mit den Einsatzbereichen des Flüsterdolmetschens und des vom-Blatt-Dolmetschens auseinander, üben Dolmetschstrategien und lernen, wann welche angewandt werden können.<p></p>Nach erfolgreicher Absolvierung der LV haben die Studierenden Grundkenntnisse zum Sprechapparat und seinem (dolmetschrelevanten) Einsatz erworben. Sie sind mit stimmschonender Atemtechnik und stimmhygienischen Maßnahmen  vertraut und sind imstande, ihre Lautstärke entsprechend den Anforderungen einer Dolmetschung zu modulieren. Sie können diese Kenntnisse beim sowohl Flüsterdolmetschen als auch bei erforderlichem lauteren Sprechen stimmschonend und bewusst verwenden . Sie beherrschen die Technik des Flüsterdolmetschens mit und ohne Flüsteranlage und sind sich auch der räumlichen Faktoren bewusst. Sie können einschätzen, wann vom Konsekutiv- in den Flüstermodus gewechselt werden sollte und umgekehrt. Weiters beherrschen sie Strategien für das Dolmetschen vom Blatt und dessen Vorbereitung und können je nach Bedarf zusammenfassend oder vollständig vom Blatt dolmetschen.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">-	Stimmübungen, Vortragen von Texten<br>-	Dolmetschleistungen<br>-	Reflexion<br>-	Gruppendiskussion<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderungen:<br>Anwesenheitspflicht . In begründeten Fällen ist an einem Termin eine Fehleinheit möglich, deren Inhalte selbständig nachgeholt werden müssen. Bitte melden Sie sich in diesem Fall bei den Lehrenden.<br>Laufende Mitarbeit im Unterricht und bei Übungsaufgaben außerhalb des Unterrichts.<br>Bei den Teilleistungen wird für die vollständige Erledigung die volle Punkteanzahl vergeben, für teilweise Erledigung 60 % der Punkte, für nicht erledigte Teilleistungen 0 Punkte.<br>Für eine positive Note sind mindestens 60 Punkte zu erreichen und die Anwesenheitsregelungen einzuhalten.<br>Gewichtung der Teilleistungen:<br>-	Vortragen eines vorbereiteten Textes: 15 Punkte<br>-	Zwei Reflexionsberichte (je 20 Punkte): 40 Punkte<br>-	Gruppendiskussion: 15 Punkte<br>-	Rollenspiele und Dolmetschübungen: 30 Punkte<br>Beurteilungsmaßstab:<br>1 (sehr gut) 90 - 100 Punkte<br>2 (gut) 80 - &lt;90 Punkte<br>3 (befriedigend) 70 - &lt;80 Punkte<br>4 (genügend) 60 - &lt;70 Punkte<br>5 (nicht genügend) &lt;60 Punkte<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die Inhalte und Kompetenzen der Lehrveranstaltung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">-	Allhoff, D-W. &amp; Allhoff, W. (2014). Rhetorik &amp; Kommunikation. Ein Lehr- und Übungsbuch. (16.Auflage). Reinhardt UTB<br>-	Bose, I. Hirschfeld, U. Neuber, B. Stock, E. (2016). Einführung in die Sprechwissenschaft. Phonetik, Rhetorik, Sprechkunst. (2.Auflage). narr<br>-	Haupt, E. (2010). Stimmt’s? Stimmtherapie in Theorie und Praxis. (6.Auflage). Schulz-Kirchner<br>-	Pabst-Weinschenk, M. (Hg.) (2011). Grundlagen der Sprechwissenschaft und Sprecherziehung. (2.Auflage). Reinhardt UTB<br>-	Thyme-Frokjaer ,K. &amp; Frokjaer-Jensen, B. (2011). Die Akzentmethode. (3.Auflage). Schulz-Kirchner<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Konferenzsimulation
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340133&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Für Fortgeschrittene! Teilnahme erst nach MEHREREN positiv absolvierten SIM-LVA sinnvoll.<p></p>Inhalte:<br>Praxisnahe Simulation von mehrsprachigen Konferenzen (Präsenz und Remote), Auftragsabwicklung, Teamarbeit, Kabinenetikette, Relaisdolmetschen, Konferenzterminologie<p></p>Lernergebnisse:<br>Sie können<br>-	dolmetschtechnische und berufspraktische Aspekte von Konferenzeinsätzen benennen.<br>-	Konferenzterminologie in der Praxis anwenden.<br>-	sich auf den Einsatz als Konferenzdolmetscher*innen adäquat vorbereiten (auch mit IT-Tools).<br>-	einen Dolmetschauftrag professionell abwickeln (Anbotslegung, Kundenkontakt, Honorarnote).<br>-	die geltende Kabinenetikette einhalten.<br>-	Ihre und andere Dolmetschleistungen analysieren und bewerten.<p></p>Methoden:<br>• Konferenzsimulationen (Präsenz und Remote) mit praxisnaher Vorbereitung und Nachbesprechung: Typus Fachkonferenz und Redaktionssitzung (einer internationalen Organisation)<br>• Theoretischer Input und Diskussion zu Auftragsabwicklung, Recherche und Vorbereitung, Kabinenetikette, Teamarbeit, Besetzungsmodalitäten etc.<br>• Professionelle Interaktion mit Kund*innen, „customer education“<br>• Erstellung Kostenvoranschlag und Honorarnote (Thematisierung von angemessenen Arbeitsbedingungen, Berufswohnsitz...)<br>• Inhaltliche und terminologische Vorbereitung, kollaborative Glossarerstellung, manuelle und automatische Terminologieextraktion</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">100%ige Anwesenheit in den Präsenzeinheiten, aktive Mitarbeit in der Lehrveranstaltung und in den Online-Phasen, rechtzeitige Abgabe der Aufgaben.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Beurteilung: Teilgenommen/Nicht teilgenommen. KEINE NOTE.<p></p>Teilgenommen=Anwesenheit und ALLE gestellten Aufgaben erledigt.<p></p>VERPFLICHTENDE Teilnahme an allen Konferenzen (Termine siehe oben). Als Entschuldigung gilt nur eine ärztliche Krankschreibung.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Keine Prüfung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Kadric, Mira/Kaindl, Klaus/Reithofer, Karin (2019) Translatorische Methodik. 6. völlig überarbeitete und erweiterte Auflage.Wien: Facultas WUV.<p></p>Duflou, Veerle (2016) Be(com)ing a conference interpreter – An ethnography of EU interpreters as a professional community. Amsterdam, Philadelphia: John Benjamins Publishing Company.<p></p>Herbert, Jean (1980) Conference terminology : a manual for conference members and interpreters in English, French, Spanish, Russian, Italian, German, Hungarian. 2. überarbeitete Ausgabe. Amsterdam [u.a.] : Elsevier Scientific.<p></p>AIIC Code of Professional Ethics <a href="https://aiic.org/company/roster/companyRosterDetails.html?companyId=13403&amp;companyRosterId=120">https://aiic.org/company/roster/companyRosterDetails.html?companyId=13403&amp;companyRosterId=120</a><p></p>AIIC Professional standards <a href="https://aiic.org/company/roster/companyRosterDetails.html?companyId=13401&amp;companyRosterId=120">https://aiic.org/company/roster/companyRosterDetails.html?companyId=13401&amp;companyRosterId=120</a><p></p>Universitas Austria Berufs- und Ehrenordnung <a href="http://www.universitas.org/de/information/publikationen/statuten/">http://www.universitas.org/de/information/publikationen/statuten/</a></div>
      


Semester: 2024W
Title: Rollenarbeit, Berufsethik und Psychohygiene
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340055&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Vorlesung verbunden mit Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">ZIELE:<br>KD-03: Lernziele und Kompetenzen: Studierende sind sich verschiedener Rollenkonzepte<br>bewusst und können für den jeweiligen Einsatzzweck die passende Herangehensweise<br>wählen, fundiert berufsethische Entscheidungen treffen und sind mit Strategien der<br>Psychohygiene vertraut.<br>DD-01: Lernziele und Kompetenzen: Sie sind in der Lage, die eigene Rolle vor dem<br>Hintergrund verschiedener Konstellationen und berufsethischer Standards kritisch zu<br>reflektieren sowie damit verbundene dolmetschrelevante Herausforderungen zu erkennen<br>und situationsadäquate Handlungsstrategien zu identifizieren. Darüber hinaus sind sie mit<br>Maßnahmen zum Umgang mit berufsbedingten Belastungen vertraut.<br>Die Inhalte umfassen: Grundlagen der Rollentheorie und Berufsethik; Coping-Strategien;<p></p>INHALTE:<br>- Studierende sollen einen Überblick über unterschiedliche Settings gewinnen, in<br>denen Dolmetscher*innen unter jeweils spezifischen Bedingungen eingesetzt<br>werden. Studierende sollen sich mit unterschiedlichen Arbeitsbedingungen und<br>Rollenanforderungen auseinandersetzen (Konferenzdolmetschen, Community<br>Interpreting, Begleitdolmetschen, Gerichtsdolmetschen).<br>- Kritische Auseinandersetzung und Reflexion unterschiedlicher Rollenkonzepte, unter<br>Einbeziehung gesellschaftspolitischer Realitäten und Rahmenbedingungen<br>- Bewusstseinsbildung im Hinblick auf berufsethische Dilemmata<br>- Kritische Auseinandersetzung mit dem Konzept der Professionalität<br>- Bewusstsein entwickeln für Machtbeziehungen und Hierarchien in<br>Dolmetschsituationen, vor dem Hintergrund gesamtgesellschaftlicher<br>Machtverhältnisse<p></p>METHODE:<br>- Input durch LV-Leitung, basierend auf einschlägiger translationswissenschaftlicher<br>Literatur, Lehrfilmen und relevantem Material aus der Praxis (Berufskodizes,<br>Stellungnahmen von Berufsverbänden etc.)<br>- Diskussion in der Gruppe, die darauf abzielen, Rollenkonzepte zu erarbeiten bzw.<br>vorgegebene Rollenkonzepte kritisch zu hinterfragen, Theoretisches und Praktisches<br>zu verbinden und Klarheit über eigene Dolmetscherfahrungen und berufliche<br>Perspektiven zu gewinnen.<br>- Psychohygiene: relevante Literatur (auch aus dem Bereich Psychotherapie, Stichwort:<br>Supervision) und Erfahrungsaustausch in der Gruppe<br>- Hausübungen: Lektüre translationswissenschaftlicher Texte sowie sonstiger<br>einschlägiger Literatur, Auseinandersetzung mit diesen (schriftlich), zur Vorbereitung<br>und/oder Nachbereitung der Diskussionen im Unterricht.<br>- gegebenenfalls Rollenspiele , um Rollenkonzepte zu illustrieren und erfahrbar zu machen</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">- Aktive Mitarbeit in den Unterrichtseinheiten<br>- Mehrere Teilleistungen, z.B. Hausübungen und Zusammenfassungen von Diskussionen in der Stunde<br>- Schriftlicher Abschlusstest am Semesterende (basierend auf den durchgenommenen<br>Materialien auf Moodle)<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mögliche Zusammensetzung der Note:<br>Anwesenheit, aktive Mitarbeit und Hausübungen: 70%<br>Schriftlicher Abschlusstest: 30%<br>Notenschlüssel für den Abschlusstest:<br>ab 90 %: 1<br>ab 80 %: 2<br>ab 70 %: 3<br>ab 60 %: 4<br>&lt;60 %: 5 (Nicht Genügend)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalte und Kompetenzen aus der LV</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Literaturempfehlung<br>Bahadir, Sebnem (2007) Verknüpfungen und Verschiebungen. Dolmetscherin,<br>Dolmetschforscherin und Dolmetschausbilderin. Berlin. Frank und Timme. 2007.<br>Bahadir, Sebnem (2010) Dolmetschinszenierungen. Kulturen, Identitäten, Akteure. Berlin:<br>Saxa.<br>Bergner, Thomas (2021) Mentale Gesundheit für Ärzte und Psychotherapeuten. Ein<br>Praxishandbuch zur Verbesserung der Lebensqualität. Stuttgart: Schattauer.<br>Bancroft, Marjory A. (2017) "10. The Voice of Compassion: Exploring Trauma-Informed<br>Interpreting". In: Valero-Garcés, Carmen/Tipton, and Rebecca (Hg.) Ideology, Ethics<br>and PolicyDevelopment in Public Service Interpreting and Translation, Bristol: Blue<br>Ridge Summit: Multilingual Matters, 195-219. <a href="https://doi-">https://doi-</a><br>org.uaccess.univie.ac.at/10.21832/9781783097531-014.<br>Clifford, Andrew (2004) Is fidelity ethical? The social role of the healthcare interpreter. TTR<br>17 (2): 89–114.<br>Kadrić, Mira/Kaindl, Klaus (Hg.) (2016) Berufsziel Übersetzen und Dolmetschen. Tübingen:<br>Narr Francke Attempto<br>LV-Beschreibungen für das Curriculum Translation, ab WiSe 2024/25 Version 1.0<br>64<br>Kadric, Mira/Kaindl, Klaus/Reithofer, Karin (Hg.) (2019) Translatorische Methodik. Wien:<br>Facultas<br>Pöllabauer, Sonja/Kadrić, Mira (Hg.) (2021) Entwicklungslinien des Dolmetschens im<br>soziokulturellen Kontext. Translationskultur(en) im DACH-Raum. Tübingen: Narr<br>Franck Attempto<br>Pöchhacker, Franz (2007) Dolmetschen. Konzeptuelle Grundlagen und deskriptive<br>Untersuchungen. Tübingen: Stauffenburg<br>Setton, Robin/Prunč, Erich (2015) Ethics. In: Pöchhacker, Franz/Grbić, Nadja/Mead,<br>Peter/Setton, Robin (Hg.) Routledge Encyclopedia of Interpreting Studies, 144–148.<br>UNHCR-Trainingshandbuch für Dolmetscher:innen im Asylverfahren:<br><a href="https://www.unhcr.org/dach/wp-">https://www.unhcr.org/dach/wp-</a><br>content/uploads/sites/27/2023/03/AT_UNHCR_Dolmetsch-<br>Handbuch_3Auflage_2023.pdf (Stand August 2024)</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen III Rumänisch / Spanisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340300&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Voraussetzung: Für die Teilnahme an der LV wird die positive Absolvierung der Übung Simultan I empfohlen.<p></p>Nach erfolgreichem Abschluss sind die Studierenden in der Lage, monologische und dialogische Texte in Konferenzszenarien situationsadäquat zu<br>dolmetschen. Sie verfügen über die Kompetenzen, Konferenzeinsätze vorzubereiten und diese professionell durchzuführen.<p></p>Die Inhalte umfassen: Vertiefung der Simultanstrategien; selbstständige Vorbereitung auf unterschiedliche Themenbereiche; Relaisdolmetschen; Vorbereitung auf die Berufspraxis; Reflexion der eigenen Leistung; Übungssituationen für die Modulprüfung</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Da es sich um eine prüfungsimmanente LV handelt, gilt die Anwesenheitspflicht. Erwartet werden: Teilnahme an den Einheiten, aktive Mitarbeit, Feedbackrunden. Für die Endbeurteilung werden die im Laufe des gesamten Semesters termingerecht erbrachten Leistungen herangezogen.<br>70% Dolmetschungen<br>20% Vorbereitung (Terminologie, Rolle, Präsentationen...)<br>10% schriftliches Peer-Feedback</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderung für die positive Leistungsbeurteilung ist die positive Dolmetschleistung in beiden Sprachen.<br>90 %: 1<br>80 %: 2<br>70 %: 3<br>60 %: 4<br>&lt;60 %: 5 (Nicht genügend)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Setton, Robin/Dawrant, Andrew (2016) Conference interpreting: a complete course. Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen III Portugiesisch / Tschechisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340191&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">In dieser LV wird zwischen Tschechisch und Deutsch bzw. Portugiesisch und Deutsch gedolmetscht (Studierende müssen nur eine der beiden Sprachen in Ihrer Sprachkombination haben).<br>Im Rahmen der LV werden Simultandolmetschkompetenz in monologischen (z.B. Workshop, Konferenz) und dialogischen Simultandolmetschsituationen (z.B. Pressekonferenz, Podiumsdiskussion) vertieft. Das Ziel der LV ist das Erarbeiten und die Anwendung von Dolmetschstrategien beim Simultandolmetschen von u.a. schnellen Rednern, komplexen Reden und/oder Fachthemen, beim Simultandolmetschen mit Text, beim Simultandolmetschen von Vorträgen mit PPT , für mehrsprachige Settings und für das Relaisdolmetschen. Selbst- und Peer-Evaluierung anhand von Qualitätskriterien (Beurteilungsraster für die Modulprüfung) stehen im Fokus.<br>Vorbereitung auf die Modulprüfung und auf den Arbeitsalltag, simulierte Konferenzen, Besprechen und Üben der Modulprüfungstexte, Hausübungen, praxisbezogene Übungen.<br>Themen jeder Einheit sind auf Moodle ersichtlich, genaueste Vorbereitung ist unbedingt erforderlich.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Anwesenheitspflicht, Studierende dürfen maximal dreimal fehlen.<br>Eine prüfungsimmanente LV. Im Laufe des Semesters werden mindestens vier Dolmetschleistungen bewertet.<br>Zusammensetzung des Bewertungsschlüssels:<br>Dolmetschungen: 70%<br>Hausübungen und aktive Mitarbeit (Vorbereitung, Präsentationen, selbständiges Reflexionsportfolio): 30%<br>Als Hilfsmittel in der Kabine sind Vorbereitungsmaterial und Terminologielisten zulässig.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Benotung von Dolmetschungen erfolgt nach den Kriterien Inhalt (50 %), Zielsprache (30 %) und Dolmetschfertigkeiten % Präsentation (20 %), siehe Beurteilungskriterien: <a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf</a><br>Benotung:<br>90 %: 1<br>80 %: 2<br>70 %: 3<br>60 %: 4<br>&lt;60 %: 5 (Nichtgenügend)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhaltliche und terminologische Vorbereitung auf die jeweilige Dolmetschung.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Andrew Gillies (2013) Conference Interpreting: A Student's Practice Book. London, New York: Routledge.<br>Kalina, Sylvia (1998) Strategische Prozesse beim Dolmetschen: Theoretische Grundlagen, empirische Fallstudien, didaktische Konsequenzen. Tübingen: Gunter Narr.<br>Setton, Robin/Dawrant, Andrew (2016) Conference interpreting: a complete course.<br>Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen III Italienisch / Ungarisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340026&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Lernziele und Kompetenzen: Nach erfolgreichem Abschluss sind die Studierenden in<br>der Lage, monologische und dialogische Texte in Konferenzszenarien situationsadäquat zu<br>dolmetschen. Sie verfügen über die Kompetenzen, Konferenzeinsätze vorzubereiten und<br>diese professionell durchzuführen.<br>Die Inhalte umfassen: Vertiefung der Simultanstrategien; selbstständige Vorbereitung auf<br>unterschiedliche Themenbereiche; Relaisdolmetschen; Reflexion der eigenen Leistung<br>Organisation von Konferenzen, Live- RednerInnen oder Aufnahmen, Relaisdolmetschen, simulierte Fachkonferenzen aus verschiedenen Bereichen, wissenschaftliche Reflexion und Analyse dieser Prozesse und Methoden.<br>Abhaltung von Vorträgen durch externe oder interne Vortragende zu ausgewählten, davor auf Moodle gestellten Themenbereichen, auf die sich die Studierenden vorbereiten können.<br>Übungssituationen für die Modulprüfung.<p></p>• Erarbeiten und Anwendung von Dolmetschstrategien<br>o beim Simultandolmetschen von u.a. schnellen Rednern, komplexen Reden<br>und/oder Fachthemen<br>o beim Simultandolmetschen mit Text<br>o beim Simultandolmetschen von Vorträgen mit PPT<br>o für mehrsprachige Settings<br>o für das Relaisdolmetschen<br>• Selbst- und Peer-Evaluierung anhand von Qualitätskriterien (Beurteilungsraster für<br>die Modulprüfung)<br>• Output-Monitoring<p></p></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Regelmäßige Teilnahme an den Übungskonferenzen, aktive Mitarbeit, Feedbackrunden. Für die Endbeurteilung werden die im Laufe des gesamten Semesters termingerecht erbrachten Leistungen herangezogen.<p></p></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Studierenden sollen nach Absolvierung der Lehrveranstaltung in der Lage sein:<br>• eine thematisch vorbereitete Rede (Länge bis zu 10 Minuten) inhaltlich richtig,<br>logisch nachvollziehbar und standard-/fach-sprachlich korrekt zu dolmetschen.<br>• die im Unterricht erarbeiteten Dolmetschstrategien situationsadäquat einzusetzen.<br>• eigene oder fremde Dolmetschleistungen zu evaluieren.<p></p>Mindestanforderung für die positive Leistungsbeurteilung ist die positive Dolmetschleistung in beiden Sprachrichtungen.<br>90 %: 1<br>80 %: 2<br>70 %: 3<br>60 %: 4<br>&lt;60 %: 5 (Nicht genügend)<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen III Französisch / Russisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340253&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Vertiefung der Simultandolmetschstrategien; selbstständige Vorbereitung auf unterschiedliche Themenbereiche; Relaisdolmetschen; Vorbereitung auf die Berufspraxis; Reflexion der eigenen Leistung; Übungssituationen für die Modulprüfung. Vertiefung der Simultandolmetschkompetenz in monologischen (z.B. Workshop, Konferenz) und dialogischen Simultandolmetschsituationen (z.B. Pressekonferenz, Podiumsdiskussion)<br>• Erarbeiten und Erweiterung von Dolmetschstrategien<br>o beim Simultandolmetschen von u.a. schnellen Rednern, komplexen Reden<br>und/oder Fachthemen<br>o beim Simultandolmetschen mit Text<br>o beim Simultandolmetschen von Vorträgen mit PPT<br>o für mehrsprachige Settings<br>o für das Relaisdolmetschen</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text"> Erbringung von positiven Leistungen während des Unterrichts; Absolvierung der Hausübungen; Die besten 4 Leistungen werden für die Note herangezogen. Erlaubte Hilfsmittel: Computer; </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Sehr gute Beherrschung der beiden Sprachen; Kompetenzen im Bereich Simultandolmetschen auf Niveau Simultan II; Bereitschaft zur Erarbeitung neuer und Erweiterung bestehender Dolmetschstrategien;<br>Beurteilung: Beurteilt werden der Inhalt der Dolmetschleistung (Inhaltliche Korrektheit, Genauigkeit  in Bezug auf Daten, Namen, Zahlen, Vollständigkeit, Nachvollziehbarkeit &amp; Kohärenz  und Terminologie), der 50% der Gesamtnote ausmacht; Die Wiedergabe in der Zielsprache (Syntax, Grammatik, vollständige Sätze, Idiomatik, Lexik,(lexikalische/stilistische Aspekte, Sprachregister, Aussprache, Vermeidung von Interferenzen) wird mit 30% bewertet; 20% der Bewertung entfallen auf Dolmetschfertigkeiten und Präsentation (Flüssigkeit, Prosodie, Problemlösungskompetenz, Anwendung von Dolmetschstrategien, Korrektur von Fehlern, Time lag;</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">positive Dolmetschleistungen</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Andrew Gillies (2013) Conference Interpreting: A Student's Practice Book. London, New York:<br>Routledge.<br>Kalina, Sylvia (1998) Strategische Prozesse beim Dolmetschen: Theoretische Grundlagen,<br>empirische Fallstudien, didaktische Konsequenzen. Tübingen: Gunter Narr.<br>Setton, Robin/Dawrant, Andrew (2016) Conference interpreting: a complete course.<br>Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen III Englisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340215&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Simultandolmetschen anspruchvoller Texte. Vertiefen und Verfeinern der Technik des Simultandolmetschens.<br>Die Studierenden sind angehalten, sich auf die LV thematisch und terminologisch vorzubereiten. Anschließend an die Dolmetschung erfolgt die Besprechung der Dolmetschleistung durch den Lehrenden und gemeinsam mit den anderen Studierenden ("peer review").<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Prüfungsimmanente LV<br>Aktive Teilnahme am Unterricht (Vorbereitung usw.): 50 %.<br>Dolmetschleistung im Unterricht: 50%<br>Beide Kriterien mit „genügend“ bewertet werden.<br>Max. 2 Abwesenheiten<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Sprachlich und inhaltlich adäquate Dolmetschleistung, üblicher Beurteilungsmaßstab.<br>Detailliertere Informationen zu den Beurteilungskriterien werden in der ersten Unterrichtseinheit präsentiert und besprochen.<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Siehe oben.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Literatur wird in der ersten Unterrichtseinheit präsentiert.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen III Bosnisch/Kroatisch/Serbisch / Polnisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340165&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">ZIELE:<br>In dieser Übung konsolidieren die Studierenden die in vorherigen<br>Lehrveranstaltungen erworbenen Dolmetschkompetenzen. Nach erfolgreichem<br>Abschluss verfügen sie über die Grundlagen für den Dolmetscheinsatz bei<br>Konferenzen einschließlich der Erarbeitung und Anwendung<br>fachspezifischer Terminologie. Sie erwerben ebenfalls die Kompetenz zu<br>wissenschaftlicher Reflexion und Analyse dieser Prozesse und Methoden.<br>Professionelle Kompetenz im Konferenzdolmetschen<br>Neben der Dolmetschkompetenz und Aneignung der erforderlichen fachlichen<br>und terminologischen Voraussetzungen, sowie entsprechender Recherche<br>umfasst dies auch die Vorbereitung auf den Berufsalltag, sowie<br>Vorbereitung auf die Modulprüfung.<p></p>INHALTE:<br>Organisation von Konferenzen, Live-RednerInnen oder Aufnahmen,<br>simulierte Fachkonferenzen aus verschiedenen Bereichen,<br>wissenschaftliche Reflexion und Analyse dieser Prozesse und Methoden.<br>Perfektionierung von Dolmetschstrategien in unterschiedlichen<br>Konferenzsettings (Retour-/Relaisdolmetschen, Konferenzdolmetschen,<br>Konsekutiv, Vom-Blatt-Dolmetschen) unter dem in der Praxis üblichen<br>Zeitdruck<br>Verdolmetschung von real existierenden Vorlagen. Verdolmetschung von<br>Präsentationen der Studierenden. Übungssituationen für die Modulprüfung.<p></p>METHODEN:<br>Die Studierenden arbeiten sich im Vorfeld auf die Thematik der<br>jeweiligen Konferenzsituationen ein (Erstellung von Glossaren,<br>umfassende Recherche, dolmetschwissenschaftliche Aspekte, Vorbereitung<br>der Vorträge).<br>Analyse der Dolmetschungen: Selbst- und Peer-Evaluierung<br>Feedbackrunden nach jeder Konferenzsimulation<br>Anlassbezogen werden diverse theoretische Ansätze diskutiert.<p></p>Einsatz von KI ist nicht erlaubt!<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Lehrveranstaltung ist prüfungsimmanent, die Leistungsüberprüfung erfolgt laufend. Sämtliche mündlichen und schriftlichen Leistungen im synchronen live Unterricht (online oder vor Ort), Hausarbeiten, Tests, sowie Mitarbeit auf Moodle fließen in die Beurteilung ein.<br>KI darf nicht eingesetzt werden.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Grundsätzlich besteht eine 100%ige Anwesenheitspflicht<p></p>Teilleistungen:<br>-       Mitarbeit (Dolmetschen, Vorträge im Rahmen der Konferenzsimulationen,<br>Beteiligung an Gesprächen): 40 %<br>-       Terminologisches Glossar: 10 %<br>-       Hausübungen (Dolmetschen im Selbststudium etc.): 20 %<br>-       Selbstevaluation: 10 %<br>-       Simulation einer Modulprüfung: 20 %<p></p>Notenschlüssel:<br>60 % - 69 %: genügend<br>70 % - 79 %: befriedigend<br>80 % - 89 %: gut<br>90 % - 100 %: sehr gut<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Es werden diverse BKS, RO und DE Videos zu den tagesaktuellen Themen als Dolmetschmaterial zur Verfügung gestellt, Live Redner vor Ort,<br>Individuelle Präsentationen zu den in Vorab mit den Lehrenden abgestimmten Themen.<br></div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Es werden diverse BKS, RO und DE Videos zu den tagesaktuellen Themen als Dolmetschmaterial zur Verfügung gestellt, Live Redner vor Ort,<br>Individuelle Präsentationen zu den in Vorab mit den Lehrenden abgestimmten Themen.<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Konsekutivdolmetschen III Rumänisch / Spanisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340292&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Das Lernziel ist es, auf die Anforderungen vorbereitet zu sein, die bei der Modulprüfung gestellt werden.<p></p>Die Studierenden sind nach Abschluss der Lehrveranstaltung in der Lage, monologische und dialogische Texte in Konferenzszenarien situationsadäquat zu dolmetschen. Sie verfügen über die Kompetenzen, Konferenzeinsätze vorzubereiten und diese professionell durchzuführen.<br>Anhand von anspruchsvollen Texten aus verschiedensten Wissensbereichen mit einer jeweiligen Länge von fünf Minuten werden in allen aktiven Richtungen der jeweiligen Sprachkombinationen der Studierenden Technik, Register, Angemessenheit, Präsentation und Sprache perfektioniert (Vertiefung der Konsekutivstrategien; selbstständige Vorbereitung auf unterschiedliche Themenbereiche; Relaisdolmetschen; Vorbereitung auf die Berufspraxis; Reflexion der eigenen Leistung; Übungssituationen für die Modulprüfung).<br>Die Studierenden haben im Laufe des Semesters mehrere Kurzreferate vorzubereiten, die dann in der Lehrveranstaltung zu dolmetschen sind.<p></p>Inhalte und Ziele der Lehrveranstaltung:<br>Aufbauend auf die grundlegende Dolmetschkompetenz, wie sie in der LV Konsekutivdolmetschen I (und parallel in Konsekutivdolmetschen II) vermittelt wird, umfasst diese Übung folgende Inhalte:<br>–   Vertiefung der Dolmetschkompetenz und Vorbereitung auf die Modulprüfung<br>–   Analyse, Erarbeitung und Anwendung sprachpaarbezogener Konferenzterminologie<br>–   Simulation von Modulprüfungen<br>–   thematische Einarbeitung und Terminologie-Recherche (komplexe Themen)<br>–   Perfektionierung von Präsentationstechnik     (sprachlicher Ausdruck, Intonation, Flüssigkeit, Körpersprache)<br>–   Selbst- und Peer-Evaluierung entsprechend den Anforderungen im Rahmen der Modulprüfung beim Konsekutivdolmetschen unterschiedlichster Redetypen (monologisch und dialogisch) aus authentischen Dolmetschsituationen.<br>-     Kennenlernen der Modalität Consecutive Remote Intepreting<p></p>Ziel: Die Studierenden sollen nach Absolvierung der Lehrveranstaltung in der Lage sein:<br>–   eine längere und komplexe Rede (Länge mind. 5-6 Minuten) zu angekündigten und selbst recherchierten Themen inhaltlich und terminologisch richtig und standard-/fachsprachlich korrekt zu dolmetschen.<br>–   die im Unterricht erarbeiteten Dolmetschstrategien situationsadäquat einzusetzen.<br>–        eigene oder fremde Dolmetschleistungen entsprechend den Benotungskriterien für die Modulprüfung zu evaluieren.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Leistungskontrolle erfolgt kontinuierlich. Größtes Gewicht haben die Dolmetschleistungen.<p></p>Überprüft werden aber auch eine adäquate Vorbereitung sowie das Erarbeiten von Kurzreferaten zu verschiedenen Themen.<p></p>Die Verwendung KI-generierter Texte für die von den Studierenden vorzubereitenden Referate ist nicht gestattet.<br>Sie können KI bei der Recherche einsetzen, haben sich aber zu vergewissern, dass die so gewonnenen Inhalte keine Fakes sind, was in jedem Fall anhand seriöser Quellen zu überprüfen ist.<br>Im Rahmen der Lehrveranstaltung hat das Anfertigen von Notizen und die Dolmetschung selbst ohne technische Unterstützung zu erfolgen.<br>Elektronische Geräte dürfen nur als Schreibgeräte eingesetzt werden.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Lehrveranstaltung ist prüfungsimmanent, es ist also 100% Anwesenheit erforderlich (Ausnahmen nur im Krankheitsfall).<p></p>90% der Beurteilung basiert auf den Dolmetschleistungen während des Semesters unter Berücksichtigung der korrekten Terminologie und des angemessenen Registers, der Erarbeitung von Hintergrundwissen zum Thema und der Präsentation.<p></p>Es werden die Kriterien der Modulprüfung angewandt.<p></p>Voraussetzung für eine positive Benotung sind weiters die Vorbereitung der Kurzreferate zu den vereinbarten Terminen.<p></p>Notenschlüssel:<br>1: 91-100 Punkte<br>2: 74-90 Punkte<br>3: 64-73 Punkte<br>4: 51-63 Punkte<br>5: 0-50 Punkte<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die Lehrveranstaltung ist prüfungsimmanent.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Die Literatur wird in der Lehrveranstaltung bekanntgegeben.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Konsekutivdolmetschen III Portugiesisch / Tschechisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340182&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">In dieser LV wird zwischen Tschechisch &lt;-&gt; Deutsch bzw. Portugiesisch &lt;-&gt; Deutsch gedolmetscht (Studierende müssen nur eine der beiden Sprachen in Ihrer Sprachkombination haben).<br>Inhalte:<br>– Vertiefung der Dolmetschkompetenz im Bereich Konsekutivdolmetschen<br>– Analyse, Erarbeitung und Anwendung sprachpaarbezogener Fachterminologie<br>– thematische Einarbeitung und Recherche (komplexe Themen auch mit Einsatz von KI)<br>– Perfektionierung von Präsentationstechnik beim Dolmetschen (sprachlicher Ausdruck, Intonation, Flüssigkeit, Körpersprache, Lautstärke)<br>– Selbst- und Peer-Evaluierung entsprechend den Anforderungen im Rahmen der Modulprüfung beim Konsekutivdolmetschen unterschiedlichster Redetypen (monologisch und dialogisch) aus Dolmetschsituationen (auch aus der Praxis).<br>Ziel:<br>–längere und komplexe  Passagen (Länge bis ca. 6-7 Minuten) zu angekündigten und im Team oder alleine recherchierten Themen inhaltlich und terminologisch richtig zu dolmetschen.<br>– die im Unterricht erarbeiteten Dolmetschstrategien situationsadäquat einzusetzen.<br>– eigene oder fremde Dolmetschleistungen zu evaluieren.<p></p>Methodik:<br>-	Konsekutivdolmetschen in verschiedenen Settings<br>-	Besprechung der angewandten Strategien<br>-	Reflexion des eigenen Handelns beim Dolmetschen<p></p></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Anwesenheitspflicht, aktive Mitarbeit und Führen eines Reflexionsjournals.<br>Prüfungsimmanente LV mit ständiger Evaluierung.<br>Zusammensetzung des Bewertungsschlüssels:<br>Dolmetschungen: 70%<br>Hausübungen und aktive Mitarbeit: 30%<br>Sofern praxistauglich und selbst erarbeitet, sind sämtliche Hilfsmittel erlaubt<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Benotung von Dolmetschungen erfolgt nach den Kriterien Inhalt (50 %), Zielsprache (30 %) und Dolmetschfertigkeiten % Präsentation (20 %), siehe Beurteilungskriterien: <a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_KONS-Studierende.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_KONS-Studierende.pdf</a><br>Benotung:<br>90 %: 1<br>80 %: 2<br>70 %: 3<br>60 %: 4<br>&lt;60 %: 5 (Nichtgenügend)<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Keine Prüfung.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Andrew Gillies (2019): Consecutive Interpreting: A Short Course. Routledge (online via u:search verfügbar)</div>
      


Semester: 2024W
Title: Konsekutivdolmetschen III Italienisch / Ungarisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340028&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Inhalte:<p></p>Aufbauend auf die grundlegende Dolmetschkompetenz, wie sie in der LV Konsekutivdolmetschen I (und parallel in Konsekutivdolmetschen II) vermittelt wird, umfasst diese Übung folgende Inhalte:<br>– Vertiefung der Dolmetschkompetenz und Vorbereitung auf die Modulprüfung<br>– Analyse, Erarbeitung und Anwendung sprachpaarbezogener Konferenzterminologie<br>– Simulation von Modulprüfungen<br>– thematische Einarbeitung und Terminologie-Recherche (komplexe Themen)<br>– Perfektionierung von Präsentationstechnik (sprachlicher Ausdruck, Intonation, Flüssigkeit, Körpersprache)<br>– Selbst- und Peer-Evaluierung entsprechend den Anforderungen im Rahmen der Modulprüfung<br>beim Konsekutivdolmetschen unterschiedlichster Redetypen (monologisch und dialogisch) aus authentischen Dolmetschsituationen.<br>Ziel: Die Studierenden sollen nach Absolvierung der Lehrveranstaltung in der Lage sein:<br>– eine längere und komplexe (Länge mind. 5-6 Minuten) zu angekündigten und selbst recherchierten Themen inhaltlich und terminologisch richtig und standard-/fachsprachlich korrekt zu dolmetschen.<br>– die im Unterricht erarbeiteten Dolmetschstrategien situationsadäquat einzusetzen.<br>– eigene oder fremde Dolmetschleistungen entsprechend den Benotungskriterien für die Modulprüfung zu evaluieren.<p></p>Ziele:<p></p>Nach erfolgreichem Abschluss sind die Studierenden in der Lage, monologische und dialogische Texte in Konferenzszenarien situationsadäquat zu dolmetschen. Sie verfügen über die Kompetenzen, Konferenzeinsätze vorzubereiten und diese professionell durchzuführen. Die Inhalte umfassen: Vertiefung der Konsekutivstrategien; selbstständige Vorbereitung auf unterschiedliche Themenbereiche; Relaisdolmetschen; Vorbereitung auf die Berufspraxis; Reflexion der eigenen Leistung; Übungssituationen für die Modulprüfung.<p></p>Methode:<p></p>– Dolmetschen und Analyse von Modulprüfungsreden mit entsprechender Vorbereitung (z.B. zwei Wochen Recherchezeit, dann mehrere Reden auf Modulprüfungsniveau dolmetschen &amp; analysieren, Rechercheergebnisse und -methoden reflektieren)<br>– Simulation von Modulprüfungssituationen<br>– Peer- und Selbstbeurteilung<p></p>Möglichkeiten bei Sprachtandems:<br>– Dolmetschen vom Deutschen in beide Sprachen (Ungarisch/Italienisch) gleichzeitig<br>– Beim Dolmetschen ins Deutsche aus einer der Sprachen sind die Studierenden der anderen Sprache die Prüfungskommission bzw. geben detailliertes Feedback - dadurch ernsthafte Auseinandersetzung mit den Beurteilungskriterien und Verständlichkeit für „Pure Customer“.<p></p></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Mehrere Teilleistungen, der überwiegende Teil sollten Dolmetschleistungen sein. Die Dolmetschleistungen werden anhand der Kriterien für die Modulprüfung bewertet: <a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_KONS-Studierende.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_KONS-Studierende.pdf</a><p></p>Bewertungsmethoden:<br>• Punktuelle Leistungserhebungen<br>• Bewertung jeder Dolmetschung aber nur die besten 3-4 für die Semesternote heranziehen<br>:Mitarbeit, Vorbereitung </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text"><p></p>Für die Endbeurteilung werden die im Laufe des gesamten Semesters termingerecht erbrachten Leistungen herangezogen.<br>Regelmäßige Teilnahme an den Einheiten: max. 2 Fehleinheiten<br>Beurteilung der im Semester erbrachten Leistungen erfolgt nach folgendem Schlüssel:<br>25 Punkte - Kurzreferate, aktive Mitarbeit<br>15 Punkte - Hausübungen, Glossare<br>50 Punkte - Konsekutivdolmetschungen<br>10 Punkte - Reflexionen<p></p>Für eine positive Beurteilung der Lehrveranstaltung sind 60 Punkte erforderlich.<br>1 (sehr gut) 100-90 Punkte<br>2 (gut) 89-81 Punkte<br>3 (befriedigend) 80-71 Punkte<br>4 (genügend) 70-60 Punkte<br>5 (nicht genügend) 59-0 Punkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente LV: Bewertet werden Mitarbeit, Hausübungen, translatorische Leistungen in der LV.<br>Für die Modulprüfungssimulationen werden meistens die aktuellen Modulprüfungsthemen herangezogen.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Setton, Robin/Dawrant, Andrew (2016) Conference interpreting: a complete course. Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins.<p></p>Kadrić, Mira/Rennert, Sylvi (2023) Memorisierungsstrategien im Dolmetschprozess: Thesen, Techniken, Tools. Wien: facultas.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Konsekutivdolmetschen III Französisch / Russisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340252&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">ZIELE:<br>Die Studierenden sollen nach Absolvierung der Lehrveranstaltung in der Lage sein:<br>– die im Unterricht erarbeiteten Dolmetschstrategien situationsadäquat einzusetzen.<br>– eine längere und komplexe (Länge mind. 5-6 Minuten) zu angekündigten und selbst<br>recherchierten Themen zufriedenstellend zu dolmetschen, unter Berücksichtigung der Fachterminologie<br>– eigene und fremde Dolmetschleistungen entsprechend den Benotungskriterien für die Modulprüfung zu evaluieren.<br>- Feedback konstruktiv nutzen, um die eigene Dolmetschleistung zu verbessern.<p></p>INHALTE:<br>Diese Übung baut auf KONS I und KONS II auf und umfasst folgende Inhalte:<br>– Vertiefung der Dolmetschkompetenz und Vorbereitung auf die Modulprüfung<br>– Analyse, Erarbeitung und Anwendung von Konferenzterminologie (in allen Arbeitssprachen)<br>– Simulation von Modulprüfungen<br>– thematische Einarbeitung und Terminologie-Recherche (komplexe Themen)<br>– Perfektionierung von Präsentationstechnik (sprachlicher Ausdruck, Intonation,<br>Flüssigkeit, Körpersprache)<br>– Selbst- und Peer-Evaluierung entsprechend den Anforderungen im Rahmen der Modulprüfung<p></p>METHODE:<br>– Dolmetschen und Analyse von Modulprüfungsreden mit entsprechender Vorbereitung (Recherche und Reflexion der Vorbereitungsarbeit)<br>– Simulation von Modulprüfungssituationen<br>– Peer- und Selbstbeurteilung<p></p></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Evaluierung erfolgt laufend, da es sich um eine prüfungsimmanente Lehrveranstaltung handelt.<br>Anwesenheit und aktive Mitarbeit im Laufe des Semesters.<br>Erlaubte Hilfsmittel: Konsekutivblock, eigene Glossare. Die Benutzung von KI-Anwendungen (etwa bei der Vorbereitung von Präsentationen) muss explizit gemacht werden.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Hervorragende Kenntnisse in beiden Sprachen werden vorausgesetzt.<br>Laufende Mitarbeit (Anwesenheit, Mitarbeit in der Stunde und Hausübungen).<br>Notenskala: ≥90 % = 1, ≥80 % = 2, ≥70 % = 3, ≥60 % = 4.<p></p></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Mehrere Teilleistungen, im Unterricht und als Hausübung. Die Dolmetschleistungen werden anhand der Kriterien für die Modulprüfung bewertet<br>(angepasst an das Niveau):<br><a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Master">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Master</a><br>studium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_KONS-Studierende.pdf<br>Notenskala: ≥90 % = 1, ≥80 % = 2, ≥70 % = 3, ≥60 % = 4.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Gillies, Andrew (2017) Note-taking for consecutive interpreting: a short course. London:<br>Routledge.<br>Kadric, Mira/Rennert, Sylvi (2023) Memorisierungsstrategien im Dolmetschprozess. Thesen,<br>Techniken, Tools. Wien: Facultas.<br>Setton, Robin/Dawrant, Andrew (2016) Conference interpreting: a complete course.<br>Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Konsekutivdolmetschen III Englisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340232&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Inhalte: Aufbauend auf die LVen Konsekutivdolmetschen I und II wird das Konsekutivdolmetschen EN-DE sowie DE-EN geübt. Als Ausgangstexte fungieren von den Lehrenden vorgetragene Texte.<br>Das Niveau setzt eine sehr gute Beherrschung des Konsekutivdolmetschens voraus.<br>Methoden: Recherche und Terminologiearbeit sowie Üben außerhalb des Unterrichts,  Peer-Feedback, Selbstkritik, Feedback und Benotung von Dolmetschungen durch die Lehrenden.<br>Ziele: Perfektionierung der Konsekutivdolmetschtechnik, Erweiterung des Wortschatzes in Ausgangs- und Zielsprache, Erwerb von Hintergrundwissen in den behandelten Themengebieten.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Prüfungsimmanente LV.<br>Die Note setzt sich aus der Benotung der Dolmetschungen und der Mitarbeit zusammen. </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Um positiv beurteilt zu werden, müssen Sie regelmäßig dolmetschen, und es muss mehr als die Hälfte der Dolmetschungen positiv sein.<br>Zusammensetzung der Semesternote:<br>Dolmetschungen: 90 %, Hausübungen und aktive Mitarbeit: 10 %<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Semesterleistung</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wird allenfalls bekannt gegeben; vor allem wird auf den fortlaufenden Medienkonsum in den Arbeitssprachen der Studierenden verwiesen — Stichwort: sprachlich und inhaltlich auf dem neuesten Stand bleiben. </div>
      


Semester: 2024W
Title: Konsekutivdolmetschen III Bosnisch/Kroatisch/Serbisch / Polnisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340162&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Aufbauend auf die grundlegende Dolmetschkompetenz, wie sie in der LV Konsekutivdolmetschen I vermittelt wird, wird das Konsekutivdolmetschen in prüfungsähnlichen und praxisnahen Szenarien geübt.<p></p>Die LV umfasst folgende Inhalte:<br>– Vertiefung der Dolmetschkompetenz und Vorbereitung auf die Modulprüfung<br>– Dolmetschen unterschiedlichster Redetypen (monologisch und dialogisch) aus authentischen Dolmetschsituationen<br>– Simulation von Modulprüfungen und Dolmetschen von Texten auf Modulprüfungsniveau<br>– Analyse, Erarbeitung und Anwendung sprachpaarbezogener Konferenzterminologie<br>– thematische Einarbeitung und Terminologie-Recherche (komplexe Themen)<br>– Perfektionierung von Präsentationstechnik (sprachlicher Ausdruck, Intonation, Flüssigkeit, Körpersprache)<br>– Selbst- und Peer-Evaluierung entsprechend den Anforderungen im Rahmen der Modulprüfung<p></p>Ziel: Die Studierenden sollen nach Absolvierung der Lehrveranstaltung in der Lage sein:<br>– längere und komplexe Texte zu angekündigten und selbst recherchierten Themen inhaltlich und terminologisch richtig und standard-/fachsprachlich korrekt zu dolmetschen.<br>– die im Unterricht erarbeiteten Dolmetschstrategien situationsadäquat einzusetzen.<br>– sich selbstständig in verschiedene Themenbereiche einzuarbeiten.<br>– eigene oder fremde Dolmetschleistungen entsprechend den Benotungskriterien für die Modulprüfung zu evaluieren.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Laufende Beurteilung im Laufe des Semesters: Dolmetschleistung, aktive Mitarbeit, Vorbereitung (thematische Einarbeitung und Terminologie-Recherchen).<br>Laufendes Feedback nach erfolgter Dolmetschung. Die Studierenden werden auch ermuntert, über die eigene Leistung und die Leistung anderer zu reflektieren (Peer Review).<br>Erlaubte Hilfsmittel: eigens erstellte Glossare und Notizen<p></p>Die Verwendung von KI ist - sofern für die Aufgabe als sinnvoll erachtet - gestattet. In konkreten Dolmetschsituationen ist von der Verwendung abzusehen.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Anwesenheitspflicht, aktive Teilnahme und regelmäßige Vorbereitung auf die LV, sicheres und professionelles Auftreten. Die Studierenden sollen in der Lage sein, längere und komplexe Texte (mind. 5-6 Minuten) sprachlich, inhaltlich und terminologisch richtig zu dolmetschen.<p></p>Beurteilung erfolgt anhand der im Laufe des Semesters erbrachten Dolmetschungleistungen. Dabei werden Leistungen ins Deutsche und ins Polnische/BKS zu gleichen Anteilen für die Gesamtnote herangezogen.<br>Laufende Leistungen ins Polnische/BKS (inkl. Vorbereitung): 40%<br>Laufende Leistungen ins Deutsche (inkl. Vorbereitung): 40%<br>Individueller Gesamtfortschritt: 20%<p></p>Beurteilungskriterien:<br>- 40% Inhalt: inhaltliche Korrektheit, Genauigkeit, Vollständigkeit, Kohärenz etc.<br>- 35% Zielsprache: Grammatik, vollständige Sätze, Lexik und Idiomatik etc.<br>- 25% Präsentation und Dolmetschfertigkeiten: Flüssigkeit, Prosodie, Problemlösungskompetenz etc.<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente LV: Bewertet werden Dolmetschleistungen in beide Arbeitssprachen, Mitarbeit und Vorbereitung.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text"><br>Setton, Robin/Dawrant, Andrew (2016) Conference interpreting: a complete course. Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins.<p></p>Kadrić, Mira/Rennert, Sylvi (2023) Memorisierungsstrategien im Dolmetschprozess: Thesen, Techniken, Tools. Wien: facultas.<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Ungarisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340045&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Simultandolmetschen praxisrelevanter Texte (Ansprachen, Präsentationen, Podiumsdiskussionen, politische Reden, etc.) aus dem Deutschen ins Ungarische und umgekehrt. Es werden in erster Linie Videos zu unterschiedlichen, vorher bekannt gegebenen Themenbereichen gedolmetscht.<br>Vermittelt werden die korrekte Handhabung der Technik, Selbstständigkeit sowie "Knigge"-Tipps für ein professionelles Arbeiten in der Dolmetschkabine.<br>Methoden: Es werden abwechselnd einmal vom LV-Leiter ausgewählte Videos und einmal Texte von ca. 10-15 Minuten Länge gedolmetscht, welche von den Studierenden vorher zu diesen Themen ausgearbeitet werden.<br></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Für diese prüfungsimmanente Lehrveranstaltung besteht Anwesenheitspflicht. Für die Endbeurteilung werden die im Laufe des gesamten Semesters erbrachten Leistungen herangezogen.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Diese Lehrveranstaltung ist in erster Linie für fortgeschrittene Studierende vorgesehen; bei Interesse sind jedoch auch „AnfängerInnen“ willkommen. Es wird nach Möglichkeit versucht, auf jedes Niveau einzugehen und für alle Studierenden Weiterentwicklungsmöglichkeiten zu bieten.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die Teilleistung Dolmetschungen mit 50 % gewichtet muss für eine positive Gesamtnote positiv sein.<br>Beurteilung erfolgt nach folgendem Schlüssel:<br>25% aktive Mitarbeit<br>15% Glossare<br>50% Dolmetschungen<br>10% Evaluationen</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wird allenfalls in der LV bekannt gegeben.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Spanisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340328&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Simultandolmetschen von aktuellen Texten aus Politik, Technik, Geisteswissenschaften und Wirtschaft. Perfektionierung der Technik des Simultandolmetschens, Fehleranalyse.<br>Der Unterricht soll die verschiedenen Varianten des Simultandolmetschens abbilden, wobei der Schwerpunkt auf dem Präsenzunterricht liegen wird.<br>Da aber durch die Pandemie "Remote-Interpreting" gekommen ist, um zu bleiben, werden wir auch maximal zwei Lehrveranstaltungen in Form einer simulierten Online-Konferenz abhalten und dafür, so möglich, zwei verschiedene Plattformen verwenden.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Lehrveranstaltung ist prüfungsimmanent.<br>Es besteht Anwesenheitspflicht (unentschuldigtes Fehlen führt zu einer negativen Beurteilung, gestattet ist zwei Mal entschuldigt zu fehlen, die Entschuldigungsgründe sind Krankheit und Behördentermine). Pünktlichkeit ist ebenfalls ein Kriterium. Unentschuldigte Verspätungen sowie Verspätungen um mehr als 15 Minuten werden als Nichtanwesenheit gewertet.<br>Alle im Zuge der LV erbrachten Leistungen (also die Dolmetschungen, in Präsenz oder Remote, die adäquate Vorbereitung, die Abgabe von Glossaren zu den einzelnen Themenblöcken sowie die Vorbereitung einer Rede im Umfang von ca. 40 Minuten für den Unterricht) werden für die Endbeurteilung herangezogen.<br>Ich unterteile das Semester in drei bis vier Einheiten zu jeweils zwei bis drei LVs, in denen wir uns mit einem Thema vertieft auseinandersetzen, wobei die Themengebiete Technik, Wirtschaft und Medizin jedenfalls vorkommen werden. Am Ende einer jeden thematischen Einheit ist ein Glossar abzugeben.<br>Einmal im Semester haben Sie einen ca. 40- minütigen Vortrag vorzubereiten und in der LV vorzutragen.<br>Hilfsmittel: Glossare. Nicht gestattet ist die Verwendung von KI in der Kabine.<p></p>Die Verwendung KI-generierter Texte für die von den Studierenden vorzubereitenden Vorträge ist nicht gestattet.<br>Sie können KI bei der Recherche einsetzen, haben sich aber zu vergewissern, dass die so gewonnenen Inhalte keine Fakes sind, was in jedem Fall anhand seriöser Quellen zu überprüfen ist.<p></p></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Erforderlich sind Anwesenheit, Pünktlichkeit, gewissenhafte Vorbereitung sowie die positive Beurteilung der Dolmetschleistungen über das Semester, wobei als Orientierung die Evaluierungskriterien der Modulprüfungen gelten.<br>Dolmetschleistungen: 80 Punkte<br>Sonstiges (Glossare, Vorbereitung einer Rede): 20 Punkte<br>Notenschlüssel:<br>1: 91-100 Punkte<br>2: 74 - 90 Punkte<br>3: 64-73 Punkte<br>4: 51-63 Punkte<br>5: 0-50 Punkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die Lehrveranstaltung ist prüfungsimmanent. Es werden die Leistungen während des Semesters kontinuierlich beurteilt.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wird in der LV bekanntgegeben.<p></p>Regelmäßiges Lesen von Medien zu tagesaktuellen Themen und Weltwissen.</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Russisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340311&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">ZIELE: Stetige Verbesserung der Simultan-Dolmetschkompetenz in der Kabine, aus dem Russischen ins Deutsche und vice versa, durch eigenständiges Üben und kritische Auseinandersetzung mit der eigenen Dolmetschleistung. Verbesserung der (themenspezifischen) Recherchekompetenz; Laufende Wortschatzerweiterung; Verbesserung der Ausdrucksfähigkeit in beiden Arbeitssprachen; Bewusstsein entwickeln für Qualitätskriterien zur Beurteilung einer Dolmetschleistung (z.B. Kohärenz, Vollständigkeit, Redefluss etc.); Verbesserung von Dolmetschstrategien (z.B. Antizipation, Kondensation, time lag etc.); Teamwork in der Kabine; Verbesserung der Fähigkeit, längere Sequenzen ohne Unterbrechung zu dolmetschen (ca. 30-40 Minuten).<br>INHALTE: Dolmetschen von Texten (meist in Video-Format) aus unterschiedlichen Bereichen: Politik, Wirtschaft, Kultur, Soziales etc.<br>METHODE: Eigenständiges Üben, anschließend Besprechung in der Gruppe; peer-to-peer und Feedback durch die LV-Leiterin; (selbst-)kritische Auseinandersetzung mit der eigenen Dolmetschleistung im Laufe des gesamten Semesters in Form eines "Dolmetschtagebuchs"</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Anwesenheit und aktive Mitarbeit im Unterricht<br>Dolmetschleistungen im Unterricht (mit und ohne Vorbereitung)<br>Hausübungen (Recherche, Nachbearbeitung, Transkripte eigener Verdolmetschungen etc.) </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Anwesenheit und Mitarbeit (Studierenden dürfen max. 2 Mal im Semester fehlen)<br>Gezielte Wortschatzerweiterung (Überprüfung durch Tests)<br>Laufende Erbringung von Dolmetschleistungen in den Stunden<br>Erstellung eines "Dolmetschtagebuchs" am Semesterende (schriftlich festgehaltene Reflexion über ausgewählte eigene, z,T. transkribierte Dolmetschleistungen)<br>Die Note setzt sich wie folgt zusammen:<br>Transkribierte Dolmetschaufnahmen (mind. 5): 70 %<br>Hausübungen und aktive Mitarbeit in den Einheiten: 30 %<br>Für eine positive Semesternote muss mehr als die Hälfte der Leistungen positiv bewertet sein.<br>Die Benotung von Dolmetschungen erfolgt nach den Kriterien Inhalt (50 %), Zielsprache (30 %) und Dolmetschfertigkeiten und Präsentation (20 %), siehe Beurteilungskriterien: <a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf</a><br>Benotung:<br>90 %: 1<br>80 %: 2<br>70 %: 3<br>60 %: 4<br>&lt;60 %: 5 (Nichtgenügend)</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanante Lehrveranstaltung:<br>Dolmetschleistungen im Unterricht<br>Mitarbeit im Unterricht<br>(falls gewünscht, 2-3 prüfungsähnliche Termine, um die Prüfungssituation zu simulieren)</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">- Pöchhacker, Franz (2007) Dolmetschen. Konzeptuelle Grundlagen und deskriptive Untersuchungen. Tübingen: Stauffenburg<br>- Pöchhacker, Franz (2016): Simultandolmetschen. In: KADRIĆ, M., KAINDL, K. (Hg.): Berufsziel Übersetzen und Dolmetschen. Grundlagen, Ausbildung, Arbeitsfelder. Tübingen: Narr Francke Attempto, 65-83<br>- Stähle, Jürgen (2009) Vom Übersetzen zum Simultandolmetschen. Stuttgart: Franz Steiner Verlag<br>- Zwischenberger, Cornelia (2013) Qualität und Rollenbilder beim simultanen Konferenzdolmetschen. Berlin: Frank &amp; Timme</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Rumänisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340290&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele:<br>• Kennenlernen von grundlegender Technik des Sinultandolmestchens und der Recherchetechnik.<br>• Ausbau der Recherchekompetenz<br>• Verbesserung der bereits vorhandenen Präsentationskompetenz, der Gedächtnisleistung, Sprachkompetenz und Kompetenz zur mündlichen Kommunikation sowie der rhetorischen Ausdrucksfähigkeit<br>• Erweiterung des (Fach)Vokabulars in beiden Sprachen in relevanten Bereichen<br>• Erwerbung von Kompetenzen zur Reflexion der eigenen und fremden Dolmetschleistung<br>• Erwerben von Recherchekompetenz. Nachbereitung jeder Unterrichtseinheit wobei Glossare erstellt und aktualisiert werden.<br>Methoden:<br>• Dolmetschübungen von verschiedenen mündlichen Texten<br>• Aufnahme und Analyse des Dolmetschaktes (Selbstevaluierung, Peer-to Peer und Feedback durch die Lehrende)<br>• Recherchen zu den vorgegebenen Themen und Situationen<br>• Analyse der Notizen paarweise oder in kleinen Gruppen<br>• Analyse der individuellen Notizenglossare<br>• Diskussion zu idealem Notate<br>• Simulation von verschiedenen Situationen in denen Konsekutivdolmetschen angewandt wird: diplomatische, wirtschaftliche, politische Gespräche, feierliche Anlässe, gerichtliche, medizinische, behördliche Settings, die Studierenden nehmen Rollen ein<br>• Studierende arbeiten einzeln oder in der Gruppe Glossare aus<br>• Anlassbezogen werden Exkursionen oder Gastvorträge gedolmetscht</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel:<br>• Die individuellen Studienfortschritte werden laufend beurteilt<br>- erlaubt werden alle Hilfsmittel die für das Simultandolmetschen sinnvoll sind<p></p></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Die Lehrveranstaltung ist prüfungsimmanent, es ist also 100% Anwesenheit erforderlich (Ausnahmen nur im Krankheitsfall).<br>90% der Beurteilung basiert auf den Dolmetschleistungen während des Semesters unter Berücksichtigung der korrekten Terminologie und des angemessenen Registers, der Erarbeitung von Hintergrundwissen zum Thema und der Präsentation.<br>Es werden die Kriterien der Modulprüfung angewandt.<br>Voraussetzung für eine positive Benotung sind weiters die Vorbereitung der Kurzreferate zu den vereinbarten Terminen.<p></p>Notenschlüssel:<p></p>1: 91-100 Punkte<p></p>2: 74-90 Punkte<p></p>3: 64-73 Punkte<p></p>4: 51-63 Punkte<p></p>5: 0-50 Punkte<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Die Dolmetschleistungen während des Semesters sollen sich durch die erlernten Methoden und Strategien auf der Grundlage der Recherche und des erworbenen Hintergrundwissens kontinuierlich verbessern.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Portugiesisch / Tschechisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340181&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Lehrveranstaltung für Portugiesisch-Studierende und Tschechisch-Studierende (nur eine der beiden Sprachen erforderlich). Gedolmetscht werden praxisbezogene Texte (Vorträge, Ansprachen, Diskussionen in Originalaufnahmen). Wichtig sind terminologische Vorbereitung, Umgang mit der Technik, Zusammenarbeit in der Kabine. Es wird in beide Richtungen gedolmetscht. Besonderer Schwerpunkt dieser LVA ist Relaisdolmetschen und Zusammenarbeit im mehrsprachigen Dolmetschteam, wie bei Konferenzen üblich. Leistungsbeurteilung und Themenauswahl erfolgen nach Maßgabe der Modulprüfung. Bei der terminologischen Vorbereitung wird auch KI eingesetzt.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Anwesenheitspflicht und Vorbereitung auf einzelne Stunden laut Vorgaben auf der Moodleplattform. Erstellung eines selbständig geführten Reflexionsjournals betreffend Reflexion der eigenen Leistungen, getesteten Strategien und der persönlichen Entwicklung.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung, kontinuierliche Beurteilung. Regelmäßige Anwesenheit, Vorbereitung, Mitarbeit und Reflexion.<br>Beurteilungskriterien: <a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf</a><br>1 (sehr gut) 100-90 Punkte<br>2 (gut) 89-81 Punkte<br>3 (befriedigend) 80-71 Punkte<br>4 (genügend) 70-60 Punkte<br>5 (nicht genügend) 59-0 Punkte</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente LVA. Keine Prüfung, sondern kontinuierliche Beurteilung im Verlauf des Semesters.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Kadrić, M., Kaindl, K. (Hg.) Berufsziel Übersetzen und Dolmetschen. Tübingen: Narr Francke Attempto<br>Andrew Gillies (2013) Conference Interpreting: A Student's Practice Book. London, New York: Routledge</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Polnisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340278&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Inhalt: Gedolmetscht werden aktuelle Themen, die von Teilnehmerinnen dieser LV vorgetragen  bzw. die eingespielt werden. Die Fertigkeiten des Simultandolmetschens in die Mutter/Bildungssprache sowie in die Fremdsprache werden trainiert.<br>Ziele: Die Studierenden sollen ihre Dolmetschtechnik verbessern. Trainiert werden die Dolmetschkompetenz und die Aneignung der erforderlichen fachlichen und terminologischen Voraussetzungen sowie die entsprechende Recherche. Interaktionsprozesse sollen reflektiert und analysiert werden. Vorbereitung auf weiter führende Lehrveranstaltungen zum Simultandolmetschen und simulierte Konferenzen.<br>Themen  sind u.a. Politik, Wirtschaft, Medizin, Technik, Keynote-speeches u.ä.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Note ergibt sich aus: Anwesenheit, Vorbereitung, Recherche, Erstellung von Glossaren, Dolmetschleistungen.<br>Einsatz von KI-Tools ist im Rahmen der Vorbereitung auf die LV erlaubt.<p></p></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Beurteilung erfolgt anhand der im Verlauf des Semesters geleisteten Dolmetschungen. Dabei werden Leistungen ins Deutsche, wie auch die ins Polnische zu gleichen Anteilen für die Gesamtnote gewichtet.<br>Laufende Leistungen ins Polnische (inkl. Vorbereitung): 40%<br>Laufende Leistungen ins Deutsche (inkl. Vorbereitung): 40%<br>Individueller Gesamtfortschritt: 20%<p></p>1: 91-100 Punkte<br>2: 74 - 90 Punkte<br>3: 64-73 Punkte<br>4: 51-63 Punkte<br>5: 0-50 Punkte<p></p>= Notenschlüssel</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Dolmetschtechnik. Erbringen adäquater Dolmetschleistungen in beide Sprachrichtungen. Laufender Nachweis der erforderlichen fachlichen und terminologischen Voraussetzungen sowie die entsprechende Recherche.    </div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Italienisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340269&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Aufbauend auf die grundlegende Dolmetschkompetenz, wie sie in der UE Simultandolmetschen I vermittelt wird, umfasst diese Übung folgende Inhalte:<br>·	Vertiefung der Simultandolmetschkompetenz in monologischen (z.B. Workshop, Konferenz) und dialogischen Simultandolmetschsituationen (z.B. Pressekonferenz, Podiumsdiskussion)<br>·	Erarbeiten und Anwendung von Dolmetschstrategien<br>o	beim Simultandolmetschen von u.a. schnellen Rednern, komplexen Reden und/oder Fachthemen<br>o	beim Simultandolmetschen mit Text<br>o	beim Simultandolmetschen von Vorträgen mit PPT<br>o	für mehrsprachige Settings<br>o	für das Relaisdolmetschen<br>·	Selbst- und Peer-Evaluierung anhand von Qualitätskriterien (Beurteilungsraster für die Modulprüfung)<br>Vorbereitung auf die Modulprüfung und auf den Arbeitsalltag, simulierte Konferenzen, Besprechen und Üben der Modulprüfungstexte, Hausübungen, praxisbezogene Übungen.<br>Themen jeder Einheit sind auf Moodle ersichtlich, genaueste Vorbereitung ist unbedingt erforderlich.<br>Ziel: kohärente und inhaltich richtige Wiedergabe der Ausgangstexte, sowie flüssiges Vortragen von Reden/ Statements (frei gesprochen)<p></p></div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Mehrere Teilleistungen.<p></p>·	Punktuelle Leistungserhebungen UND Bewertung jeder Dolmetschung, ( die besten Leistungen werden hernagezogen.<br>·	Hausübungen wie Peerfeedback, Eigenfeedback, Transkription, Recherche<br>·	Vorbereiten von Reden<br>·	aktive Mitarbeit<br>Die Benotung von einzelnen Dolmetschleistungen erfolgt nach den Kriterien Inhalt (50 %), Zielsprache (30 %) und Dolmetschfertigkeiten und Präsentation (20 %), siehe Beurteilungskriterien: <a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf</a><br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mehrere Teilleistungen.<p></p>·	Punktuelle Leistungserhebungen UND Bewertung jeder Dolmetschung, ( die besten Leistungen werden hernagezogen.<br>·	Hausübungen wie Peerfeedback, Eigenfeedback, Transkription, Recherche<br>·	Vorbereiten von Reden<br>·	aktive Mitarbeit<br>Die Benotung von einzelnen Dolmetschleistungen erfolgt nach den Kriterien Inhalt (50 %), Zielsprache (30 %) und Dolmetschfertigkeiten und Präsentation (20 %), siehe Beurteilungskriterien: <a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Masterstudium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf</a><br>DIE LEISTUNGEN IN BEIDE RICHTUNGEN MÜSSEN POSITIV SEIN!<br></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Themen werden genau auf Moodle bekannt gegeben</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Andrew Gillies (2013) Conference Interpreting: A Student's Practice Book. London, New York: Routledge.<br>Kalina, Sylvia (1998) Strategische Prozesse beim Dolmetschen: Theoretische Grundlagen, empirische Fallstudien, didaktische Konsequenzen. Tübingen: Gunter Narr.<br>Setton, Robin/Dawrant, Andrew (2016) Conference interpreting: a complete course. Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins.<br></div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Französisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340233&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Ziele: Verbesserung der Dolmetschleistungen, Vorbereitung auf die Modulprüfung.<p></p>Inhalte: Vermittlung von Dolmetschstrategien.  Dolmetschen von Videos (monologisch und dialogisch) sowie nach Möglichkeit auch eines Live-Vortrags. Peer-to-peer Feedback und Feedback durch die Lehrende, Analyse einer eigenen Dolmetschaufnahme.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Kontinuierliche Evaluierung der Dolmetschleistungen im Unterricht.<br>Eigenanalyse einer Dolmetschaufnahme nach zuvor festgelegten Kriterien.<p></p>Die Verwendung von KI (DeepL u.ä.) ist nicht zulässig.<br></div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderungen:<br>Anwesenheitspflicht (maximal 2 unentschuldigte Fehlstunden) und aktive Teilnahme am Unterricht.<br>Für B-SprachlerInnen: Die Dolmetschleistungen in und aus dem Französischen müssen positiv sein.<p></p>90-100 Punkte: Sehr gut<br>81-89 Punkte: Gut<br>71-80 Punkte: Befriedigend<br>60-70 Punkte: Genügend<br>weniger als 59 Punkte: Nicht Genügend</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Zwischenprüfung: Analyse einer Dolmetschaufnahme.<br>Evaluierung der Dolmetschleistungen in jeder Stunde.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Englisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340228&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Simultandolmetschen englischer Videos ins Deutsche sowie deutscher Videos ins Englische; s.u.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Semesterleistung, s.u.<br>Es erfolgt keine Leistungsüberprüfung an sich, sondern es wird die Semesterleistung evaluiert.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Fähigkeit, allgemeinsprachliche bis fachliche Inhalte adäquat vom Deutschen ins Englische und umgekehrt adäquat zu dolmetschen; s.u.<br>Um positiv beurteilt zu werden, müssen Sie regelmäßig dolmetschen, und es muss mehr als die Hälfte der Dolmetschungen positiv sein.<br>Zusammensetzung der Semesternote:<br>Dolmetschungen: 90 %, Hausübungen und aktive Mitarbeit: 10 %</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente LV; s.u.</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wird allenfalls bekannt gegeben; vor allem wird auf den fortlaufenden Medienkonsum in den Arbeitssprachen der Studierenden verwiesen — Stichwort: sprachlich und inhaltlich auf dem neuesten Stand bleiben. </div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Englisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340226&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Simultandolmetschen englischer Videos ins Deutsche sowie deutscher Videos ins Englische; s.u.</div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Semesterleistung, s.u.<br>Es erfolgt keine Prüfung an sich, sondern es wird die Semesterleistung laufend evaluiert. </div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Fähigkeit, allgemeinsprachliche bis fachliche Inhalte adäquat vom Deutschen ins Englische und umgekehrt adäquat zu dolmetschen; s.u.<p></p>Um positiv beurteilt zu werden, müssen Sie regelmäßig dolmetschen, und es muss mehr als die Hälfte der Dolmetschungen positiv sein.<br>Zusammensetzung der Semesternote:<br>Dolmetschungen: 90 %, Hausübungen und aktive Mitarbeit: 10 %<p></p></div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Prüfungsimmanente LV; s.u.<br></div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Wird allenfalls bekannt gegeben; vor allem wird auf den fortlaufenden Medienkonsum in den Arbeitssprachen der Studierenden verwiesen — Stichwort: sprachlich und inhaltlich auf dem neuesten Stand bleiben</div>
      


Semester: 2024W
Title: Simultandolmetschen II Bosnisch/Kroatisch/Serbisch
Url: https://ufind.univie.ac.at/de/course.html?lv=340163&semester=2024W
Branch: SPL 34 - Translationswissenschaft
Type: Übung
Description:
        <h3 class="comment heading">Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung</h3>
        <div class="comment text">Aufbauend auf die grundlegende Dolmetschkompetenz, wie sie in der UE Simultandolmetschen I vermittelt wird, umfasst diese Übung folgende INHALTE:<br>- Vertiefung der Simultandolmetschkompetenz in monologischen (z.B. Workshop, Konferenz) und dialogischen Simultandolmetschsituationen (z.B. Pressekonferenz, Podiumsdiskussion)<br>- Erarbeiten und Anwendung von Dolmetschstrategien<br>o beim Simultandolmetschen von u.a. schnellen Rednern, komplexen Reden und/oder Fachthemen<br>o beim Simultandolmetschen mit Text o beim Simultandolmetschen von Vorträgen mit PPT<br>o für mehrsprachige Settings<br>o für das Relaisdolmetschen<br>- Selbst- und Peer-Evaluierung anhand von Qualitätskriterien (Beurteilungsraster für die Modulprüfung)<br>- Output-Monitoring<p></p>ZIEL Die Studierenden sollen nach Absolvierung der Lehrveranstaltung in der Lage sein:<br>- eine thematisch vorbereitete Rede (Länge bis zu 10 Minuten) inhaltlich richtig, logisch nachvollziehbar und standard-/fach-sprachlich korrekt zu dolmetschen.<br>- die im Unterricht erarbeiteten Dolmetschstrategien situationsadäquat einzusetzen.<br>- eigene oder fremde Dolmetschleistungen zu evaluieren.<p></p>METHODEN:<br>Einzelarbeit oder Teamarbeit in der Kabine vor Ort und gegebenenfalls remote (direkt und Relais), Vom-Blatt-Dolmetschen, Flüsterdolmetschen, Transkription und schriftliche Analyse eigener Dolmetschleistungen, Selbst- und Peerfeedback sowie Feedback von der Lehrperson, Vorbereitung und Recherche zu Hause<p></p>GRUNDLAGEN FÜR SIMULTANDOLMETSCHEN II:<br>Es wird dringend empfohlen, zuerst folgende Lehrveranstaltungen zu absolvieren:<br>- Simultandolmetschen I<br>- UE Dolmetschvorbereitung und Terminologiearbeit [Arbeit mit Terminologietools und deren Einsatz beim Dolmetschen, Recherche]<br>- VU Translationstechnologien und Sprachindustrie Dolmetschen [technologische Lösungen für das Simultandolmetschen – RSI, automatische Spracherkennung, maschinelles Dolmetschen]] </div>

        <h3 class="performance heading">Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel</h3>
        <div class="performance text">Die Lehrveranstaltung ist prüfungsimmanent. Sämtliche mündlichen und schriftlichen Leistungen im Präsenzunterricht, Hausarbeiten, Tests, sowie Plattformarbeiten fließen in die Beurteilung ein.<p></p>Es besteht im Übrigen Anwesenheitspflicht für alle prüfungsimmanenten Lehrveranstaltungen am ZTW.</div>

        <h3 class="preconditions heading">Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab</h3>
        <div class="preconditions text">Mindestanforderung:<br>Positive Leistungserhebungen in beide Sprachrichtungen im Falle von B-Sprache (Simultandolmetschen A-B und B-A) bzw. C-Deutsch im Falle von C-Sprache sind Voraussetzung für eine positive Absolvierung der Lehrveranstaltung.<p></p>Anmerkung: Studierende mit C-Sprache werden nur in der Kombination C-Deutsch bewertet.<p></p>Beurteilung einzelner Dolmetschleistungen:<br>Die Benotung von einzelnen Dolmetschleistungen erfolgt nach den Kriterien Inhalt (50 %), Zielsprache (30 %) und Dolmetschfertigkeiten und Präsentation (20 %), siehe Beurteilungskriterien:  <a href="https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Master">https://transvienna.univie.ac.at/fileadmin/user_upload/z_translationswiss/Studium/Master</a> studium/BEURTEILUNGSKRITERIEN_SIM-Studierende.pdf<p></p>Semesternote:<br>Die einzelnen erbrachten Leistungen werden nach folgendem Maßstab gewichtet:<br>30% Leistungserhebung gegen Mitte des Semesters (Simultandolmetschen A-B und/oder B-A, bzw. C-A)<br>50% Leistungserhebung am Ende des Semesters (Simultandolmetschen B-A und/oder A-B, bzw. C-A)<br>20% aktive Mitarbeit (im Präsenzunterricht erbrachte Leistungen, Hausübungen, Vorbereitungen und Recherche)<p></p>Es besteht im Übrigen Anwesenheitspflicht für alle prüfungsimmanenten Lehrveranstaltungen am ZTW.</div>

        <h3 class="examination heading">Prüfungsstoff</h3>
        <div class="examination text">Inhalte und Kompetenzen der LV</div>

        <h3 class="literature heading">Literatur</h3>
        <div class="literature text">Jones, Roderick (2002) Conference Interpreting Explained. Manchester: St. Jerome Publishing.<br>Gillies, Andrew (2013) Conference Interpereting - A Student´s Practice Book. London/New York: Routledge.<br>Kalina, Sylvia (1998) Strategische Prozesse beim Dolmetschen: Theoretische Grundlagen, empirische Fallstudien, didaktische Konsequenzen. Tübingen: Gunter Narr.<br>Setton, Robin/Dawrant, Andrew (2016) Conference interpreting: a complete course. Amsterdam/Philadelphia: John Benjamins. </div>
      


